فيديو عن طريقة عمل أشهر خلطات البهارات في العالم ومكوناتها

يعد صنع خلطات التوابل خطوة رائعة ولذيذة لاتخاذها نحو نمط حياة أكثر صحة إنه أمر بسيط ، يساعدك في توفير المال وتجنب اي اضافات لا تعرفها واليوم سنقدم أشهر خلطات البهارات في العالم ومكوناتها

أشهر 15 خلطات بهارات عالمية مميزة

مزيج الفلفل الحار

• المكونات
  • 2 ملاعق كبيرة بابريكا
  • 2 ملاعق صغيرة زعتر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف (يحذف أو يزيد حسب الذوق)
• تعليمات
  • ضع جميع المكونات في وعاء.
  • امزج جيدًا.
  • تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة

توابل فطيرة اليقطين

• المكونات
  • 4 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• تعليمات
  • ضع جميع المكونات في وعاء صغير.
  • يقلب جيدًا حتى يتجانس.
  • انقل إلى وعاء محكم الغلق.
  • يُحفظ بعيدًا عن الضوء في مكان بارد.

بهارات شات ماسالا

• المكونات
  • 1 1/3 ملاعق كبيرة كمون مطحون
  • 2 2/3 ملاعق صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 1 1/3 ملعقة صغيرة فلفل
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
• تعليمات
  • ضع جميع المكونات في وعاء أو برطمان.
  • اخلط جيدا.
  • تخزينها في وعاء محكم.
  • رش على الخضار والأطباق الرئيسية والأرز وأطباق المعكرونة

مسحوق كاري

• مكونات
  • 3 ملاعق صغيرة كركم
  • 2 ملاعق صغيرة كزبرة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 3/4 ملعقة صغيرة خردل أصفر
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض (يصعب العثور عليه. احذفه إذا لزم الأمر)
  • 1/2 ملعقة صغيرة حلبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة هيل
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• تعليمات
  • ضع جميع المكونات (كلها بهارات مطحونة) في وعاء.
  • تخلط جيدا و تخزينها في وعاء محكم.

أعشاب بروفانس الفرنسية

• المكونات
  • 1 ملعقة طعام زعتر مجفف
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المجفف ، مطحون في مطحنة توابل
  • 1 ملعقة كبيرة الطرخون المجفف
  • 1 ملعقة طعام مريمية
  • 1 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 ورقة غار ، مسحوقة
  • نضيف كل الأعشاب والبهارات في وعاء الخلط ويقلبوا حتى يتجانسوا.
  • قم بتخزين الخليط في وعاء محكم واستخدمه لتتبيل أطباقك المفضلة.

مسحوق مرق الخضار

• المكونات
  • 4 ملاعق كبيرة ملح كرفس
  • 4 ملاعق كبيرة منبقدونس مجفف
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم بودرة
  • 2 ملاعق كبيرة ملح
  • ملعقتان كبيرتان من الملح المطحون
  • 2 ملاعق صغيرة من البردقوش المجفف
  • 2 ملاعق صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة حكيم مطحون
• تعليمات
  • يُمزج الكل في وعاء صغير.
  • يخزن في وعاء زجاجي أو بلاستيكي بغطاء محكم.
  • قم بتقليب أو رج المكونات من حين لآخر قبل استخدامها لإعادة توزيع المكونات.
• استخدم ملعقة صغيرة من المزيج بالإضافة إلى كوب من الماء لعمل كوب من المرق في الوصفة. ي
• مكنك استبدال هذا بمرق الدجاج / المرقة في الوصفات أيضًا.
  • 1 ملعقة صغيرة تعادل 1 مكعب مرق.

مزيج توابل فطيرة التفاح

• المكونات
  • 5 ملاعق كبيرة القرفة المطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة جنزبيل مطحون
  •  نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1/2 ملعقة كبيرة جوزة الطيب المطحونة
  • 3/4 ملعقة صغيرة من الهال المطحون
• تعليمات التحضير
  • اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
  • يُحفظ في وعاء محكم الغلق في خزانة داكنة

خليط توابل خبز الزنجبيل

• المكونات
  • 2 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • ¾ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
• تعليمات
  • ضع جميع المكونات في وعاء صغير.
  • اخفقي أو قلبي حتى يتجانس.
  • خزينها في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة.

خلطة توابل الفاهيتا

• المكونات
  • ملعقة كبيرة طحين ذرة / نشاء ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم أو مسحوق البصل
• تعليمات
  • إخلط جميع المكونات معا.
  • يمكن تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أشهر.

خلطة توابل الرانش

• المكونات
  • 1/2 كوب بقدونس مجفف
  • 2 ملعقة كبيرة من أعشاب الشبت المجففة
  • 3 ملاعق كبيرة مسحوق ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة مسحوق بصل
  • 3 ملاعق كبيرة رقائق البصل المجفف
  • 3 ملاعق كبيرة كرفس مجفف
  • 4 ملاعق صغيرة من الثوم المعمر المجفف
  • 4 ملاعق صغيرة ملح البحر
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• تعليمات التحضير
  • اخلطي جميع مكونات  توابل الرانش معًا وخزنيها في وعاء محكم الغلق مثل جرة ميسون.

توابل البيجل

• المكونات
  • 1 ملعقة طعام سمسم
  • 1 ملعقة طعام من بذور الخشخاش
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم مجفف
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مجفف مفروم
  • 1 ملعقة طعام بودرة بصل
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• تعليمات التحضير
  • تخلط جميع لمكونات توابل البيجل معًا وتخزينها في درجة حرارة الغرفة في وعاء محكم الغلق.

توابل الكاجون

• المكونات
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • ¼ ملعقة صغيرة زعتر
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر
• تعليمات التحضير
  • تخلط جميع المكونات معًا وتخزينها في درجة حرارة الغرفة في وعاء محكم الغلق.

توابل تاكو المكسيكية

• المكونات
  • 6 ملاعق صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 4 ½ ملعقة صغيرة كمون
  • 3 ملاعق صغيرة مسحوق بصل
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 5 ملاعق صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • ¼ ملعقة صغيرة زعتر
• تعليمات التحضير
  • تخلط جميع مكونات  توابل تاكو المكسيكية معًا وتخزينها في درجة حرارة الغرفة في وعاء محكم الغلق.

ملح متبل

• المكونات
  • 8 ملاعق كبيرة ملح
  • ½ ملاعق كبيرة من مسحوق البصل
  • 3 ملاعق كبيرة فلفل
  • ملعقة كبيرة مسحوق ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة بابريكا
• تعليمات التحضير
  • تخلط جميع المكونات معًا وتخزن في درجة حرارة الغرفة في وعاء محكم الغلق.

توابل ايطالية

• المكونات
  • ربع كوب ريحان مجفف
  • 2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
  • 2 ملعقة كبيرة مردقوش مجفف
  • 2 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المجفف
  • 2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
• تعليمات التحضير
  • تجمع المكونات وتخزن في عبوة محكمة الغلق

المزيد من وصفات التوابل شاهد

• مزيج التوابل السبعة اليابانية
• ملح الأعشاب: كيفية صنعه في المنزل
• طريقة عمل معجون الكركم الذهبي
• أشهر أنواع الخلطات للبهارات و التوابل
• طريقة عمل بهارات الفرك الجاف لتتبيل اللحوم
• طريقة عمل البهارات الصينية الخمسة
• طريقة عمل البهارات الإيطالية