فيديو خلطات توابل منزلية سهلة التحضير

يمكن تحضير كل من هذه الخلطات المنزلية من التوابل باستخدام مكونات مطبخك اليومية مثل البابريكا والفلفل الأسود والملح والزعتر وغيرها.

خلطات توابل منزلية سهلة التحضير

توابل الكاجون

بهارات الكاجون مزيجٌ من التوابل اللذيذة، يعود أصله إلى لويزيانا، وخاصةً بين شعب الكاجون ، تشتهر بنكهاتها القوية والحارة واللذيذة. إليك كيفية استخدام بهارات الكاجون:

• الأسماك أو الدجاج المسود: توابل الكاجون رائعة لصنع الأسماك أو الدجاج المسود.
• جامبالايا: التوابل الكاجونية هي أحد المكونات الرئيسية في جامبالايا، وهو طبق أرز تقليدي في لويزيانا مصنوع عادة من مجموعة متنوعة من اللحوم والخضروات.
• جامبو: جامبو، وهو طبق آخر مشهور في لويزيانا، غالبًا ما يحتوي على توابل الكاجون لإضافة نكهة.
• بطاطس كاجون: رش التوابل الكاجون على البطاطس المقلية أو بطاطس البطاطا الحلوة للحصول على نكهة حارة.
• الفشار: رشي توابل الكاجون على الفشار للحصول على وجبة خفيفة فريدة من نوعها وحارة.
• الخضروات المشوية: يمكن استخدام توابل الكاجون لتتبيل الخضروات المشوية أو المحمصة، مما يمنحها نكهة مدخنة وحارة.
• روبيان الكاجون: يعتبر الروبيان المتبل على طريقة الكاجون خيارًا لذيذًا وحارًا لطبق مأكولات بحرية سريع وسهل.
• صلصة الكاجون: يمكنك تحضير صلصة الكاجون الكريمية عن طريق خلط توابل الكاجون مع الكريمة الحامضة أو الزبادي أو المايونيز للحصول على صلصة كريمية حارة مع البطاطس المقلية أو الخضار.
• معكرونة الكاجون: يمكنك أيضًا إضافة توابل الكاجون إلى أطباق المعكرونة، وخاصة تلك التي تحتوي على صلصة كريمية، للحصول على نكهة حارة ولذيذة.
• تتبيلات الكاجون: يمكنك استخدام توابل الكاجون في تتبيلات الدجاج أو لحم الخنزير أو المأكولات البحرية لإضفاء نكهة حارة على اللحوم.
• أرز الكاجون: اصنع طبقًا جانبيًا لذيذًا عن طريق إضافة توابل الكاجون إلى الأرز أو أرز البيلاف.

توابل الفاهيتا

بهارات الفاهيتا مزيجٌ من التوابل اللذيذة يُستخدم عادةً لتتبيل الفاهيتا، وهو طبقٌ تكس-مكسيكيٌّ شهيرٌ يُحضّر تقليديًا من اللحوم المشوية والمقطّعة، مثل اللحم البقري أو الدجاج، إلى جانب الفلفل والبصل المقليّين. إليك بعض الطرق الشائعة لاستخدام مزيج توابل الفاهيتا المحضّر منزليًا:

• الفاهيتا:
  • كما يوحي الاسم، تُعدّ تتبيلة الفاهيتا أساسيةً لتحضير الفاهيتا التقليدية.
  • تبّل شرائح اللحم البقري، أو الدجاج، أو الروبيان، أو حتى التوفو بالتوابل قبل الشواء أو القلي.
  • قدّمها مع الفلفل الحلو والبصل، ملفوفةً في خبز التورتيلا.
• لحم التاكو:
  • يمكن استخدام توابل الفاهيتا لتتبيل لحم التاكو، مما يمنحه نكهة تكس مكس مميزة.
• الخضراوات المشوية:
  • رشّ بهارات الفاهيتا على الخضراوات قبل الشواء أو التحميص.
  • تُناسب خضراوات مثل الفلفل الحلو والبصل والكوسا والفطر نكهة الفاهيتا بشكل خاص.
• أطباق الفاهيتا:
  • اصنع أطباق الفاهيتا باستخدام التوابل لتتبيل الأرز والفاصوليا واختيارك من اللحوم أو الدجاج، بالإضافة إلى الفلفل والبصل المقلي.
• الكيساديلا:
  • اخلطي توابل الفاهيتا مع الدجاج المقطع أو اللحم البقري أو الفاصوليا واستخدميها كحشوة للكياسادييلا.
• حمص محمص:
  • اخلطي الحمص في توابل الفاهيتا ثم قومي بشويها للحصول على وجبة خفيفة مقرمشة وحارة.
• الروبيان المقلي:
  • يمكن استخدام توابل الفاهيتا لتتبيل الروبيان المقلي أو المشوي، مما يجعله مثاليًا للتاكو أو السلطات أو أطباق الأرز.
• دجاج أو لحم خنزير مخبوز:
  • تبلي صدور الدجاج أو شرائح لحم الخنزير بتوابل الفاهيتا قبل الخبز في الفرن للحصول على طبق رئيسي لذيذ وسهل.

توابل التاكو

• الفاهيتا:
  • استخدم توابل التاكو لتتبيل شرائح الدجاج أو اللحم أو الروبيان لتحضير الفاهيتا. قلّب اللحم المتبل مع الفلفل الحلو والبصل، ثم قدّمه مع التورتيلا.
• شوربة التاكو:
  • أضيفي توابل التاكو إلى وعاء من الحساء، مثل حساء يعتمد على مرق الدجاج أو اللحم البقري، إلى جانب الخضروات والفاصوليا والبروتين للحصول على شوربة بنكهة التاكو اللذيذة.
• الفلفل الحار: يمكن لتوابل التاكو أن تضيف لمسة تكس مكس إلى الفلفل الحار.
• إنشيلادا: تبلي حشوة الإنشيلادا باستخدام توابل التاكو.
• فلفل رومي محشو: استخدمي توابل التاكو لتتبيل الحشوة الخاصة بالفلفل الرومي المحشو.
• صلصة الجبن: أضف توابل التاكو إلى صلصة الجبن لنكهة حارة وغنية. قدّمها مع رقائق التورتيلا لمقبلات شهية.
• بطاطس ودجز: قلّبي بطاطس ودجز في توابل التاكو واخبزيها للحصول على طبق جانبي أو وجبة خفيفة لذيذة.
• الأرز المتبل: امزج توابل التاكو مع الأرز للحصول على طبق جانبي لذيذ للوجبات المستوحاة من المطبخ المكسيكي.
• تاكو ماك آند تشيز: أضف توابل التاكو إلى الماك آند تشيز للحصول على نكهة حارة وجبنية على طعام مريح كلاسيكي.
• فشار التاكو: رشي توابل التاكو على الفشار الطازج للحصول على وجبة خفيفة حارة ولذيذة.

توابل شيبوتلي

توابل شيبوتلي مزيجٌ من التوابل اللذيذة، يتميز بنكهة فلفل شيبوتلي المدخنة والحارة. إنها توابل متعددة الاستخدامات، يمكن استخدامها في أطباق متنوعة لإضفاء نكهة مدخنة، ترابية، وحارة قليلاً. إليك بعض الاستخدامات الشائعة لتوابل شيبوتلي:

• اللحوم المشوية: افركي توابل شيبوتلي على شرائح اللحم، أو الدجاج، أو لحم الخنزير، أو حتى المأكولات البحرية قبل الشواء. نكهة الدخان تنسجم جيدًا مع اللحوم المشوية.
• لحم التاكو والفاهيتا: تبلي اللحم المفروم أو الديك الرومي أو الدجاج أو البروتين النباتي بتوابل شيبوتلي لصنع تاكو أو فاهيتا بنكهة مدخنة.
• الفلفل الحار: أضف توابل شيبوتلي إلى وصفة الفلفل الحار لنكهة دخانية عميقة. إنها إضافة رائعة لكل من الفلفل الحار النباتي واللحوم.
• صلصة الشواء: قم بتعزيز صلصة الشواء المصنوعة منزليًا باستخدام توابل شيبوتلي للحصول على نكهة مدخنة وحارة قليلاً مثالية للشواء.
• الخضروات المشوية: اخلطي الخضروات مثل البطاطا الحلوة، أو الفلفل الحلو، أو القرنبيط مع القليل من توابل شيبوتلي قبل الشواء.
• البرجر: قم بخلط توابل شيبولتي مع اللحم المفروم عند صنع البرجر لإضفاء نكهات لذيذة عليه.
• الصلصات المصنوعة منزليًا: امزج توابل شيبوتلي في صلصات السلطة أو التتبيلات للحصول على نكهة مدخنة وحارة.
• صلصة الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني: امزجي توابل شيبولتي مع الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني للحصول على صلصة مثالية لرقائق التورتيلا أو أعواد الخضار.
• التوفو أو التمبيه: يتبل التوفو أو التمبيه في خليط من توابل شيبوتلي وصلصة الصويا والتوابل الأخرى قبل الخبز أو القلي في المقلاة.
• البيض: أضيفي قليلًا من توابل شيبولتي إلى البيض المخفوق أو العجة في وجبة الإفطار.
• جبن مشوي: أضف القليل من توابل شيبولتي إلى شطائر الجبن المشوي.

التوابل الإيطالية

التوابل الإيطالية مزيجٌ متعدد الاستخدامات من التوابل يُضفي نكهةً إيطاليةً كلاسيكيةً على أطباقك. عادةً ما يحتوي على مزيجٍ من الأعشاب مثل الريحان، والزعتر البري، وإكليل الجبل، والزعتر البري، والمردقوش. إليك سبعة استخدامات شائعة للتوابل الإيطالية:

• صلصة المعكرونة: أضف التوابل الإيطالية إلى صلصات المعكرونة التي تعتمد على الطماطم، سواء كنت تقوم بتحضير صلصة مارينارا أو بولونيز أو صلصة طماطم بسيطة.
• بيتزا منزلية الصنع: رشّ التوابل الإيطالية على الجبن وإضافات البيتزا المنزلية لإضفاء نكهة إيطالية كلاسيكية. إنها تُكمّل جبن الموزاريلا وصلصة الطماطم بشكل ممتاز.
• الخضروات المشوية: اخلطي الخضروات مثل البطاطس، والكوسة، والفلفل الحلو، أو الجزر مع التوابل الإيطالية وزيت الزيتون قبل الشواء.
• الخبز والفوكاشيا: امزج التوابل الإيطالية في الخبز أو عجينة الفوكاشيا للحصول على خبز شهيّ بنكهة الأعشاب. استخدم الخبز مع الحساء أو السلطات.
• اللحوم المشوية: تبّل الدجاج أو اللحم أو لحم الخنزير بالتوابل الإيطالية قبل الشواء. تُضفي الأعشاب نكهةً لذيذةً ورائحةً عطريةً مميزةً على اللحم.
• صلصة سلطة منزلية الصنع: امزج التوابل الإيطالية مع زيت الزيتون والخل ومكونات أخرى لتحضير صلصة سلطة إيطالية شهية. رشّها على سلطاتك المفضلة.
• زبدة الأعشاب: امزج التوابل الإيطالية مع الزبدة المخففة للحصول على زبدة غنية بالأعشاب لذيذة على الذرة المشوية أو البطاطس المخبوزة أو لفائف الخبز.

توابل الفلفل الحار

توابل الفلفل الحار مزيج من التوابل والأعشاب، مصمم لإضافة نكهة وحرارة إلى وصفات الفلفل الحار. إليك بعض الطرق الرائعة لاستخدام توابل الفلفل الحار:

• تشيلي كون كارني: الاستخدام الأبرز هو تتبيل طبق تشيلي كون كارني، المُحضّر عادةً من لحم بقري مفروم، وطماطم، وفاصوليا، وتوابل الفلفل الحار. يُضفي مزيج التوابل على الطبق نكهته المميزة وحرارته.
• الفلفل الحار النباتي: استخدم توابل الفلفل الحار لتتبيل الفلفل الحار النباتي أو النباتي.
• لحم التاكو: تبّل اللحم المفروم، أو الديك الرومي، أو الدجاج، أو بدائل اللحوم بتوابل الفلفل الحار للحصول على لحم تاكو حار. هذه الطريقة مناسبة للتاكو، أو البوريتو، أو الناتشوز.
• بطاطس مقلية بالجبن والفلفل الحار: رشي توابل الفلفل الحار على طبق من البطاطس المقلية الساخنة المقرمشة المغطاة بالفلفل الحار والجبن للحصول على وجبة لذيذة وحارة.
• هوت دوغ تشيلي: قم بتغطية الهوت دوغ أو النقانق بالفلفل الحار والجبن، ثم تبّلها بتوابل الفلفل الحار للحصول على نكهة حارة.
• معكرونة بالجبن والفلفل الحار: أضف توابل الفلفل الحار إلى المعكرونة والجبن، بالإضافة إلى اللحم المفروم، للحصول على تنوع شهي من هذا الطعام الكلاسيكي المريح.
• اللحوم المتبلة بالفلفل الحار: استخدمي توابل الفلفل الحار لتتبيل اللحوم مثل الدجاج أو الأضلاع أو شرائح اللحم قبل الشواء أو التحميص للحصول على نكهة حارة ومدخنة.
• الفشار: رشي توابل الفلفل الحار على الفشار الطازج للحصول على وجبة خفيفة حارة ولذيذة.
• برجر الفلفل الحار: امزج توابل الفلفل الحار مع اللحم المفروم عند تحضير البرجر لإضفاء لمسة حارة. زيّنه بالجبن وإضافات الفلفل الحار المفضلة لديك.
• روبيان بالفلفل الحار والليمون: تبلي الروبيان بتوابل الفلفل الحار وعصير الليمون قبل القلي للحصول على طبق مأكولات بحرية لذيذ وحار.
• ساندويتشات سلوبي جو: أضف توابل الفلفل الحار إلى الحشوة الخاصة بساندويتشات سلوبي جو.

توابل الخليج القديم

توابل "أولد باي" مزيج توابل كلاسيكي، لذيذ، لاذع قليلاً، وعطري، مع لمسة من ملح الكرفس. ورغم ارتباطها غالبًا بالمأكولات البحرية، إلا أن توابل "أولد باي" تُستخدم في أطباق متنوعة. إليك بعض الاستخدامات الشائعة:

• غلي المأكولات البحرية: تُعدّ توابل أولد باي الأكثر شهرةً لتتبيل غلي المأكولات البحرية. تُستخدم في الماء أثناء عملية الغلي، ثم تُرشّ عادةً على المأكولات البحرية بعد الطهي.
• كعكات السلطعون: قم بخلط توابل أولد باي في خليطات كعكات السلطعون لتعزيز نكهة لحم السلطعون.
• الأسماك: استخدم توابل أولد باي لتتبيل الأسماك، سواءً كنت تشويها أو تخبزها أو تقليها في المقلاة. فهي تتناسب جيدًا مع أنواع مختلفة من الأسماك، بما في ذلك السلمون والبلطي.
• الروبيان: تبلي الروبيان بصلصة Old Bay قبل الشواء أو التحمير أو القلي.
• دجاج مقلي: رشي توابل الخليج القديمة على الدجاج المقلي.
• أطباق البطاطس: استخدمي صلصة أولد باي لتتبيل البطاطس المشوية أو المسلوقة، أو سلطة البطاطس، أو البطاطس المقلية. فهي تُضفي نكهةً مميزةً ولذيذةً.
• ذرة على الكوز: رش الذرة المسلوقة أو المشوية على الكوز بتوابل أولد باي للحصول على طبق ذرة منعش وحار قليلاً.
• الخضروات المطهوة على البخار: رش توابل Old Bay على الخضروات المطهوة على البخار مثل البروكلي أو الفاصوليا الخضراء للحصول على نكهة فريدة من نوعها.

توابل سوداء

التوابل السوداء مزيجٌ من التوابل اللذيذة يُستخدم غالبًا في المطبخ الكاجوني والكريولي، وقد اشتهر بأطباقٍ مثل السمك والدجاج الأسود. إليك بعض الاستخدامات الشائعة للتوابل السوداء:

• سمك مُسوَّد: يُستخدم للأسماك المُسوَّدة، مثل سمك السلور أو سمك الهامور الأحمر. غطِّ شرائح السمك بالتتبيلة واطبخها في مقلاة ساخنة مدهونة بالزبدة للحصول على قشرة مقرمشة ولذيذة.
• الدجاج المتفحم: يمكنك استخدام التوابل المتفحمة لتتبيل صدور الدجاج أو أفخاذه أو قطعه الطرية، ثم طهيها في مقلاة أو على الشواية للحصول على نكهة حارة ومدخنة.
• الروبيان المحروق: تبلي الروبيان بالبهارات المحروقة ثم اقليه بسرعة في مقلاة ساخنة مع الزبدة أو الزيت للحصول على طبق حار ولذيذ.
• التوفو أو التمبيه المحروق: تبلي التوفو أو التمبيه بالتوابل المحروقة ثم اقليه في المقلاة أو اشويه للحصول على خيار نباتي حار.
• شريحة لحم متفحمة: قم بتغطية شريحة اللحم بالتوابل المتفحمة قبل الشواء أو الطهي في المقلاة لإضافة نكهة حارة إلى قطعة اللحم المفضلة لديك.
• شرائح لحم الخنزير المحروقة: تبلي شرائح لحم الخنزير بالتوابل المحروقة واطهيها في مقلاة أو على الشواية للحصول على نكهة حارة ومدخنة.
• البرجر المحروق: امزج التوابل المحروقة مع اللحم المفروم عند تحضير البرجر لإضفاء نكهة قوية وحارة. زيّنه بإضافاتك المفضلة.

توابل المأكولات البحرية

توابل المأكولات البحرية مزيجٌ من التوابل اللذيذة، مُصممٌ خصيصاً لتعزيز نكهة المأكولات البحرية. إليك بعض الطرق الشائعة لاستخدامها في تتبيل المأكولات البحرية:

• غلي المأكولات البحرية:
  • الاستخدام الأكثر شيوعًا وتقليديًا هو تتبيل غلي المأكولات البحرية، والتي قد تشمل السلطعون، والروبيان، وجراد البحر، والكركند، والمحار، أو غيرها من المحار.
  • تُضاف التوابل إلى الماء أثناء عملية الغلي، مما يُضفي نكهة مميزة على المأكولات البحرية.
• سلق الروبيان:
  • استخدم توابل المأكولات البحرية عند سلق الروبيان، فهي تُضفي عليه نكهةً لاذعةً وحارةً وعطرية.
• سلق السلطعون:
  • كما هو الحال مع سلق الروبيان، يمكنك استخدام توابل المأكولات البحرية لسلق السلطعون. فهي تُحسّن نكهة لحم السلطعون وتُحسّن التجربة بشكل عام.
• غلي جراد البحر:
  • في المطبخ الكاجوني، يُعدّ توابل المأكولات البحرية عنصرًا أساسيًا في غلي جراد البحر. يُستخدم في ماء السلق، كما يُرشّ على جراد البحر المطبوخ لإضفاء نكهة إضافية.
• فيليه السمك:
  • تبّل فيليه السمك بتوابل المأكولات البحرية قبل الشواء، أو التحمير، أو الخبز، أو القلي في المقلاة. يتناسب جيدًا مع أنواع مختلفة من الأسماك، بما في ذلك سمك السلور والبلطي.
• الروبيان المشوي:
  • يتبل الروبيان بخليط من توابل المأكولات البحرية وزيت الزيتون وعصير الليمون قبل الشواء للحصول على طبق حار ولذيذ.
• المأكولات البحرية المقلية:
  • استخدم توابل المأكولات البحرية لتتبيل الخبز أو العجين للمأكولات البحرية المقلية مثل الأسماك أو الروبيان أو المحار.
• معكرونة المأكولات البحرية:
  • أضف توابل المأكولات البحرية إلى أطباق المعكرونة التي تحتوي على المأكولات البحرية، مثل الجمبري سكامبي أو معكرونة المأكولات البحرية على الطريقة الكاجونية.
• الصلصات والغطسات:
  • امزج توابل المأكولات البحرية في صلصة الكوكتيل أو صلصة التارتار أو صلصات المأكولات البحرية الأخرى لمنحها نكهة إضافية.
• حساء السمك والبسكويت:
  • استخدم توابل المأكولات البحرية لتتبيل حساء السمك والبسكويت الذي يحتوي على المأكولات البحرية، مثل حساء المحار أو حساء المأكولات البحرية.
• المحار أو بلح البحر المطهو ​​على البخار:
  • أضف توابل المأكولات البحرية إلى السائل المطهو ​​على البخار للمحار أو بلح البحر لإضفاء نكهة على المأكولات البحرية أثناء طهيها.