بالفيديو شاهد طريقة تحضير ارز ترياكي الدجاج
كيفية صنع أطباق أرز الترياكي الديك الرومي
المكونات
- تريكي صلصة
- 1/2 كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم
- 1/4 كوب ماء
- 2 ملاعق كبيرة خل
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البني أو أقل حسب الرغبة
- 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي أو أقل حسب الرغبة
- 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- 2 ملاعق كبيرة ماء دافئ
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1/2 كوب بصل مكعبات
- 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
- لحم ديك رومي
- 1 كوب بروكلي مفروم ناعم
- 2 جزر كبير مقشر ومبشور
- 2 بصل أخضر مقطع إلى مكعبات
- 4 أكواب أرز أبيض أو بني مطبوخ مقسم
طريقة التحضير
- اخلطي صلصة الصويا ونصف كوب ماء وخل النبيذ الأحمر والسكريات والثوم والزنجبيل في قدر صغير على نار متوسطة. يقلب بمضرب حتى يذوب السكر.
- في وعاء صغير ، اخفقي ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ ونشا الذرة حتى يذوب نشا الذرة تمامًا.
- سخني الصلصة على نار متوسطة الحرارة. اخفقي ببطء في خليط نشا الذرة واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
- يُضاف البصل المقطّع ويُطهى حتى يصبح طرياً.
- يُمزج الديك الرومي والثوم في المقلاة ويُطهى حتى ينضج الديك الرومي نصفه تقريبًا. أضيفي الجزر المبشور والبروكلي المفروم واستمري في الطهي حتى يختفي لون الديك الرومي من اللون الوردي.
- تُسكب صلصة الترياكي فوق مزيج الخضار والديك الرومي المطبوخ ويُحرّك. يُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا لخلط النكهات.
- يُسكب اللحم فوق الأرز أو النودلز. يُزين بالبصل الأخضر ويُقدم على الفور.
5 تعليقات