بالفيديو شاهد طريقة عمل الكول سلو على الطريقة الآسيوية في المنزل
سلطة الكلوسلو من أشهر السلطات التي تقدم في المطاعم مع الأسماك والوجبات الجاهزة والمشاوى وتأتي كلمة "كولسلو" من الكلمة الهولندية koolsla وهي من مقطعين هما kool وهو الملفوف ، و "sla" أي السلطة والكلمه معناها سلطة الملفوف ودخلت الكلمة لغتنا الإنجليزية من اللغة الهولندية في أواخر القرن الثامن عشرومنذ ذلك الحين أصبح طبقًا جانبيًا مميزًا في كل المطاعم وحفلات الشواء واليوم سنقدم كيفية تحضير سلطة الكول سلو الأصلية مثل المطاعم وأيضا طريقه عملها علي الطريقة الآسيوية
طريقة عمل سلطة كول سلو بالمنزل
المكونات
- 4 أكواب من الملفوف المقطّع إلى شرائح رفيعة (أخضر أو أرجواني أو مزيج)
- 1 جزرة مبشورة
- 2 بصلة خضراء مقطعة شرائح رقيقة
- 4 ملاعق كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة خردل( مستردة )
- 2 ملاعق صغيرة خل التفاح
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ملح
طريقة التحضير
- جمعي السلطة:
- ضعي الكرنب والجزر والبصل في وعاء كبير.
- أضيفي مكونات التتبيلة واخلطيها برفق حتى يتم تغليف كل الكرنب المقطّع بالصلصة
- تقديم السلطة :
- تذوق وأضف المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر
- قدميها على الفور.
طريقة عمل الكول سلو على الطريقة الآسيوية
مكونات الكول سلو
- مزيج كول سلو
- 1 فلفل متوسط الحجم
- ربع كوب بصل أخضر مقطع
- نصف كوب كزبرة مفرومة
- بذور السمسم والفول السوداني المحمص للتزيين
- للتتبيلة
- نصف كوب خل أرز
- 2 ملعقة كبيرة زيت بذور العنب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 2 ملعقة صغيرة شراب القيقب
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل المبشور
طريقة عمل الكول سلو
- ضعي مزيج الكولسلو وشرائح الفلفل الحلو والبصل الأخضر المفروم والكزبرة في وعاء للخلط.
- تحضير الصلصة عن طريق خلط جميع مكونات التتبيلة معًا في برطمان صغير يُرج المزيج.
- نسكب الصلصة فوق السلطة ونخلط جيداً.
- انقلي الكرنب الآسيوي إلى وعاء التقديم ، ثم زينيهم بحبوب السمسم والفول السوداني.
