فيديو عن طريقة عمل أكواب التشيز كيك بدون فرن
التشيز كيك وصفة سهلة مليئة بالنكهات وسهلة التحضير واليوم يمكنك تقديمها في برطمان أو أكواب فشاهد طريقة تحضيرها بالخطوات
طريقة عمل أكواب التشيز كيك بدون فرن
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة ( 30 جم ) زبدة غير مملحة ذائبة
- 1 كوب ( 100 جرام ) فتات بسكويت
- 1 كوب (240 مل) كريمة ثقيلة أو كريمة خفق ثقيلة ، بارد
- قطعة واحدة (224 جم ) جبنة كريمية كاملة الدسم ، طرية إلى درجة حرارة الغرفة
- 1/3 كوب ( 65 جم ) سكر حبيبي
- ملعقتان كبيرتان ( 30 جم ) كريمة حامضة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
تعليمات التحضير
- قم بإذابة الزبدة في الميكروويف في وعاء متوسط الحرارة أو استخدم الموقد.
- أضيفي فتات البسكويت سوف يشبه الخليط الرمل الرطب.
- ضع ملعقة كبيرة في كل برطمان ، حوالي 2 ملعقة كبيرة في البرطمان سعة 8 أونصات و 1 و 1/2 ملعقة كبيرة في البرطمانات سعة 6 أونصات.
- إذا كان هناك أي بقايا قشرة ، رشيها في البرطمانات لتستخدميها أو تخلصي منها. ضعي البرطمانات جانبًا.
- باستخدام خلاط يدوي أو خلاط قائم مزود بملحق خفق ، اخفقي الكريمة الثقيلة الباردة إلى قمم صلبة على سرعة متوسطة - عالية ، حوالي 3-4 دقائق
- باستخدام مضرب يدوي أو ملحق مضرب ، قم بضرب الجبن الكريمي والسكر والقشدة الحامضة وعصير الليمون وخلاصة الفانيليا معًا على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح ناعمة ودسمة.
- باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة أو ملعقة مطاطية ، اطوي الكريمة المخفوقة في حشوة كعكة الجبن حتى تمتزج.
- يستغرق ذلك عدة لفات من الملعقة المطاطية ويُمزج الخليط ببطء لأنك لا تريد تفريغ كل الهواء في الكريمة المخفوقة.
- ضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة فوق القشرة في البرطمانات.
- استخدم حوالي 1/4 - 1/3 كوب من حشوة في برطمانات 8 أونصات و 3 ملاعق كبيرة (أو أي كمية يمكنك تعبئتها!) في مرطبان سعة 6 أونصات تأكد من ترك مساحة للغطاء.
- تكون برطمانات كعكة الجبن في درجة حرارة الغرفة في هذه المرحلة ، ولكن إذا كنت ترغب في تقديمها مبردة ، اتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى 3 أيام قبل إضافة الطبقة العلوية
- . (غطيه في حالة التبريد لمدة تزيد عن 30 دقيقة.)
- أوصي بإضافة الطبقة العلوية عند التقديم أو قبل ساعتين من التقديم.
- يمكن أن تتسرب الطبقة العلوية إلى الطبقات ، لذلك أوصي بإضافتها قريبًا قبل التقديم.
- يُسكب التزيين ويُزين فوق الحشوة ، ثم يُقدّم.
- قم بتغطية وتخزين بقايا الجبن في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
الطبقة العلوية المفضلة
قم بإنهاء برطمانات تشيز كيك بدون خبز مع الطبقة المفضلة لديك تنتج هذه الوصفة حوالي 6 برطمانات كعك الجبن لذا يمكنك وضع طبقة مختلفة على كل منها.
- غاناش الشوكولاتة
- شرائح الفراولة
- صلصة بلوبيري
- كريمة القهوة
- كريمة البرتقال
- صوص الخوخ
- كريمة مخفوقة
- كريم باتسيير بالشوكولاتة
- كريمة الليمون
- الباستري كريم
- الكراميل المملح
- ودعونا لا ننسى الزينة مثل الحبيبات ، والتوت ، والليمون ، والنعناع ، إلخ!
