مايو 24, 2022

طريقة عمل بطاطا حلوة مقرمشة مخبوزة

فيديو عن طريقة عمل بطاطا حلوة مقرمشة مخبوزة

وصفة اليوم هي وجبة خفيفة سهلة وصحية تستخدم كسناكس أو طبق جانبي.

طريقة عمل بطاطا حلوة مقرمشة مخبوزة

المكونات

  • 2 رطل بطاطا حلوة (حوالي 2 متوسط ​​كبير أو 3 متوسط)
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • بهارات اختيارية: فلفل أسود مطحون طازجًا ، فلفل حريف و / أو مسحوق ثوم

تعليمات التحضير

  • سخن الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت مع وجود رفوف في الثلثين السفلي والعلوي من الفرن (تأكد من أن الرف العلوي على بعد حوالي 6 درجات من مصدر الحرارة وليس أقرب).
  • ضع صفيحتين كبيرتين للخبز مع ورق زبدة
  • قشري البطاطا الحلوة وقطعيها إلى قطع على شكل أصابع
  • حاول تقطيعها إلى قطع متشابهة الحجم حتى تُخبز البطاطس بالتساوي.
  • انقل نصف البطاطا غير المطبوخة إلى صينية خبز واحدة ، والنصف الآخر إلى صينية الخبز الأخرى.
  • رشي نشا الذرة على ب البطاطا الحلوة (استخدم 1 ملعقة صغيرة لكل مقلاة) والملح (نصف ملعقة صغيرة لكل مقلاة).
  • قلبي البطاطا حتى تتغطى قليلاً بالبودرة.
  • رشي زيت الزيتون على البطاطا (ملعقة كبيرة لكل مقلاة) وقلبي حتى تصبح البطاطس مغموسة بشكل خفيف ومتساوٍ بالزيت ، ولا تبقى أي بقع مسحوقية
  • رتب البطاطا في طبقة واحدة ولا تزدحم ؛ وإلا فإنها لن تنضج أبدًا.
  • اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، ثم اقلبي البطاطا حتى تنضج من جميع الجوانب. (أسهل طريقة لقلبها هي باستخدام ملعقة معدنية. قسم تلو الآخر ، اغرف حوالي عشر بطاطس واقلبها بلف سريع للمعصم.)
  • رتبي البطاطا في طبقات متساوية عبر المقلاة مرة أخرى ، وحركي أي بطاطا بشكل خاص نحو منتصف المقلاة حتى لا تنضج أكثر من اللازم.
  • أعد القدور إلى الفرن ، وقم بتبديل مواضعها (يذهب المقلاة العلوية السابقة إلى الرف السفلي والعكس صحيح).
  • اخبزيها لمدة 10 إلى 18 دقيقة أخرى ، أو حتى تصبح البطاطا مقرمشة
  • إذا رغبت في ذلك ، قلب البطاطا المقلية مع التوابل حسب الرغبة.
    • استخدام الكثير من الفلفل الأسود المطحون حديثًا ، وملعقة صغيرة ونصف من كل فلفل حريف ومسحوق ثوم.
  • قدميها دافئة

موضوعات ذات صلة بـ : البطاطا