فيديو طريقة عمل طاجن بطاطا حلوة بالفرن
قم بإعداد براعم التذوق الخاصة بك لجولة أخرى من نعمة البطاطا الحلوة! في هذه المغامرة الطهوية، نتعمق في وصفات أخرى لطاجن البطاطا الحلوة والتي تعد برفع مستوى تجربة تناول الطعام لديك من التقلبات في الكلاسيكيات إلى مجموعات النكهات المبتكرة، هذه الوصفات هي احتفال بكل الأشياء الحلوة والمالحة واللذيذة تمامًا.
طريقة عمل طاجن بطاطا حلوة بالفرن
المكونات
- 3 أكواب بطاطا حلوة مطبوخة (مهروسة)
- 2 تفاح (مقشر، ومقطع إلى شرائح)
- 1/4 كوب سكر بني
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 1/4 كوب كريمة نصف ونصف
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
تعليمات التحضير
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة، ثم دهني صينية الخبز مقاس 9×9 برذاذ الطبخ.
- في وعاء صغير، ضعي السكر البني والقرفة والزنجبيل واخلطيهم جيدًا. اجلس جانبا.
- أضيفي البطاطا الحلوة إلى طبق الخبز ووزعيها بالتساوي في المقلاة. قمة مع شرائح التفاح.
- صب نصف ونصف على رأس التفاح يرش بخليط السكر البني. قمة مع نقاط من الزبدة.
- اخبزيها لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى ينضج التفاح ويصبح الخليط شمبانياً.
طاجن البطاطا الحلوة المسكرة
المكونات
- 2 رطل بطاطا حلوة
- 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 1 كوب عصير برتقال
- نصف كوب شراب القيقب أو العسل
- ½ كوب سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف كوب من البقان المفروم خشناً
تعليمات التحضير
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- اغسلي قشر البطاطا الحلوة وقشريها، ثم قطعيها إلى شرائح دائرية يبلغ سمكها حوالي نصف بوصة.
- رتبي شرائح البطاطا الحلوة في طبق خزفي سعة 3 لتر من خلال التداخل عند الأطراف لتكوين 4-5 أعمدة.
- في كوب قياس آمن للاستخدام في الميكروويف، أضيفي الزبدة وأذوبها.
- يُضاف عصير البرتقال وشراب القيقب ويُحرَّك المزيج حتى يتم دمج كل شيء جيدًا.
- نسكب الخليط بالتساوي على البطاطا الحلوة. غطي طبق الكسرولة بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء، في وعاء متوسط الحجم، اخلطي السكر البني مع القرفة المطحونة وجوز البقان.
- رشيها بالتساوي فوق البطاطا الحلوة ثم أعيدي الكسرولة (دون تغطيتها بورق الألمنيوم) لمزيد من الخبز لمدة 25 - 30 دقيقة حتى تنضج البطاطا الحلوة بالكامل وتصبح طرية.
طاجن البطاطا الحلوة مع المارشميلو
المكونات
- 8 أكواب ( 1 كجم ) بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة ، حوالي 6-8 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ¾ كوب ( 165 جم ) سكر بني ، معبأ قليلاً
- 3 ملاعق كبيرة ( 42 جم ) زبدة غير مملحة ، مذابة
- 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، أو أكثر حسب الرغبة
- ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- قرصة الملح كوشير
- ¾ كوب ( 74 جم ) جوز البقان أو الجوز المفروم خشنًا
- 2 كوب ( 100 جم ) مارشميلو صغير
تعليمات التحضير
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ( 191 درجة مئوية ) وجهزي طبق خبز كبير.
- قم بغلي البطاطا الحلوة لمدة 15 دقيقة تقريباً أو حتى تصبح طرية بدرجة كافية لهرسها. صفي البطاطس واتركيها تبرد قليلاً.
- اهرسي البطاطس الحلوة باستخدام هراسة البطاطس أو الشوكة.
- أضيفي السكر البني والزبدة المذابة ومستخلص الفانيليا والقرفة المطحونة وجوزة الطيب وقليل من الملح ونصف كوب جوز البقان. يقلب جيدا للجمع.
- انقلي خليط البطاطا الحلوة إلى طبق الخبز وأضيفي إليه باقي كمية البقان.
- غطيها بالمارشميلو الصغيرة واخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح المارشميلو بنياً ذهبياً قليلاً في الأعلى.
