فيديو عن طريقة عمل ماكرون جوز الهند الصحي
تعتبر حلوى الماكرون الصحية بجوز الهند مثالية عندما تشتهي شيئًا حلوًا ، لكنك لن تخل من نظامك الغذائي الصحي فهو خالي من الغلوتين ونباتي ومحلاة فقط بشراب القيقب النقي.
طريقة عمل ماكرون جوز الهند الصحي
المكونات
- 1 كوب جوز الهند المبشور
- 1/2 كوب دقيق لوز
- 1/4 كوب شراب القيقب النقي
- 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند المذاب
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 3-4 ملاعق كبيرة رقائق شوكولاتة خالية من الألبان + زيت جوز الهند إذا لزم الأمر
طريقة التحضير
- سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
- امزج المكونات في وعاء متوسط الحجم.
- استخدم ملعقة كبيرة مستديرة أو مغرفة طهي صغيرة لمغرفة الخليط على ورقة بسكويت مبطنة بورق زبدة.
- اخبز لمدة 20-22 دقيقة. قم بإخراجه من الفرن ودعه يبرد. سوف تتماسك لأنها تبرد ، لذا انتظر حوالي 15 دقيقة أو نحو ذلك قبل تقديمها أو غمسها في الشوكولاتة.
- في حالة إضافة الشوكولاتة المذابة ، أضف الرقائق إلى وعاء آمن في الميكروويف وسخنه لمدة 30 ثانية مع التقليب. إذا لم تذوب الرقائق ، سخنيها لمدة 10 ثوانٍ أخرى أو نحو ذلك. إذا بدت الشوكولاتة كثيفة جدًا بعد الذوبان ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند المذاب لتخفيفها.
- اغمس كل ماكرون في الشوكولاتة المذابة و / أو رش الشوكولاتة فوق كل ماكرون.
- ضع المعكرون في الثلاجة / الفريزر لمدة 5-10 دقائق للسماح للشوكولاتة أن تتصلب.
- قم بتخزين أي بقايا معكرون في الثلاجة أو الفريزر.
- إذا قمت بتخزينها في الفريزر ، اتركها لمدة 10 دقائق على الأقل قبل تناول الطعام.
طريقة عمل ماكرون جوز الهند المحمص
المكونات
- 1 بياض بيضة كبيرة ، درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب (48 جم) من محلي فاكهة الراهب المحبب
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب (80 جم) جوز هند مبشور غير محلى
- اختياري: الشوكولاتة الداكنة للتغميس
تعليمات التحضير
- سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ، وضعي صينية خبز بساط سيليكون أو ورق زبدة .
- في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي بياض البيض حتى يبدأ بالكاد في التحول إلى الرغوة.
- اخفقي الفانيليا والملح. يُضاف المُحلّي للفاكهة والماء جيدًا.
- يقلب في جوز الهند حتى يغطى تمامًا وبشكل متساوٍ.
- باستخدام ملعقة كبيرة من البسكويت ، اسقط أكوامًا دائرية من مزيج جوز الهند على صينية الخبز المحضرة.
- بعد تشكيل جميع البسكويت، اغمس أصابعك في الماء (للمساعدة في منع خليط جوز الهند من الالتصاق )
- أعد تشكيل كل كومة بلطف إلى نصف كروي مستدير بشكل متساوٍ.
- اخبزيها في درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 21-26 دقيقة ، أو حتى تصبح الأطراف الخارجية متماسكة ويصبح جوز الهند ذهبيًا ومحمصًا كما تفضل.
- تبرد لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
طريقة عمل ماكرون جوز الهند المحشو
المكونات
- 14 أوقية جوز هند محلى
- 3 بياض بيض
- 3 أونصات سكر حبيبي (1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح _
- 3/4 كوب خثارة الفاكهة
تعليمات التحضير
- اخفقي بياض البيض حتى تتشكل قمم ناعمة ، أضيفي السكر ببطء واخفقي حتى الذروة الكاملة.
- نضيف الملح والفانيليا إلى بياض البيض.
- اطوِ جوز الهند في بياض البيض مع التأكد من تفتيت أي كتل.
- تُغرف العجينة إلى أجزاء بحجم البيض باستخدام ملعقة صغيرة من البسكويت
- شكلي البسكويت برفق على شكل بيضة.
- ضعهم على ورقة الخبز المعدة.
- اخبزيها لمدة 10 دقائق ثم حركي مقلاة ثانية تحت البسكويت للحفاظ على قيعانها من التحمير المفرط.
- اخبز لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً خفيفاً ثم انقلهم الي رف التبريد.
- استخدم سيخًا خشبيًا لعمل ثقب في أحد طرفي الكوكيز.
- قم بهز السيخ برفق لفتح تجويف في البسكويت، مع الحرص على عدم كسره.
- املأ كيس معجنات مزود برأس دائري صغير بخثارة الفاكهة
تعليق واحد