فيديو عن ما هي بهارات البرجر
ما هي بهارات البرجر ؟ هي عبارة عن مزيج من التوابل يستخدم لتتبيل لحم البرجر وهذه مع مكونات بسيطة يمكنك أن تجدها بالفعل في خزانتك
طريقة عمل بهارات البرجر في المنزل
المكونات
- 2 ملاعق كبيرة بابريكا
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة طعام بودرة بصل
- 2 ملاعق صغيرة ملح
- 2 ملاعق صغيرة فلفل أسود
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
- 2 ملاعق صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
تعليمات التحضير
- امزج كل المكونات معًا في وعاء صغير.
- لاستخدامه على الهامبرغر
- استخدم ملعقة كبيرة واحدة (مقابل رطل من اللحم) من توابل الهمبرغر
- افركها برفق على جانبي كل فطيرة هامبرغر. (بدلاً من ذلك ، يمكنك خلط 1 ملعقة كبيرة مع اللحم).
- تُشوى الفطائر على نار متوسطة لمدة 3 1/2 دقيقة على كل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة.
- أضف مزيج توابل البرجر إلى وعاء بهارات فارغ أو برطمان وقم بتسميته.
- تخزين مع التوابل الأخرى وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى ستة أشهر.
- اضبط النكهات حسب ذوقك. إذا كنت تريد مزيدًا من الحرارة ، أضف قليلًا أو اثنين من الفلفل الحار.
- إذا كنت تريد المزيد من الحلاوة ، أضف المزيد من السكر البني.
طرق أخرى لاستخدام توابل البرجر
- مزيج التوابل هذا مثالي لرغيف اللحم او الحوواشي
- فقط أضيف حوالي 2 ملاعق صغيرة إلى رغيف اللحم
- . رش القليل من الجبن الكريمي وتقليل درجة حرارة المدخن إلى حوالي 300 درجة وتدخين الجبن الكريمي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- مذاقه رائع على البطاطس المخبوزة ، بدلاً من استخدام الملح والفلفل الأسود المطحون
- يضاف الي
المزيد من النصائح لعمل برجر مثالي
- حافظ على مزيج اللحم باردًا حتى تصبح جاهزًا للطهي.
- إذا بقيت الدهون صلبة حتى لحظة وصولها إلى الحرارة ، فسوف تتمدد بسرعة ، مما يخلق جيوبًا للنكهة داخل الفطيرة.
- لا ترهق اللحم عند عمل الفطائر.
- كلما تعاملت مع خليط اللحم ، زادت صلابة الفطيرة بمجرد طهيها ودسها في الخبز.
- استخدم قالب برجر أو غطاء لعمل فطائر موحدة. بهذه الطريقة ، سوف يطبخون بشكل متساوٍ.
- لا تحرك الفطائر كثيرًا أثناء الطهي.
- هذا هو سر الحصول على قشرة مملحة لذيذة.
- إذا كنت تشوي ، لا تزعج الفطائر حتى تظهر عليها علامات الشواء.
- ثم انقلهم إلى حرارة غير مباشرة لإنهاء الطهي إلى درجة الحرارة الداخلية المطلوبة.
- ستضيف صلصة الشواء رطوبة لذيذة إلى البرجر.
المزيد من وصفات التوابل شاهد
- كيفية صنع الملح المتبل في المنزل
- طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
- إصنع بنفسك التوابل الإيطالية
- مزيج التوابل السبعة اليابانية
- أشهر أنواع الخلطات للبهارات و التوابل
- كيفية صنع مزيج التوابل الذهبية
- طريقة عمل الدقة المصرية
- طريقة تحضير ملح الثوم
- ملح الأعشاب: كيفية صنعه في المنزل
- طريقة عمل معجون الكركم الذهبي
- أشهر أنواع الخلطات للبهارات و التوابل
- طريقة عمل بهارات الفرك الجاف لتتبيل اللحوم
- طريقة عمل البهارات الصينية الخمسة
تعليقان