فيديو وداعاً للحيرة ! فكرة فطور كيتو مشبعة وتساعد على حرق الدهون

هل تبحثين عن فطور كيتو سريع وسهل لا يحتاج لوقت أو مجهود؟ اليوم ، أشاركك فكرة عبقرية لوجبة فطور "كيتونية" متكاملة، مثالية للموظفات والأمهات والمستعجلين، بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ هذه الوجبة ليست فقط لذيذة، بل مصممة لتمنحك الشبع لفترة طويلة وتساعد جسمك على البقاء في حالة "الكيتوزيس" لحرق الدهون بكفاءة عالية طوال اليوم

وداعاً للحيرة ! فكرة فطور كيتو مشبعة وتساعد على حرق الدهون

ساندويتش إفطار كيتو

• ضع ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاء مناسب للاستخدام في الميكروويف (يجب أن يكون قطر قاعه من 3.5 إلى 4 بوصات). سخّنه في الميكروويف حتى يذوب، لمدة 30 ثانية تقريبًا. اتركه ليبرد قليلًا.
• باستخدام شوكة، امزج بيضة واحدة، وملعقة كبيرة من دقيق جوز الهند، وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. ضع الخليط في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة 90 ثانية.
• اترك الخبز ليبرد قليلاً، ثم قم بتقطيعه بعناية إلى شريحتين.
• سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. رشيها برذاذ زيت الزيتون. اكسري بيضة واحدة في المقلاة (استخدمي قالب بيض مدهوناً بالزيت أو صينية بيض إذا كنتِ ترغبين بشكل دائري). اطهيها على كلا الجانبين حتى تنضج حسب رغبتك.
• أضيفي شريحتي الخبز، وحمّريهما قليلاً من كل جانب.
• ضع شريحة خبز واحدة على طبق. ضع فوقها شريحة جبن، وشريحة لحم، وبيضة مقلية. ضع شريحة الخبز الثانية فوقها. قدمها فوراً.

كاسرول إفطار كيتو بالنقانق والبيض

• سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت. ادهني صينية الخبز بقليل من الزيت، ثم ضعي طبقات من أوراق السبانخ، والجزء الأبيض من البصل الأخضر، والبقدونس المفروم في قاع الصينية ضعي الصينية جانباً.
• في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اطهي نقانق الإفطار حتى يصبح لونها بنياً وتتفتت قلّبها باستمرار أثناء الطهي وقطّعها إلى قطع صغيرة باستخدام ملعقة مسطحة أو ملعقة خشبية.
• أثناء طهي النقانق، اخفقي البيض والكريمة الثقيلة ومسحوق الثوم والملح والفلفل في وعاء خلط كبير بمجرد أن تمتزج المكونات جيداً، أضيفي جبنة الشيدر المبشورة برفق.
• ضعي طبقة من النقانق المطبوخة فوق أوراق السبانخ في صينية الخبز ثم اسكبي خليط البيض فوق النقانق، مع الحرص على توزيع الخليط بالتساوي قدر الإمكان في صينية الخبز.
• ضعي صينية الخبز في فرن مُسخن مسبقاً واخبزيها لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة أو حتى تنضج الكاسرولة ويصبح البيض متماسكاً.
• أخرجيها من الفرن وقطعيها إلى ١٢ مربعاً. زينيها بالجزء الأخضر من البصل الأخضر والمزيد من الجبن المبشور حسب الرغبة، ثم قدميها دافئة.

بان كيك كيتو (فطائر رقيقة قليلة الكربوهيدرات)

• المكونات
  • واحد من دقيق اللوز الناعم
  • ربع كوب من دقيق جوز الهند
  • ملعقتان كبيرتان من مزيج الألولوز المستخلص من فاكهة الراهب
  • ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
  • 5 بيضات كبيرة
  • ثلث كوب من حليب اللوز غير المحلى (أو أي نوع حليب من اختيارك )
  • ربع كوب من زيت الأفوكادو (أو أي زيت سائل عديم الطعم في درجة حرارة الغرفة)
  • ملعقة ونصف صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري، ولكن يُنصح به)
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح البحر (اختياري، ولكن يُنصح به)
• في وعاء كبير، اخفقي جميع المكونات معًا حتى يصبح المزيج ناعمً
  • (يجب أن يكون قوام العجينة مثل عجينة الفطائر المعتادة. إذا كانت سميكة جدًا، أضيفي القليل من الحليب. لا تضيفي الكثير، وإلا ستصبح الفطائر رطبة جدًا).
• سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة مدهونة بقليل من الزيت على نار متوسطة إلى هادئة
• ضعي العجينة في المقلاة الساخنة وشكّليها على هيئة دوائر. غطّيها بغطاء (هذا مهم!) واطهيها لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين ، حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على الحواف.
• اقلبيها واطهيها، هذه المرة بدون غطاء، لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين إضافيتين ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجهة الأخرى. (أفضّل استخدام ملعقة تقليب رفيعة لسهولة التقليب). كرّري العملية مع باقي العجينة.

ذو صلة : بان كيك فنفيتي قطني: أسهل فطور سيجعل يومك مليئاً بالألوان!

كيش صغير (Mini Quiches)

• المكونات
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • نصف كوب من البصل الأحمر المفروم
  • 5 أونصات من السبانخ المفروم المجمد، مذابة ومصفاة
  • نصف حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم مفرومة
  • خمس بيضات مخفوقة
  • كوب ونصف من جبنة الموزاريلا المبشورة
  • كوب ونصف من جبنة الشيدر المبشورة
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح أو أكثر حسب الرغبة
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ربع كوب من جبن البارميزان المبشور
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت، ثم رشي صينية الكعك برذاذ الطبخ غير اللاصق.
• أضيفي زيت الزيتون إلى مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البصل المفروم والفلفل المفروم. قلّبي المكونات من حين لآخر حتى تصبح الخضار طرية، لمدة 5-6 دقائق تقريباً.
• أضيفي السبانخ المذابة والمصفاة (عادةً ما أمسك السبانخ بيدي وأعصرها جيداً لتصفيتها) واطبخيها حتى يصبح الخليط غير رطب.
• أضيفي البيض وجبنة الموزاريلا المبشورة وجبنة الشيدر والملح والفلفل إلى وعاء كبير. اخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي خليط الخضار واخلطي مرة أخرى.
• صبّي خليط البيض في قالب الكب كيك. ضعي ملعقة صغيرة من جبن البارميزان المبشور فوق كل كب كيك.
• ضعي صينية الكعك في الفرن واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج البيض ويصبح لون الكعك بنياً فاتحاً من الأعلى.

ذو صلة : الميني كيش: المقبلات المثالية حلو ومالح لجميع الأذواق

كرات السجق بالجبنة الكريمية الكيتونية

• المكونات
  • رطل واحد من السجق المفروم حار أو معتدل
  • كوب واحد من جبنة الشيدر المبشورة
  • 8 أونصات من الجبن الكريمي المخفف
• تعليمات
  • سخني الفرن مسبقاً إلى 400 درجة.
  • أضيفي جميع المكونات إلى وعاء خلط كبير، واعجنيها معاً بيديكِ حتى تمتزج تماماً.
  • قم بتشكيل الخليط إلى 35 كرة متساوية الحجم، قطرها حوالي بوصة واحدة.
  • ضعي كرات النقانق على رف الخبز فوق صينية الخبز، واخبزيها لمدة 18-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً وتنضج تماماً.

فريتاتا السجق والسبانخ

• المكونات
  • ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو أو زيت جوز الهند
  • 4 حبات بصل مفروم
  • كوب واحد من السبانخ، عادةً ما أستخدم السبانخ المجمدة وهي تعطي نتيجة رائعة
  • كوبان من السجق المفروم.
  • 16 بيضة
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
  • نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
  • ملعقة صغيرة من ملح البحر
  • كوبان من الكريمة الثقيلة (35%)، أو كريمة الخفق
  • كوب واحد من جبن البارميزان، مقسم إلى قسمين. أستخدم قطعًا صغيرة، لكن يمكن استخدام قطع مبشورة أيضًا.
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت. ادهني صينية الخبز بزيت الأفوكادو أو زيت جوز الهند، واتركيها جانباً.
• سخني مقلاة على نار متوسطة الحرارة مع الزيت. أضيفي الكراث المفروم وقلّبيه لبضع دقائق حتى يصبح شفافاً.
• أضيفي السجق المفروم. إذا كان السجق نيئاً، اقليه حتى ينضج تماماً، ثم أضيفي السبانخ. (إذا كان السجق مطبوخاً مسبقاً، أضيفي السبانخ في نفس الوقت). قلّبي المزيج حتى ينضج كل شيء ويتجانس جيداً.
• اكسر البيض في وعاء واخفقه جيداً. أضف الكزبرة والبقدونس والملح والقشدة الكثيفة ونصف كمية الجبن. قلّب جيداً.
• أضيفي ملاعق من خليط السجق إلى البيض مع التقليب المستمر لتخفيف حرارة الخليط. (أي لا تضيفيه دفعة واحدة وإلا قد ينتهي بك الأمر بقطع من البيض المطبوخ بسبب حرارة السجق/السبانخ المطبوخة للتو).
• بعد أن تمتزج جميع المكونات جيداً، اسكبها في صينية (صواني) الخبز ورش ما تبقى من جبن البارميزان على الوجه.
• اخبزيها في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت. تستغرق قوالب المافن حوالي ١٠ دقائق، بينما تستغرق صينية الفطيرة الزجاجية حوالي ٢٠ دقيقة.
• يجب أن يكون لون سطحها ذهبياً، وعند غرز سكين في المنتصف يجب أن يخرج نظيفاً. بالهناء والشفاء!

ذو صلة : طريقة تحضير فريتاتا الفطر

دقيق الشوفان الكيتوني

• المكونات
  • كوب من دقيق اللوز
  • 4 ملاعق كبيرة من رقائق جوز الهند غير المحلاة
  • ملعقتان كبيرتان من المُحلي
  • كوب واحد من حليب اللوز
  • 4 ملاعق كبيرة من دقيق بذور الكتان
  • ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا
  • ملعقة صغيرة واحدة من القرفة
  • ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• أضيفي جميع المكونات إلى قدر متوسط ​​الحجم، باستثناء خلاصة الفانيليا. قلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
• ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي مع التحريك المستمر. اتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يبدأ المزيج بالتكاثف.
• أضيفي المزيد من الحليب للوصول إلى القوام المطلوب. سيزداد قوام الشوفان كثافةً كلما برد.
• انقلها إلى وعاء التقديم، وضع فوقها الإضافات المفضلة لديك، واستمتع!
  • زبدة الفول السوداني – غنية، دسمة، وتذوب بشكل جميل في دقيق الشوفان الدافئ.
  • رقائق الشوكولاتة – خالية من السكر بالطبع، للاستمتاع بقليل من المتعة دون الكربوهيدرات.
  • التوت الطازج – التوت الأحمر، أو التوت الأزرق، أو الفراولة لإضافة نكهة غنية وعصيرة.
  • رقائق اللوز – خفيفة، غنية بنكهة المكسرات، وذات لمسة من الفخامة.
  • رقائق جوز الهند – تضيف قرمشة استوائية تتناسب مع أي مزيج من النكهات.
  • شراب القيقب أو بديل العسل المناسب لنظام الكيتو – لإضافة تلك النكهة الحلوة التي تجمع كل شيء معًا.
  • شرائح الموز (باعتدال) - بضع شرائح فقط للحصول على حلاوة طبيعية.
  • جرانولا منخفضة الكربوهيدرات - لمحبي القرمشة مثلي، هذا المنتج لا غنى عنه
• تنوع النكهات
  • توت أزرق ولوز : أضف ربع كوب من التوت الأزرق الطازج وملعقة كبيرة من شرائح اللوز.
  • شوكولاتة البندق : أضف مسحوق الكاكاو غير المحلى والبندق المفروم.
  • بهارات اليقطين: أضف هريس اليقطين وبهارات فطيرة اليقطين إلى دقيق الشوفان.
  • مشروب الليمون وبذور الخشخاش: أضف خلاصة الليمون وبذور الخشخاش .
  • تفاح بالقرفة: أضيفي التفاح المقطع والقرفة.
  • مانجو جوز الهند : أضف مكعبات المانجو وجوز الهند المبشور.
  • شوكولاتة زبدة الفول السوداني : أضيفي زبدة الفول السوداني ومسحوق الكاكاو غير المحلى. رشي عليها نوتيلا كيتو .
  • توت العليق والفانيليا : أضيفي توت العليق الطازج وخلاصة الفانيليا إلى دقيق الشوفان

ذو صلة : أفضل 15 إضافة لدقيق الشوفان لتجربتها

بودنغ الشيا الكريمي الكيتوني

هل تبحث عن فطور سريع وسهل؟ بودنغ الشيا الكريمي الكيتوني خيار رائع! ما عليك سوى خلط المكونات وتركها لتتماسك، لتستيقظ على وجبة ناعمة ولذيذة. تمنح بذور الشيا قوامًا كثيفًا، بينما تضفي القاعدة الكريمية عليه مذاقًا غنيًا ومشبعًا. إنه غني بالألياف، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول دون الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة نكهات أو إضافات مختلفة لتنويع مذاقه. سواء كنت على عجلة من أمرك أو تخطط مسبقًا، يُعد هذا البودنغ طريقة سهلة للاستمتاع بفطور لذيذ ومناسب لنظام الكيتو، صحي ومُشبع في آن واحد.

ذو صلة : وصفات بودنغ الشيا عالي البروتين

وافل كيتو

• المكونات
  • أربع بيضات كبيرة
  • 4 أونصات من الجبن الكريمي ، نصف قالب
  • نصف كوب من دقيق اللوز
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة ، أو زيت جوز الهند
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • ملعقة كبيرة من الإريثريتول ، اختياري
  • ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
  • شراب القيقب الكيتوني ، اختياري
• أضف جميع المكونات إلى الخلاط. اخلطها حتى تمتزج جيداً وتصبح ناعمة، لمدة دقيقة تقريباً.
• ادهني آلة صنع الوافل المسخنة مسبقاً برذاذ الطبخ أو الزبدة. ثم صبي الخليط في آلة صنع الوافل حسب حجمها.
• اطبخيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. كرري العملية حتى ينتهي الخليط. بالهناء والشفاء!

لفائف القرفة الكيتونية

• سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية/350 درجة فهرنهايت. غطي صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بورق الزبدة وضعيها جانباً.
• في وعاء صغير، اخفقي دقيق اللوز، والبيكنج باودر، والألولوز معًا. في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، ضعي جبنة الموزاريلا وجبنة الكريمة، وسخنيها في الميكروويف على دفعات لمدة ٢٠ ثانية حتى تصبح دافئة. اخفقي المكونات معًا حتى تمتزج وتصبح ناعمة.
• انقل الجبن المذاب إلى محضر الطعام، وأضف البيض والمكونات الجافة، واخلط حتى يصبح العجين ناعماً.
• افردي العجينة على شكل مستطيل كبير. ادهني سطحها بالزبدة المذابة، ثم رشيها ببديل السكر البني والقرفة. لفي العجينة على شكل أسطوانة. باستخدام سكين حاد، قطعي الأطراف غير المتساوية من الأسطوانة. قطعي الأسطوانة إلى 12 قطعة. ضعي القطع في صينية الخبز.
• اخبزي لفائف القرفة لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج العجينة.
• أخرجي لفائف القرفة من الفرن وزينيها بالكريمة.
• لتحضير كريمة التزيين، اخفقي الجبن الكريمي والزبدة وبديل السكر البودرة معًا. أضيفي الحليب حسب الحاجة حتى يصبح المزيج كثيفًا ودسمًا.

أومليت الفطر الكيتوني

• المكونات
  • 3 بيضات كبيرة
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  • أونصة واحدة من جبنة الشيدر المبشورة
  • ربع بصلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
  • 80 غرام من فطر كريميني مقطع إلى شرائح
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
• تعليمات التحضير
  • ابشر الجبن، وقطع الفطر إلى شرائح، وافرم البصل.
  • في وعاء، اكسر البيض وأضف القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة. اخفق بالشوكة حتى يمتزج الخليط جيداً ويصبح رغوياً قليلاً.
  • ذوّبي الزبدة في مقلاة. أضيفي البصل الأحمر المفروم والفطر المقطّع إلى المقلاة.
  • تبّلي حسب الرغبة، ثم اطهي المزيج حتى يصبح الفطر طرياً، مع التقليب من حين لآخر صبّي خليط البيض فوق المزيج، مع الحرص على وصوله إلى ما بين البصل والفطر.
  • عندما تبدأ العجة في النضج من الجوانب والأسفل ولكن لا تزال نيئة من الأعلى، رشي جبنة الشيدر فوقها.
  • باستخدام ملعقة مسطحة، قم بإدخالها تحت العجة بعناية وقم بطيها إلى نصفين.
  • عندما يصبح لون العجة ذهبياً من الأسفل، أخرجيها من المقلاة وقدميها ساخنة.