فيديو عن طريقة عمل الأرز بالبامية
أعلم أنه ليس الجميع من محبي البامية ، لكن عليك تجربتها بهذه الطريقة لأنك ستعشقها فطبق الأرز والبامية هذا لذيذ للغاية و بمجرد أن تتذوقها ، لن تنظر إلى البامية بنفس الطريقة مرة أخرى
طريقة عمل الأرز بالبامية
هو عبارة عن أرز بسمتي متبل بالكركم والأعشاب الإيطالية ورقائق الفلفل الأحمر المطبوخ مع البامية
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
- 1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة ، مقطعة إلى مكعبات
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ربع كوب بصل أخضر مفروم
- كوب بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية مجففة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
- ¼ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- 2 كوب أرز بسمتي
- 8 أوقية حليب جوز الهند
- 3 أكواب مرق خضروات
- 10 أوقية بامية مقطعة إلى قطع
تعليمات التحضير
- اقلي البصل بزيت الزيتون لبضع دقائق على نار متوسطة. ثم نضيف الفلفل الحلو والثوم ونطهو لمدة دقيقتين إضافيتين ، حتى تبدأ الخضار في النعومة.
- أضف البصل الأخضر والبقدونس والأعشاب المجففة والكركم ورقائق الفلفل الأحمر.
- اطبخي لمدة دقيقة واحدة واخلطيها حتى تتجانس.
- في هذه المرحلة نضيف الأرز البسمتي ونطهو لمدة دقيقتين.
- أضف حليب جوز الهند ومرق الخضار. يُغلى المزيج ثم يُضاف البامية فوقه.
- اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطيها بغطاء ، واتركها تطهى لمدة 15 دقيقة.
- افتح الغطاء ، وحركه (أضف الملح ، إذا لزم الأمر) ، ثم غطيه مرة أخرى ، ثم اطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.
- اتركه لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.
- يمكن تخزين طبق الأرز والبامية هذا في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام في حاوية محكمة الإغلاق.
- لإعادة تسخينه ، يمكنك وضعه في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وتسخينه في الميكروويف
- أو يمكنك إعادة وضعه في القدر مع القليل من حليب جوز الهند الإضافي أو الماء وتسخينه على الموقد.
طريقة تحضير الأرز الأبيض والبامية
طبق شهي من الأرز الأبيض مع البامية وحليب جوز الهند.
المكونات
- 12 - 15 حبة بامية مقطعة إلى شريحتين
- 2 ملاعق كبيرة من التوابل الخضراء
- 2 كوب أرز مسلوق غير مطبوخ
- 1/2 بصلة صغيرة مقطعة ناعماً
- 4 فصوص ثوم
- 1 كوب حليب جوز الهند ( اصنع بنفسك )
- 1 كوب ماء + ماء إضافي
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة
- نكهة الفلفل (اختياري)
- 1 ملعقة طعام زيت
تعليمات التحضير
- على نار متوسطة ، سخني مقلاة متوسطة الحجم وأضيفيها.
- يُضاف الثوم المسحوق وشرائح الأوكرو والبصل إلى المقلاة ويقلب لمدة 6 - 8 دقائق
- أضيفي التوابل الخضراء إلى القدر واستمري في التقليب.
- يُضاف الأرز إلى القدر مع التحريك لضمان تغطيته بالتساوي وتوزيع البامية بالتساوي.
- نضيف حليب جوز الهند واليقطين والماء إلى القدر ونغلي المزيج.
- بمجرد الغليان ، قللي القدر على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز ويقل السائل.
- أضف المزيد من الماء إذا لم ينضج الأرز بالكامل.
- زغب الأرز عند الانتهاء.
- يقدم ساخنا.
للمزيد من وصفات الأرز
- طريقة عمل الأرز الأصفر بالدجاج
- طريقة تحضير فرايد رايس بالدجاج
- طريقة عمل الأرز الصيني المقلي بالخضار
- طريقة عمل الأرز بالبيض
- طريقة تحضير الأرز بالفاصوليا
- طريقة عمل الأرز الذهبي بجوز الهند
- طريقة عمل الأرز على الطريقة الإسبانية
- طريقة عمل وصفة أرز الو مطر
- طريقة عمل أرز الكيمتشي المقلي في جهاز طهي الأرز
- طريقة عمل أرز الكزبرة والليمون والفاصوليا السوداء
- كيفية صنع أطباق أرز الترياكي الديك الرومي
تعليقان