فيديو عن طريقة عمل صوص الزنجبيل
صوص الزنجبيل من أشهر انواع الصلصات التي تقدم مع المأكولات البحرية او اللحوم المشوية
طريقة عمل صوص الزنجبيل
المكونات
- 1 بصلة متوسطة مقطعة أرباع
- 2 إنش (5 سم) زنجبيل طازج
- ½ عصير ليمون
- نصف كوب (60 مل) من خل نبيذ الأرز
- 1 ملعقة صغيرة سكر بني أو سكر جوز الهند
- 1 كوب (250 مل) صلصة صويا قليلة الصوديوم
تعليمات التحضير
- باستخدام الملعقة ، قشر الزنجبيل ثم قطّعه إلى شرائح خشنة بسكين حاد. قطّع البصل إلى أرباع.
- سوف تحتاج إلى عصير الليمون وقشر الليمون. باستخدام المبشرة ، قشر الليمون واعصره. أضف كل شيء إلى وعاء محضر الطعام.
- أضف صلصة الصويا وخل نبيذ الأرز والسكر البني إلى وعاء معالج الطعام.
- اغسل المكونات حتى تحصل على عجينة سائلة متكتلة. لا تريد أن تكون عجينة ناعمة جدًا ، لذا خذها بسهولة واستخدم خيار النبض.
- تستخدم هذه الصلصة كصلصة غمس ويمكن استخدامها لغمس الخضار أو الروبيان أو شرائح اللحم أو الدجاج. أنا أستخدمه أيضًا كصلصة سريعة للخضروات المحمصة ، أو كمخلل لشرائح اللحم.
- يحفظ في الثلاجة في وعاء مغلق لمدة تصل إلى 7 أيام
- أستخدم صينية مكعبات الثلج لتجميد أجزاء صغيرة من الصلصة ثم إذابتها تمامًا قبل الاستخدام. جمده واستخدميه في غضون 4 أشهر.
طريقة تحضير صوص الزنجبيل الكريمي
المكونات
- 1/3 كوب من التوفو الحريري
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 2 ملاعق كبيرة خل أرز غير متبل
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 1 ملعقة كبيرة سكر جوز الهند
- 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- فلفل أبيض مطحون طازجاً
تعليمات التحضير
- في الخلاط ، اخلطي التوفو وقشر الليمون وعصير الليمون والخل والخردل والسكر والزنجبيل والثوم والملح.
- أثناء تشغيل الخلاط ، اسكب الزيت ببطء من خلال الفتحة الموجودة في الغطاء واخلط حتى يصبح مستحلبًا.
- يتبل بالفلفل الأبيض.
طريقة عمل صلصة الزنجبيل
مكونات صوص الزنجبيل
- 2ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
- 2ملعقة كبيرة بصل اخضر مفروم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
تعليمات التحضير
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من كل من الزنجبيل المبشور المفروم ناعماً والبصل الأخضر المفروم في وعاء صغير.
- أضف نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير وربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- سخني 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي في قدر صغيرة حتى يدخن.
- يُسكب فوق مزيج الزنجبيل والبصل الأخضر ويُحرّك.
- أضف القليل من الماء إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا.
3 تعليقات