أغسطس 8, 2021

طريقة عمل شوربة العدس مع الخضار الإيطالية

بالفيديو شاهد طريقة تحضير الذ و اسهل طريقة شوربة العدس الايطالية

هناك العديد من وصفات شوربة العدس واليوم هنقدم لكم وصفة شوربة عدس بالنكهات الإيطالية الشهية والكثير من الخضار الطازجة طعمها يشبه إلى حد كبير المينسترون ، ولكن مع إضافة العدس الغني بالبروتين.

طريقة عمل شوربة العدس الايطالية

المكونات

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 1/2 كوب جزر مقطع (3 وسط)
  • 1 1/2 كوب بصل أصفر مقطع (1 متوسط)
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم (4 فصوص)
  • لتر مرق الخضار
  • 2 علبة طماطم مقطعة
  • 1 1/4 كوب من العدس البني المجفف ، مغسول ومقطف
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 1/2 كوب كوسة مقطعة (1 متوسط)
  • 2 كوب كرنب مقطع أو سبانخ
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • جبنة بارميزان للتقديم (اختياري)

طريقة التحضير

  • سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة عالية.
  • يُضاف الجزر والبصل ويُقلى لمدة دقيقتين ثم يُضاف الثوم ويُقلى لمدة دقيقتين.
  • صب في مرق الخضار والطماطم. يضاف العدس والريحان والزعتر والزعتر ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  • يُغلى المزيج ثم يُخفّف الحرارة إلى متوسط ​​منخفض ، يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
  • أضيفي الكوسة واللفت واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، إذا كنت تستخدمين السبانخ انتظري حتى آخر دقيقتين.
  • قلبي عصير الليمون وأضيفي ما يصل إلى 1 كوب من الماء حتى يصبح خفيفًا حسب الحاجة (حيث أن الشوربة تتشرب العدس أكثر من المرق).
  • قدميها دافئة مع جبن البارميزان إذا رغبت في ذلك.

لمزيد من الوصفات شاهد أيضا

  1. طريقة عمل حساء العدس أبوجبة
  2. طريقة عمل شوربة عدس احمر مع السبانخ
  3. طريقة عمل سلطة عدس بالخضار خطوة بخطوة
  4. شوربة العدس المغربي للتخلص من السموم
  5. طريقة عمل شوربة العدس