فيديو طريقة عمل قارب البابايا الصحي
البابايا غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى إنزيم هضمي فريد والذي يمكن أن يجعل البروتين أسهل في الهضم. ولهذا السبب، تم استخدام البابايا لعدة قرون في المناطق الاستوائية لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي بشكل طبيعي مثل القولون العصبي والإمساك والانتفاخ
طريقة عمل قارب البابايا الصحي
مكونات قارب البابايا الصحي
- لحشوة بودنغ الشيا، في حالة تحضيرها:
- 1 علبة حليب جوز الهند كامل الدسم وغير محلى
- 1/4 كوب شراب القيقب
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري
- 1/2 كوب بذور الشيا
- لقارب البابايا:
- 1 حبة بابايا عضوية ، مقطعة إلى شرائح طولية إلى نصفين ومنزوعة البذور/البذور من المركز
- اختياري 1/2 كوب كامل الدسم أو زبادي يوناني غير محلى أو حشوة الجبن (في حالة عدم استخدام حشوة بودنغ الشيا)
- للطبقة الاختيارية:
- التوت
- المكسرات أو البذور المفرومة (مثل الفستق واللوز وبذور اليقطين ورقائق جوز الهند وغيرها)
- زبدة الجوز أو زبدة البذور
- جرانولا
- حبوب لقاح النحل
- حبيبات الكاكاو
- عسل صافي
- نعناع طازج
تعليمات التحضير
- في حالة تحضير حشوة بودنغ الشيا، تأكد من تحضيرها في الليلة السابقة واتركها لتستقر وتوضع في الثلاجة.
- أولاً، اخفقي حليب جوز الهند وشراب القيقب وملح البحر ومستخلص الفانيليا معًا في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا (يمكنك أيضًا القيام بذلك باستخدام الخلاط الغاطس أو في الخلاط).
- ثم أضيفي نصف كوب من بذور الشيا إلى أن تمتزج بالتساوي (لا تمزجي).
- نسكب الخليط في وعاء زجاجي في الثلاجة، ونتركه طوال الليل، أو على الأقل 8 ساعات.
- في صباح اليوم التالي، قطّعي البابايا إلى نصفين بالطول واستخرجي المنتصف بملعقة (البذور) حتى يتشكل وعاء ضحل.
- املأ الوعاء إما بـ 1/4 إلى 1/2 كوب من حشوة بودنغ الشيا أو الزبادي اليوناني/الجبن القريش.
- ضعي فوقها الطبقة المرغوبة من الاختيار واستخدمي الملعقة لتغرف لحم البابايا مع قطع كبيرة من الحشوة/الطبقة العلوية (تأكد من عدم أكل قشر البابايا).
ملاحظات الوصفة
- لجعل منتجات الألبان خالية
- لجعل هذه الوصفة خالية من منتجات الألبان، تأكد من اختيار حشوة بودنغ الشيا (التي تستخدم حليب جوز الهند) بدلاً من حشوة الزبادي اليوناني.
- لنظام باليو الغذائي
- تأكد من اختيار حشوة الشيا بدلاً من حشوة الزبادي اليوناني.
- لجعلها نباتية
- تأكد من استخدام حشوة الشيا واترك حبوب لقاح النحل والعسل الخام (أو استبدلها بقليل من شراب القيقب).
- لجعلها غنية بالبروتين
- في حين أن الزبادي اليوناني (13 جم لكل نصف كوب) وبودنج الشيا (5 جم لكل نصف كوب) غنيان بالبروتين بشكل طبيعي، يمكنك أيضًا اختيار الجبن كامل الدسم (12 جم لكل نصف كوب).
- يمكنك أيضًا تزيين قارب البابايا بالمكسرات والبذور المفرومة أو زبدة الجوز/البذور للحصول على دفعة إضافية من البروتين.
- عادة ما أتناول نصف كمية البابايا في كل حصة وأحتفظ بالنصف الآخر في وعاء زجاجي محكم الغلق في الثلاجة لاستخدامه في صباح اليوم التالي.
- عادةً ما تكفي حشوة بودنغ الشيا من 3 إلى 4 حصص، لذلك أقوم أيضًا بتخزينها في وعاء زجاجي محكم الغلق في الثلاجة لاستخدامها طوال الأسبوع في وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة وما إلى ذلك.
