أغسطس 2, 2021

وصفات شوربة شهية وغير تقليدية جربيها الآن

بالفيديو شاهد وصفات شوربات صحية وشهية

إذا كان هناك شيء واحد يجلبه الطقس البارد ، فهو الرغبة القوية في الجلوس والاسترخاء والاستمتاع ببعض الأطعمة اللذيذة المريحةومع الطقس البارد المتجمد ، ما هي أفضل طريقة للحفاظ على دفء نفسك ودفئها ، من بعض الحساء اللذيذ (واليخنة) اللذيذ الذي سيعانقك من الداخل؟

حساء البطاطس والذرة

  • المكونات
    • 2 شرائح قطع سميكة لحم مقدد مكعبات
    • 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات
    • 1 ساق كرفس مقطع إلى شرائح
    • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • 3 أكواب مرق دجاج
    • 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
    • 3 أكواب ذرة طازجة أو مجمدة
    • 3/4 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة
    • 2 ملعقة طعام نشاء ذرة
    • جبنة ، بصل أخضر ، قطع لحم مقدد حسب الرغبة للتقديم
  • في قدر شوربة كبير على نار متوسطة ، اطبخي لحم المقدد حتى يصبح لونه بنياً.
  • يُضاف البصل والكرفس ويُطهى مع التقليب حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني. يضاف الثوم والملح والزعتر والفلفل ويطهى لمدة دقيقة.
  • قلب في المرق مع كشط قاع الإناء لإزالة أي قطع بنية.
  • أضف البطاطس والذرة. يقلب ، ويترك على نار هادئة ، ويقلل الحرارة إلى متوسطة.
  • غطي المزيج واطهيه لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج البطاطس. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
  • يُمزج الحليب مع نشاء الذرة ويُخفق تدريجياً في خليط الحساء ، قليلاً تلو الآخر ، حتى يتكاثف قليلاً.
  • قدميها حسب الرغبة.

حساء الدجاج للتخلص من السموم

  • المكونات
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
    • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع
    • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
    • 1 بصلة مقطعة مكعبات
    • 2 جزر مقشر ومقطع إلى مكعبات
    • 2 ضلوع كرفس ، مقطعة إلى مكعبات
    • 4 فص ثوم مفروم
    • 16 أونصة فطر كريميني مقطع إلى شرائح رفيعة
    • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
    • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
    • 8 أكواب مرق دجاج
    • 2 ورق الغار
    • 1/2 كوب مكرونة غير مطبوخة
    • 1 غصن من إكليل الجبل الطازج
    • حفنة كرنب منزوعة السيقان وتترك مفرومة
    • علبة (15 أونصة) من حبوب الكانيليني ، مصفاة ومغسولة/فاصوليا
    • عصير 1 ليمونة
    • 2 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
  • سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة. يتبل الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُضاف الدجاج إلى القدر ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً ، لمدة 2-3 دقائق ؛ اجلس جانبا.
  • أضف 1 ملعقة كبيرة زيت متبقية إلى الإناء. يضاف البصل والجزر والكرفس. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي 3-4 دقائق.
  • يُضاف الثوم والفطر ، ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا وبنيًا ، حوالي 5-6 دقائق. أضيفي الزعتر والأوريغانو حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة.
  • خفقت في مرق الدجاج وأوراق الغار. يجلب ليغلي. يقلب مع لسان البرتقال وإكليل الجبل والدجاج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الأورزو ، حوالي 10-12 دقيقة.
  • قلبي الكالي وحبوب الكانيليني حتى يذبل ، حوالي 3-4 دقائق. يقلب في عصير الليمون والبقدونس. اضف الملح والفلفل للمذاق.
  • قدميها على الفور.

شاهد أيضا