فيديو عن كيفية صنع بيض الشاي الصيني الرخامي
بيض شاي صيني. بيض مسلوق مالح ولذيذ منقوع في سائل فول الصويا والشاي بنكهة خمس بهارات صينية. جانب لذيذ لأي وجبة تستغرق وصفة بيض الشاي الصيني ساعة واحدة فقط لتحضيرها هذا الطبق كلاسيكي أصله من الصين. إنه بمثابة وجبة خفيفة أو طبق جانبي تأكله عادة مع بعض الأرز والخضار.
كيفية صنع بيض الشاي الصيني الرخامي
المكونات المطلوبة
- 4 بيضات
- 2 كوب ماء للغلي
- 2 كيس شاي أسود
- ¼ + نصف كوب صلصة صويا عادية
- 2 كوب ماء
- 2 نجمة يانسون
- 1 عود قرفة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات صينية
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض حبيبي
تعليمات التحضير
- أولاً ، يجب نقع البيض في قدر صغير به ماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق. يمنع ذلك قشر البيض من التكسر عند سلقه.
- ثم يُغلى القدر ويُغلى لمدة 5 دقائق. اشطف البيض وقم بتبريده تحت الماء البارد حتى يصبح باردًا عند لمسه.
- باستخدام ظهر الملعقة ، قم بتكسير الأصداف برفق حتى يصنعوا نمط "شبكة".
- إذا قمت بتكسيرها بقوة شديدة ، فسوف تنكسر القشرة وتتسرب كل صلصة الصويا إلى الداخل. سوف تحصل على هذا النمط الجميل المتشقق على بيضك.
- بمجرد كسرها ، ضعها مرة أخرى في القدر.
- أضيفي جميع مكونات التتبيلة إلى القدر وقلبي قليلاً.
- يُغلى هذا القدر ، ثم يُترك على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة مغطى.
- اترك البيض يبرد. إذا كنت في عجلة من أمرك أو كنت غير صبور مثلي ، اغسل البيض بالملعقة من المرق واشطفه تحت الماء البارد لتقشيره.
- قشر بعناية واستمتع
