فيديو عن طريقة عمل كوسه بالحمص
هو طبق نباتي بسيط ولذيذ ستحب عائلتك بأكملها هذه الوجبة اللذيذة والمتنوعة المكونة من وعاء واحد.
طريقة عمل كوسه بالحمص
المقادير
- 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة زيت بذور العنب أو أي نوع آخر
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة. زنجبيل مفروم
- 2 ملعقة كبيرة. معجون الكاري الأحمر التايلاندي
- 14 أوقية. (1 علبة) حليب جوز الهند كامل الدسم
- 2 حبة كوسة صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة
- (2 علبة) حمص مطبوخ
- ½ ملعقة صغيرة. السكر
- 2 حفنة من السبانخ الصغيرة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1/2 كوب كزبرة مفرومة
- ربع كوب من الثوم المعمر المفروم
تعليمات التحضير
- في قدر كبير على نار متوسطة ، يُسكب الزيت والبصل المفروم. قلّب بملعقة خشبية لبضع دقائق حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني.
- ثم أضيفي الثوم والزنجبيل ومعجون الكاري الأحمر إلى القدر استمر في التقليب حتى تمتزج جيدًا.
- قلبي حليب جوز الهند مع الحرص على كشط قاع القدر وخلط كل شيء معًا.
- أضف قطع الكوسا المفرومة الآن.
- ضع الغطاء على القدر واتركه يطهى لمدة 5 دقائق. انزع الغطاء وحركه.
- نسكب الحمص والسكر في القدر ونقلب مرة أخرى.
- يجب أن يغلي الكاري بلطف في الغليان.
- الآن أضف أوراق السبانخ في الأعلى واستبدل الغطاء. طهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
- قلّب المزيج لدمج أوراق السبانخ مع باقي المكونات.
- أضف صلصة الصويا والكزبرة المفرومة والثوم المعمر. يقلب جيدًا مرة أخرى ثم يقدم
طريقة عمل الكوسة بالحمص في الطباخ البطيء
- ما عليك سوى اتباع الخطوتين الأولى والثانية في التعليمات
- ثم ضع كل ما تتوقعه من السبانخ والأعشاب في قدر الطهي البطيء.
- اطبخي على نار عالية لمدة ساعتين ونصف.
- قبل 30 دقيقة من التقديم ، أضيفي السبانخ والكزبرة
تعليقان