فيديو عن طريقة عمل عجينة البسكويت الصالحة للأكل

عجينة الكوكيز او البسكويت القابلة للأكل هوعبارة عن حلويات سريعة وسهلة التحضير وغيرمضرة فهو مصنوع من دقيق معالج حرارياً ولا يحتوي على بيض إليك النكهات التي يمكنك الاختيار من بينها:

• عجينة الكوكيز برقائق الشوكولاتة
• عجينة الكوكيز بالشوكولاتة
• عجينة البسكويت بالسكر
• عجينة زبدة الفول السوداني

طريقة عمل عجينة البسكويت الصالحة للأكل

عجينة الكوكيز برقائق الشوكولاتة

• المكونات
  • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض ، معالج حرارياً
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبات
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة حليب ، ثم المزيد حسب الحاجة
  • 1/8 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 ملعقة كبيرة رقائق شوكولاتة صغيرة
• تعليمات التحضير
  • انشر 3 أكواب من الدقيق على صينية خبز مقاس 18 × 13 بوصة.
  • تُخبز في فرن مُسخن لمدة 7 دقائق
  • اتركها تبرد تمامًا ثم انقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق.
  • يُضاف الزبدة والسكر البني والسكر الحبيبي إلى وعاء الخلط ثم يُرش بالملح.
  • باستخدام مضرب كهربائي يدوي ، يُخفق المزيج حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
  • ثم أضيفي الحليب والفانيليا واخلطي حتى تمتزج جيدًا
  • أضيفي بعد ذلك كل الدقيق واخلطي حتى يتجانس
  • أضيفي رقائق الشوكولاتة ثم اطويها بملعقة مطاطية لدمجها
  • قدمي عجينة الكوكيزعلى الفور أو ضعيها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع

عجينة الكوكيز بالشوكولاتة

• المكونات
  • 2/3 كوب (92 جم) دقيق لجميع الأغراض
  • 1/3 كوب (32 جم) مسحوق كاكاو
  • 1/2 كوب (113 جم) زبدة غير مملحة
  • كوب واحد ( 200 جم) سكر حبيبي
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة حليب ، ثم المزيد حسب الحاجة
  • 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
  • 2 أوقية (1/3 كوب) شوكولاتة داكنة مقطعة إلى قطع صغيرة
• تعليمات التحضير
  • قم بإضافة الزبدة والسكر الحبيبي إلى وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، ورش الملح بالتساوي.
  • باستخدام مضرب كهربائي يدوي ، اخفقوا معًا حتى يصبح لونهم شاحبًا ورقيقًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
  • اخلطي 1 1/2 ملعقة كبيرة حليب وخلاصة الفانيليا ثم اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو مع إضافة 1/2 ملعقة كبيرة من الحليب في كل مرة لتخفف إذا لزم الأمر.
  • باستخدام ملعقة مطاطية مطوية في قطع الشوكولاتة.
  • قم بتخزين عجينة البسكويت في الثلاجة

عجينة كوكيز السكر الصالحة للأكل

• المكونات
  • 1 كوب (136 جم) دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب (113 جم) زبدة غير مملحة
  • 2/3 كوب (136 جم) سكر حبيبي
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 / 2 ملعقة كبيرة حليب ، ثم أكثر حسب الحاجة
  • 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة مستخلص لوز
  • 1/3 كوب (54 جم) رقائق شوكولاتة بيضاء
  • 3 ملاعق كبيرة (36 جم) حلوى قوس قزح ، ثم المزيد للتزيين
• تعليمات التحضير
  • إضافة الزبدة والسكر الحبيبي إلى وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، ورش الملح بالتساوي.
  • باستخدام مضرب كهربائي يدوي ، اخفقوا معًا حتى يصبح لونهم شاحبًا ورقيقًا ، لمدة 3 دقائق
  • امزج 1 1/2 ملعقة كبيرة من الحليب وخلاصة الفانيليا وخلاصة اللوز
  • اخلطهم في خليط الدقيق مع إضافة نصف ملعقة كبيرة من الحليب في كل مرة حتى يصبح خفيفًا إذا لزم الأمر.
  • باستخدام ملعقة مطاطية أضعاف في رقائق الشوكولاتة البيضاء والحبيبات
  • تقدم مع المزيد من الرشات في الأعلى.
  • قم بتخزين عجينة البسكويت في الثلاجة.

عجينة زبدة الفول السوداني

• المكونات
  • 1 كوب دقيق معالج بالحرارة
  • 1/3 كوب زبدة فول سوداني كريمية
  • 1/4 كوب زبدة غير مملحة طرية
  • 1/2 كوب سكر بني
  • 2 ملعقة حليب
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب قطع ريس
• تعليمات التحضير
  • أضف زبدة الفول السوداني والزبدة الطرية والسكر البني والملح في وعاء خلط متوسط ​​الحجم. كريمة مع الخلاط اليدوي حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
  • أضف الحليب والفانيليا واستمر في الخلط حتى يتجانس. يضاف الدقيق المعالج حرارياً ويخلط حتى يتجانس.
  • اطوي قطع ريس بملعقة و قدميها على الفور أو غطيها وخزنيها في الثلاجة لمدة 6-7 أيام.

المزيد من وصفات الكوكيز

• طريقة عمل كوكيز على شكل الأزرار
• طريقة عمل كوكيز السكر في المنزل
• طريقة تحضير كوكيز التين الإيطالي
• طريقة عمل كوكيز بلاك فورست
• طريقة عمل كوكيز العسل البلغاري
• طريقة عمل الكوكيز الفلبيني الأرجواني
• طريقة عمل الكوكيز اليقطين برقائق الشوكولاته
• طريقة تحضير الكوكيز النباتي برقائق الشوكولاتة