بالفيديو شاهد طريقة تحضير سمك السلمون بالفطر والسبانخ

فلورنتين السلمون هو طبق على الطراز الإيطالي يتكون من سمك السلمون المشوي يقدم على صلصة سبانخ كريمية ويرجع هذا الطبق الي منطقة فلورنسا بإيطاليا وهووجبة لذيذة وسهلة التحضير ومغذية مثالية يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بها

المكونات

• 4-5 شرائح سمك السلمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون مقسم
• 3 فصوص من كبير الثوم والقرنفل
• نصف كوب من السبانخ الطازجة مفرومة
• نصف كوب من الفطر مقطع إلى شرائح
• ربع كوب مرق الخضار
• ربع كوب كريمة جوز الهند
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

• اشطف السمك واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية ثم ضعه في صينية الخبز المجهزة.
• تبلي بالقليل من الملح والفلفل ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
• يُضاف السلمون ويُترك القشرة إلى أعلى ، ويُطهى دون تشويش لمدة 4-5 دقائق ، حتى يصبح لونه ذهبياً.
• اقلب الشرائح برفق على الجانب الآخر واستمر في الطهي لمدة 4-6 دقائق أو حتى ينضج تمامًا ويصبح الجلد مقرمشًا.
• مجرد أن ينضج السلمون ، يوضع جانبًا على طبق ، ويُسخن الزيت المتبقي في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية. يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته.
• يُضاف الفطر ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً قليلاً وينضج.
• يُضاف المرق وكريمة جوز الهند ويُتبّل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
• خففي النار واتركيها تنضج حتى تتكاثف الصلصة ، ثم أضيفي السبانخ واطهيها حتى تذبل لمدة 1-2 دقيقة.
• أعد السلمون إلى المقلاة واسكب السبانخ الكريمية والفطر فوقهاو قدمها ساخنة واستمتع بها

نصائح هامة

• يمكنك استخدام كريمة الخفق أو الكريمة الثقيلة إذا لم يكن لديك كريمة جوز الهند.
• استخدم السلمون المجمد السلمون الطازج فقط قم بذوبان الجليد بين عشية وضحاها في الثلاجة.
• اذا كنت لا تحب السمك؟ جرب الدجاج أو الجمبري أو الأسقلوب

ماذا تقدم مع سمك السلمون فلورنتين

يمكن أن تكون الأطباق التي يمكنك تقديمها مع سمك السلمون فلورنتين بعض المعكرونة أو البسمتي العادي أو الأرز البني أو الكينوا أو المزيد من الخضار أو الزودلز أو خبز النان

لمزيد من وصفات السلمون

• طريقة عمل السلمون بصوص الترياكي
• طريقة تحضير سمك السلمون بالعسل والصويا صوص
• سمك السلمون بجوز الهند والليمون
• طريقة تحضير السلمون بالعسل والثوم
• طريقة تحضير فطيرة سلمون
• طريقة عمل سلمون بالكريمة
• طريقة عمل فطائر السلمون
• طريقة عمل ترياكي السلمون
• سمك السلمون بزبدة توسكان
• سمك السلمون المشوي بالثوم