بالفيديو شاهد طريقة تحضير الكرنب سوتيه
يعتبر الملفوف مصدر قوة للمغذيات لانه يحتوي على مستويات عالية من فيتامين ج ، وغني بمضادات الأكسدة ، وقد ثبت أن له فوائد مضادة للالتهابات والكرنب سوتيه هذه وصفة بسيطة ولذيذة وصحية لطهي الملفوف
طريقة عمل كرنب سوتيه بالليمون والثوم
المكونات
- 2 رطل من الملفوف الأبيض ، منزوع النواة ومقطع (10 أكواب)
- 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- رشة فلفل أحمر مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم أو أكثر حسب الرغبة
- نصف ليمونة مقطعة إلى أسافين
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية.
- نضيف الملفوف والثوم ورقائق الفلفل الأحمر والملح. قد يبدو الكثير من الكرنب بالنسبة للمقلاة ، ولكن أثناء طهيه ، سيذبل الملفوف.
- يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الملفوف طريًا ويبدأ بعض الكرنب في التحول إلى اللون البني الفاتح ؛ من 10 إلى 15 دقيقة.
- ضعي عصير 2 قطعة ليمون فوق الملفوف.
- تذوق ثم اضبط مع المزيد من الملح والفلفل وعصير الليمون حسب الحاجة