فيديو طريقة عمل لفائف العدس الأحمر في المنزل
تعتبر وجبة لفائف العدس الأحمر المكونة من 5 مكونات هي الوصفة المثالية السريعة والسهلة والمغذية للغاية! توفر كل حصة 26 جرامًا من البروتين و18 جرامًا من الألياف، مما يجعلها خيارًا رائعًا لوجبة غداء سريعة ستبقيك ممتلئًا وراضيًا. تستخدم الوصفة العدس الأحمر المقسم كقاعدة، وهو غني بالبروتين وسريع الطهي ستحب أيضًا نضارة الأفوكادو وعصير الليمون وقرمشة الخيار والملفوف الأحمر. إنها وجبة شاملة من حيث الملمس والتغذية.
طريقة عمل لفائف العدس الأحمر في المنزل
المكونات
- لفائف العدس الأحمر
- 1 كوب عدس أحمر مقسم
- 1 كوب ماء
- رقائق ملح البحر (حسب الرغبة)
- زيت زيتون (6 بخاخات)
- الطبقة
- 1 أفوكادو
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، مقسم
- 1 خيارة، مقطعة إلى مكعبات
- 2 كوب ملفوف أحمر مقطع
تعليمات التحضير
- شطف العدس جيدا تحت الماء البارد. ننقعها في وعاء كبير مملوء بالماء لمدة 6 ساعات. يُصفى ويُشطف مرة أخرى حتى يصبح الماء صافياً.
- نقل العدس المنقوع إلى الخلاط. أضف كوبًا واحدًا من الماء العذب وقليل من الملح. امزجي حتى يصبح الخليط ناعمًا تمامًا.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم دهنيها بقليل من زيت الزيتون.
- صب حوالي 1/6 كمية خليط العدس في المقلاة، وحركها لتغطي السطح بالتساوي.
- قم بالطهي حتى يتحول الجزء السفلي إلى اللون البني الفاتح (حوالي دقيقة واحدة بالنسبة لي، ولكن قد يختلف ذلك قليلاً حسب الموقد الخاص بك).
- ستلاحظين ظهور بعض الفقاعات، وسيبدو الغلاف الإجمالي أكثر صلابة في الملمس وأغمق في اللون، وأكثر برتقالية وأقل وردية. اقلبها واطهيها لمدة دقيقة أخرى.
- في وعاء منفصل، اهرسي ثمرة الأفوكادو باستخدام الشوكة. ضجة في 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون وقليل من الملح.
- قومي بتقطيع الملفوف الأحمر باستخدام مقشرة الخضار في وعاء، امزجيه مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون وقليل من الملح. قومي بتدليك الملفوف بيديك لتنعيمه.
- قم بتجميع لفائف العدس الأحمر عن طريق دهن الأفوكادو المهروس، ثم ضع فوقها مكعبات الخيار والملفوف الأحمر المدلك. قدمها على الفور واستمتع بوجبتك المغذية!
