فيديو عن طريقة عمل تورتيلا العدس الصحية
خبز العدس اللذيذ الخالي من الغلوتين غنية بالبروتين (6.5 جرام لكل تورتيلا) ، وتوفر 10٪ من احتياجاتك اليومية من الحديد ويمكن تناولها مثل سندويشات التاكو ويمكن تقديمها مع السوتيه أو التوفو ، وسلطة الملفوف النباتية ، والفاصوليا ، والأرز ، والدجاج بالزبدة النباتية ، والخضروات المشوية أو المقلية ، والحمص ، والصلصة ، والجواكومولي
طريقة عمل تورتيلا العدس الصحية
المكونات
- 3/4 كوب عدس أحمر ( 150 جم )
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
تعليمات التحضير
- اشطف العدس وصفيه جيدًا.
- ثم إنقعهم في كوب وربع من الماء المصفى لمدة 3 ساعات على الأقل.
- يُمزج العدس المنقوع مع الماء والملح والفلفل حتى يصبح ناعمًا.
- يجب أن يكون الخليط سميكًا قليلًا ، مثل خليط البانكيك.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- انقلي 1/4 كوب من الخليط إلى المقلاة ووزعيه بالتساوي على شكل دائرة رفيعة (وليست أكثر من اللازم).
- اطبخي حتى يبدأ الجانب العلوي في التماسك ، ثم اقلبه بحذر واطبخ من الجانب الآخر.
- مدة الطهي لكل تورتيلا حوالي 1-2 دقيقة. يجب أن يكون لونها بني قليلاً
- قدميها مباشرة أو خزنيها مغطاة في الثلاجة.
- لإعادة التسخين ، ما عليك سوى وضعها في مقلاة ساخنة.
كيفية صنع خبز العدس النباتي
مكونات التورتيلا
- 1 كوب عدس أحمر نيء
- 1/2 كوب ماء (بالإضافة إلى المزيد للنقع والخلط)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة توابل البيجل (أو توابلك المفضلة)
تعليمات التحضير
- ينقع العدس في الماء طوال الليل في الثلاجة.
- استخدم برطمانًا أكبر أو وعاءًا للقيام بذلك ، حيث سيتمدد العدس وتريد توفير مساحة كبيرة له.
- في اليوم التالي اشطف العدس جيدًا وأضفه إلى الخلاط (يفضل الخلاط العادي).
- أضف حوالي 1/2 كوب إلى 3/4 كوب ماء (يجب أن ترتفع بمقدار 3/4 من العدس في وعاء الخلط) ونصف ملعقة صغيرة ملح.
- امزجه حتي التجانس
- للخبز ، ضعي صفيحة خبز ذات حواف مبطنة بورق الزبدة (ورق البرشمان )
- ثم اسكبي خليط العدس في المقلاة. انشرها بالتساوي وتأكد من أنها كلها متساوية ، وحتى سماكة (قد تضطر إلى تحريك المقلاة لنشر الخليط).
- رشي عليها التوابل واخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
تعليقان