بالفيديو شاهد طريقة عمل الصلصة اليونانية Tzatziki
صلصة تزاتزيكي هي صلصة صحية يمكنك تقديمها مع الدجاج والخضار المشوية ورقائق البيتا
مكونات صلصة تزاتزيكي
- خيار حوالي 2 حبة او نصف خيار انجليزى
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
- زبادي اليوناني العادي البارد (2 كوب ، إما كامل الدسم أو خالي من الدهون)
- 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج عصير 1/2 ليمونة ؛ يرجى عصر ليمونة حقيقية
- 3 إلى 4 فصوص ثوم مقشر ومبشور
- 1/3 كوب شبت مقطع
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة
طريقة عمل صلصة تزاتزيكي
- يُقشر الخيار ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ، أو يمكنك أن تبشر على الثقوب الكبيرة لمبشرة الصندوق إذا كنت تفضل ذلك.
- انقلي المزيج إلى وعاء مبطن بقطعة من القماش القطني
- ورشي الخيار مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح وقلبيهم قليلاً. اتركي الخيار جانبًا ليخرج عصيره بينما تحضرين باقي المكونات.
- في وعاء كبير ، يُمزج الزبادي اليوناني العادي ، وعصير الليمون ، وفصوص الثوم المبشور ، والشبت المفروم ، وزيت الزيتون البكر الممتاز ، والملح والفلفل ، أو يُتبل حسب الرغبة.
- استخدم القماش القطني لعصر أكبر قدر ممكن من العصير من الخيار المفروم. ستندهش من كمية العصير التي تخرج. تخلص من العصير وأضف الخيار المعصور إلى وعاء الخلط.
- يقلب كل شيء ليمتزج ويتبل حسب الرغبة مع المزيد من الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك.
- غطي المزيج وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، أو حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
لمزيد من الوصفات :
