فيديو عن طريقة عمل بانيه نباتي
البانيه من اشهر الوجبات السريعه التي يفضلها الكثير لسهولة تحضيرها وتقديمها مع أكلات كالمكرونة مثلا ولكنها عادة ماتصنع من الدجاج لذا تجد النباتيين لا يتناولونها واليوم حللنا المعادلة الصعبة فهنوفر للنباتتين البانيه نباتي بدون لحوم مصنوع من الخضروات وهو ليس للنباتيين فقط بل للأطفال العنيدين الذين لا يفضلون تناول الخضار
طريقة عمل بانيه نباتي
المكونات المطلوبة
- 2 حبة بطاطس مكعبات
- كوب جزر ( مكعب )
- كوب فاصوليا مقطعة
- نصف كوب ذرة حلوة
- نصف كوب بازلاء
- نصف كوب شمندر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب بقسماط
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر كشميري
- نصف ملعقة صغيرة كمون بودرة
- ¼ ملعقة صغيرة جارام ماسالا
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق مانجو جاف
- 1 ملعقة صغيرة معجون ثوم زنجبيل
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة (مفرومة ناعماً)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب كورن فليكس (مطحون)
- زيت للقلي
- لخليط دقيق الذرة:
- 3 ملاعق كبيرة دقيق ذرة
- 2 ملعقة كبيرة طحين أبيض / عادي
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل (مطحون)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب ماء
تعليمات التحضير
- اولا ، اهرسي الخضار المطبوخة تماما.
- أضف نصف كوب بقسماط ويمكنك بدلا من ذلك استخدام الخبز المغمس في الماء.
- بالإضافة إلى ذلك ، أضيفي البهارات و تُمزج جيداً لتشكيل عجينة.
- الآن تحضير خليط دقيق الذرة عن طريق خلط
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة ، 2 ملعقة كبيرة طحين وملح وفلفل
- أضف نصف كوب ماء وحضر عجينة ناعمة خالية من الكتل.
- خذ الآن خليطًا نباتيًا بحجم كرة ولفه إلى شكل أسطواني مع دهن اليدين بالزيت.
- تغمس في خليط دقيق الذرة.
- الآن تغطيتها برقائق الذرة المطحونة / فتات الخبز.
- طريقة القلي
- تُقلى في الزيت الساخن / تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
- يقلب من حين لآخر ، ويقلى حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا على نار متوسطة.
- طريقة القلاية الهوائية
- سخن المقلاة الهوائية على 200 درجة لمدة 5 دقائق.
- رش شرحات بالزيت على كلا الجانبين.
- رتبي الشرائح في طبقة واحدة.
- اخبزيها في مقلاة هوائية لمدة 15 دقيقة على كل جانب عند 200 درجة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- أخيرًا ، قدمي البانيه النباتي مع صلصة الطماطم.
