فطائر الأفوكادو عبارة عن حلويات صحية بدون خبز حيث تتكون القشرة من عجينة جوز الهند الغنية واللوزهذه الحلوى هي فطيرة صحية مذاقها لذيذ وتوفر الكثير من العناصر الغذائية.
طريقة عمل حلى الأفوكادو و الشوكولاتة
المكونات
قشرة الشوكولاتة
1 1/2 كوب لوز - نيئ ، غير مملح ، محمص أو غير محمص
نصف كوب من جوز الهند المجفف - غير محلى
2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
نصف كوب + 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب - أو شراب فاكهة الراهب الخالي من السكر (إذا كيتو) أو شراب الأرز البني أو شراب الصبار
1 ملعقة طعام زيت جوز الهند - مذاب
موس شوكولاتة الأفوكادو
1 كوب أفوكادو - حوالي 3 أفوكادو كبيرة (240 جم ، 8.5 أونصة)
ربع كوب حليب لوز - حليب جوز هند غير محلى أو غير محلى
ربع كوب + 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
نصف كوب + ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب - أو شراب فاكهة الراهب الخالي من السكر (إذا كيتو) أو شراب الأرز البني أو شراب الصبار
3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند - مذاب
1 رشة ملح
كوب كاكاو قطع شوكولاتة داكنة
1 ملعقة كبيرة زبادي جوز الهند
تعليمات التحضير
حضير قشرة الشوكولاتة غير المخبوزة
أضف جميع المكونات الجافة: اللوز الخام وجوز الهند المجفف ومسحوق الكاكاو في محضر الطعام المزود بشفرة S. امزج لمدة 30 ثانية حتى يتحول اللوز إلى وجبة سميكة.
أوقف الخلاط واسكب شراب القيقب وزيت جوز الهند المذاب.
تُمزج مرة أخرى لتشكيل عجينة لزجة.
يجب أن تكون لزجة بدرجة كافية لتشكيل قشرة. إذا كان رخوًا أو جافًا جدًا ، اضبطه بإضافة 1 ملعقة كبيرة من الماء ، واخلطه مرة أخرى.
ضعي القشرة في صينية للفطائر بقاع 20 سم (8 بوصات)، لذا يمكنك وضع قطعة من ورق البرشمان بين أصابعك والعجين لمنع العجين من الالتصاق بأصابعك.
اضغطي العجينة حتى تغطي المقلاة بالكامل.
ضع صينية الفطيرة في الثلاجة لتستقر.
موس شوكولاتة الأفوكادو
استخرج لب الأفوكادو من ثمرة الأفوكادو الناضجة
قم بقياس كوب واحد من لحم الأفوكادو المعبأ (أو الوزن 240 جم ، 8.5 أونصة).
في نفس معالج الطعام أو في الخلاط ، أضف لحم الأفوكادو وشراب القيقب ومسحوق الكاكاو وحليب اللوز غير المحلى وزيت جوز الهند المذاب.
امزج حتى تشكل موس شوكولاتة لامع ومتسق. إذا لزم الأمر ، أوقف محضر الطعام ، واكشط الجوانب
اخلط مرة أخرى حتى تصبح ناعمة ولا تترك قضمات من الأفوكادو.
يُسكب موس الشوكولاتة في قشرة الشوكولاتة المحضرة بدون خبز.
يُرش قطع الشوكولاتة الداكنة المفرومة على سطح الفطيرة للتزيين.
ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم
بعد 4 ساعات في الثلاجة ، تصبح الفطيرة كريمية مثل فطيرة موس الشوكولاتة.
للحصول على قوام أكثر سمكًا ، افرغي الفطيرة لمدة 30 دقيقة في الفريزر قبل التقديم.
سيكون الملمس أقرب إلى كعكة الجبن بالشوكولاتة.
حرر الفطيرة من المقلاة عن طريق دفع الجزء السفلي السائب من المقلاة.
قدميه مع القليل من زبادي جوز الهند الخالي من الألبان.
نقدم اليوم عشر حلويات شهية يُمكنكِ تحضيرها بثلاثة مكونات فقط من حلويات الشوكولاتة الغنية إلى ابتكارات الفواكه المنعشة، ستُضفي هذه الوصفات لمسةً من البهجة على مطبخكِ مع الحفاظ على بساطةٍ مُذهلة.
حلويات سريعة بثلاث مكونات فقط
10 حلويات لذيذة بثلاثة مكونات فقط
كعكة نوتيلا في الكوب
المكونات:
4 ملاعق كبيرة نوتيلا
بيضة واحدة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق متعدد الاستخدامات
في كوب مناسب للميكروويف، امزجي نوتيلا والبيضة جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ، أضف الدقيق وحركه حتى يمتزج تمامًا.
قم بتسخينها في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة 1-2 دقيقة، أو حتى تنضج الكعكة ولكن لا تزال لزجة في المنتصف.
اتركها تبرد قليلاً، ثم تناولها واستمتع بها!
كوكيز زبدة الفول السوداني
المكونات:
1 كوب زبدة الفول السوداني
1 كوب سكر
بيضة واحدة
اختياري: رشة ملح (لتعزيز النكهة)
قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
في وعاء الخلط، امزجي زبدة الفول السوداني والسكر والبيض حتى يصبح المزيج ناعمًا.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة قليل من الملح لتعزيز نكهة زبدة الفول السوداني.
اغرفي قطع العجين بحجم ملعقة كبيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
قم بتسطيح كل قطعة بسكويت قليلاً باستخدام شوكة، مما يؤدي إلى إنشاء نمط متقاطع.
اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون قليلاً.
اتركيها لتبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
فطائر الموز
المكونات:
2 موز ناضج
بيضتان كبيرتان
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
في وعاء الخلط، اهرسي الموز حتى يصبح ناعمًا.
أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا إلى الموز واخفقي حتى تمتزج المكونات بشكل كامل.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
اسكبي كميات صغيرة من العجين في المقلاة لتشكيل الفطائر. اطهيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تتكون فقاعات على سطحها، ثم اقلبيها واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين.
يتم تقديمه دافئًا مع الفاكهة الطازجة أو القليل من شراب القيقب.
نصيحة احترافية: يمكنك تزيين الطبق بالفاكهة الطازجة أو القليل من شراب القيقب
فادج الشوكولاتة
المكونات:
1 علبة (14 أونصة) من الحليب المكثف
2 كوب من رقائق الشوكولاتة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
اختياري: ملح البحر للتزيين
قومي بتبطين صينية مقاس 8×8 بوصة بورق البرشمان.
في قدر على نار هادئة، امزج الحليب المكثف ورقائق الشوكولاتة والزبدة. قلّب حتى يذوب المزيج ويصبح ناعمًا.
صب الخليط في القالب المجهز ووزعه بالتساوي.
اختياري: رش ملح البحر في الأعلى لمزيد من النكهة.
قم بتبريده لمدة 2-3 ساعات أو حتى ينضج.
قطعيها إلى مربعات وقدميها.
سوربت الفراولة (هريس الفراولة المجمد )
المكونات:
2 كوب من الفراولة الطازجة أو الناضجة (مقشرة)
نصف كوب سكر
نصف كوب ماء
قومي بخلط الفراولة والسكر والماء حتى يصبح الخليط ناعمًا.
صفي الخليط لإزالة البذور (اختياري).
يُسكب في وعاء ضحل ويُجمد لمدة 3-4 ساعات، مع التحريك كل ساعة لتفتيت بلورات الثلج.
قم بتقديم شربات الفراولة المنعش واستمتع به!
كرات الأوريو
المكونات
1 عبوة من بسكويت أوريو (36 بسكويت)
1 (8 أونصة) عبوة من الجبن الكريمي المخفف
2 كوب من الشوكولاتة المذابة (شوكولاتة بالحليب، أو داكنة، أو بيضاء)
اطحني بسكويت أوريو حتى يصبح ناعمًا باستخدام محضرة الطعام أو ضعيه في كيس محكم الغلق واستخدمي مرقاق العجين. احتفظي بكمية صغيرة من الفتات للتزيين، حسب الرغبة.
في وعاء، اخلطي قطع الأوريو المطحونة مع الجبن الكريمي المخفف حتى تمتزج جيدًا.
قومي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة الحجم ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
قومي بتبريد كرات الأوريو في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتماسك.
اغمس كل كرة في الشوكولاتة المذابة، وتأكد من تغطيتها بالكامل، ثم ضعها مرة أخرى على ورق البرشمان.
رشي فتات الأوريو المحفوظ في الأعلى للتزيين بينما الشوكولاتة لا تزال رطبة.
برّديها حتى تتماسك الشوكولاتة. قدّميها واستمتعي بها!
آيس كريم المانجو
مكونات:
2 مانجو ناضجة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
1 كوب من الكريمة الثقيلة
نصف كوب سكر
قم بتجميد مكعبات المانجو لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
في الخلاط، امزج المانجو المجمدة مع الكريمة الثقيلة والسكر. اخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
انقلي الخليط إلى وعاء آمن للاستخدام في الفريزر، ثم قومي بتسوية السطح واتركيه في الفريزر لمدة 2-3 ساعات حتى يصبح متماسكًا.
حلوى رايس كريسبي
المكونات:
6 أكواب من حبوب رايس كريسبيز
4 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
نذوب الزبدة في قدر كبير على نار هادئة.
أضف المارشميلو وحركه حتى يذوب تمامًا ويصبح ناعمًا. ارفعه عن النار.
قم بطي حبوب الأرز الكريسبي برفق حتى يتم تغطيتها بالتساوي.
اضغطي الخليط برفق في صينية مدهونة بالزبدة مقاس 9×13 بوصة. تجنبي الضغط بقوة للحفاظ على طراوة الحلويات وهشاشتها.
اتركيها لتبرد ثم قومي بتقطيعها إلى مربعات واستمتعي بها!
الفراولة المغطاة بالشوكولاتة
المكونات:
الفراولة الطازجة
الشوكولاتة (الحليب، الداكنة، أو البيضاء)
اختياري: رشات أو إضافات حسب اختيارك
اغسلي الفراولة وجففيها جيدًا.
قم بتذويب الشوكولاتة في وعاء مناسب للميكروويف أو باستخدام حمام مائي حتى تصبح ناعمة.
قم بغمس كل حبة فراولة في الشوكولاتة المذابة، بحيث تغطيها من المنتصف أو بالكامل.
أضف الرشات أو الإضافات بينما الشوكولاتة لا تزال رطبة.
ضعي الفراولة المغموسة على ورق البرشمان لتبرد وتتصلب.
ماكارون جوز الهند
المكونات:
2 ½ كوب جوز الهند المبشور
⅔ كوب حليب مكثف محلى
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
سخني الفرن على درجة حرارة 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) وقومي بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.
في وعاء، اخلطي جوز الهند المبشور والحليب المكثف وخلاصة الفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
خذي كمية من الخليط بحجم ملعقة كبيرة وشكليها على شكل أكوام صغيرة على صينية الخبز المجهزة.
اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون.
اتركها تبرد تمامًا. لمزيد من المتعة، اغمس قاع الماكارون في الشوكولاتة المذابة واتركه يجف على ورق زبدة.
الآن وقد أصبحتَ مُسلّحًا بعشر وصفات حلويات سهلة التحضير، حان وقت مشاركة حبّك. التقط صورةً لإبداعاتك، ووسمنا على [حساب التواصل الاجتماعي] - يسعدنا أن نرى ما أبدعته! هل لديك أفكارٌ عبقريةٌ لحلوياتٍ بثلاثة مكونات؟ شاركها في التعليقات لإلهام الآخرين.