فيديو عن كيفية صنع البيض الاسكتلندي
بيض سكوتش المخبوز هي وجبة خفيفة بريطانية تتكون من بيضة مسلوقة ملفوفة في لحم مفروم أونقانق ومغطاة بفتات الخبز ومخبوزة أومقلية وهذه الوجبة تحتوى علي إثنان من البروتينات لذلك فهي تصلح وجبة خفيفة ممتازة أو طعام نزهة
كيفية صنع البيض الاسكتلندي
مكونات البيض الاسكتلندي
- 4 بيضات كبيرة مسلوقة
- 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ضعي صينية خبز مطوية بورق قصدير وضعيها برف سلكي. ادهن الرف برفق.
- في وعاء متوسط ، اخلطي اللحم المفروم مع الملح والفلفل والبهارات.
- قسّم إلى أربع كرات. ربّت على كل كرة في شكل دائري رفيع.
- ضع كل بيضة في وسط قطعة لحم بقري.
- قم بتمديد اللحم البقري برفق لتلف البيضة ، وتشكيلها وتشكيلها بيديك ، مع الضغط على المناطق التي تتفكك فيها ، حتى يتم لف كل بيضة بالكامل. هذا يتطلب صبرًا ، ولكنه ممكن تمامًا ، لذا لا تستسلم.
- ضع كرات اللحم على الرف السلكي المُجهز.
- اخبزيها حتى تحمر من الخارج وتنضج حسب رغبتك من الداخل ، 20-30 دقيقة.
- اترك بيض سكوتش يرتاح لمدة 5-10 دقائق قبل تقديمه
ملاحظات الوصفة
- يمكنك استخدام لحم السجق الذي اشتريته من المتجر بدلًا من اللحم المفروم.
- نوعان آخران من البهارات يمكنك إضافتهم هما الكمون والزعتر المجفف - حوالي نصف ملعقة صغيرة من كل منهما.
- يمكنك استخدام الثوم الطازج المفروم بدلاً من مسحوق الثوم
تعليقان