فيديو أطعمة لتعزيز قوة عقلك بشكل طبيعي
دماغنا هو كائن عضوي معقد يقوم بتحليل ومعالجة آلاف الأنشطة اليومية والذكريات والمخازن والمعلومات الحيوية وإدارة أنشطة الأعضاء في الجسم بخلاف أجزاء أخرى من الجسم، لا يتوقف الدماغ عن العمل حتى أثناء النوم، يعمل الدماغ بجد لتقوية الذاكرة. وبسبب نشاطه المتواصل، يحتاج الدماغ إلى الكثير من العناصر الغذائية ليعمل بفعالية.
أطعمة لصحة الدماغ
أطعمة لتعزيز قوة عقلك بشكل طبيعي
أفضل طريقة لإضافة العناصر الغذائية إلى الدماغ هي تناول المزيد من الأطعمة المفيدة له
سمك السلمون البري
- يتكون دماغ الإنسان من الدهون بنسبة 60%، ولضمان عمله بكفاءة، يتطلب الأمر تناول أحماض دهنية أساسية بانتظام.
- إلا أن الجسم لا يستطيع إنتاج هذه الأحماض الدهنية الأساسية، ولذلك لا يمكن الحصول عليها إلا من خلال النظام الغذائي.
- سمك السلمون غنيٌّ طبيعيًا بأوميغا 3، وهو دهون طبيعية على شكل أحماض دهنية أساسية (EFAs)، وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA).
- يُساهم حمض DHA في تحفيز نمو الخلايا العصبية وخلايا الدماغ في منطقة الذاكرة، ويُحسّن صحة خلايا الدماغ.
- إذا لم تحصل على ما يكفي من DHA وEPA، فستكون أكثر عرضة لتدهور الذاكرة وزيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر أو حتى الخرف.
- مع الحصول على الكمية الكافية من DHA وEPA، ستتمكن من التحكم في نشاطك بشكل أفضل، وتقليل التوتر وسوء المزاج.
- بالإضافة إلى ذلك، يُساعد أوميغا 3 على الوقاية من الالتهابات ويُحسّن تدفق الدم إلى الدماغ.
- تجنّب تناول سمك السلمون المُغذّى لاحتوائه على كميات كبيرة من ثنائي الفينيل متعدد الكلور (PCB) والزئبق، مما قد يُؤثّر سلبًا على الدماغ. يُعدّ سمك السلمون البري الخيار الأمثل.
الجوز
- يُعد الجوز أحد الأطعمة الخارقة الأكثر شهرة التي تعمل على تعزيز قوة الدماغ.
- تحتوي على أعلى نسبة من أحماض أوميغا 3 الدهنية مقارنةً بالمكسرات الأخرى. يُساعد أوميغا 3 على حماية الدماغ من خلال تعزيز نشاط النواقل العصبية، مما يُحسّن المهارات الإدراكية والذاكرة.
- كما أنها المصدر الوحيد المفيد لحمض ألفا لينولينيك (ALA). هذا يعني أن هذه الفاكهة تُحسّن الدورة الدموية وتُتيح توزيع الأكسجين إلى الدماغ بفعالية.
- يتمتع الجوز أيضًا بخصائص مضادة للالتهابات فعّالة جدًا فإلى جانب كونه مصدرًا غنيًا بأوميغا 3
- يُعدّ الجوز غنيًا بعناصر غذائية أخرى تُعزز صحة الدماغ، بما في ذلك فيتامين هـ، والأحماض الدهنية، والنحاس، والمنغنيز، والألياف التي تدعم الدماغ.
- في كثير من الأحيان، يساعد تناول الجوز أيضًا على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
التوت الأزرق
- يعمل محتوى الفلافونويد الموجود في التوت الأزرق على تعزيز الذاكرة وصحة الدماغ بفضل قدرته على حماية الدماغ من آثار الجذور الحرة الضارة التي يمكن أن تلحق الضرر بخلايا الدماغ السليمة أو حتى تؤدي إلى الخرف.
- يساعد تناول التوت الأزرق بشكل يومي على إبقاء عقلك متيقظًا حتى عندما تكبر في السن.
- يُقلل التوت الأزرق أيضًا من مخاطر الإصابة بمرضي باركنسون والزهايمر.
- كما يُحسّن الذاكرة قصيرة المدى بشكل ملحوظ. بناءً على نصيحة الخبراء، يُنصح بتناول 160 غرامًا من التوت الأزرق يوميًا.
- بالإضافة إلى التوت الأزرق، يمكنك أيضًا تناول الفواكه الأرجوانية أو الحمراء التي تشبه التوت الأزرق لأنها تحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل التوت الأزرق.
البيض
- يعد صفار البيض مصدرًا غنيًا بالكولين المعروف بمساعدته في تعزيز نمو دماغ الجنين لدى النساء الحوامل.
- يحتوي صفار البيض على العديد من المحتويات المفيدة مثل
- فيتامينات ب مثل ب6، ب12 وحمض الفوليك التي تساعد على تقليل تركيز الهوموسيستين في الدم وهو السبب الرئيسي للسكتة الدماغية وفقدان الذاكرة ومرض الزهايمر.
- الليسيثين والصبغة الصفراء في صفار البيض مفيدان لنمو الجهاز العصبي والجسم، إذ يُحسّنان وظائف الدماغ، ويُحسّنان الذاكرة، ويمنعان الخرف مع التقدم في السن.
- في المتوسط، يجب عليك تناول بيضة واحدة فقط يوميًا، وإلا، فسوف تعاني من بعض مشاكل القلب وتحصل على مستوى مرتفع من الكوليسترول في الدم.
اليقطين
- يساهم حمض الفوليك وفيتامين ب12 الموجودان في اليقطين في نمو الدماغ، ويمنعان تلف الأعصاب وانكماش الدماغ.
- حمض الفوليك مفيدٌ بشكل خاص في تحسين نقل المعلومات عبر الخلايا العصبية وتحسين الذاكرة. قد نُصاب بتشوهات دماغية خلقية في حال نقص حمض الفوليك.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اليقطين على مادة ضرورية لأنشطة الدماغ، مثل حمض الجلوتاميك، الذي يلعب دورًا هامًا في تغذية الجهاز العصبي،
- ودعم التفاعلات الأيضية في الخلايا العصبية والدماغية، والتخلص من الأمونيا، وتعزيز قدرات التعلم والذاكرة في الدماغ. تحتوي 100 غرام من اليقطين على ما يصل إلى 233 ملغ من حمض الجلوتاميك.
- لذلك، يعتبر اليقطين مكمل غذائي رائع لدماغ الأطفال الذين يعانون من التخلف العقلي.
- بالإضافة إلى ذلك، يعتبر اليقطين غنيًا أيضًا بالتريبتوفان، وهو أحد مكونات البروتين الذي تستخدمه الخلايا العصبية لتخليق السيروتونين (مكون كيميائي يعزز الإثارة).
- لذا فإن اليقطين هو غذاء معزز للدماغ، ويساعد على تطوير العقل، وحل مشكلة نقص التربتوفان الطبيعي.
البروكلي
- يساعد المحتوى العالي من الكولين الموجود في البروكلي على ربط الخلايا العصبية في دماغك مع تعزيز نمو خلايا الدماغ الجديدة.
- ينبغي على كبار السن أيضًا تناول الكثير من البروكلي لأنه يساعد على عكس فقدان الذاكرة بسبب التقدم في السن بشكل فعال.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن البروكلي غني أيضًا بفيتامين K، والذي سيكون عاملًا مهمًا في تحسين الذاكرة وتعزيز الوظيفة الإدراكية.
- بالإضافة إلى ذلك، يتكون البروكلي من العديد من الجلوكوزينولات، والتي يمكن أن تبطئ من تحلل الناقل العصبي - الأسيتيل كولين، والذي يحتاجه الجهاز العصبي المركزي ليعمل بشكل صحيح ويحافظ على ذاكرتنا حادة.
- يرتبط انخفاض مستوى الأستيل كولين بمرض الزهايمر. يُنصح بتناول ثلاثة أطباق من البروكلي أسبوعيًا.
- لتجنب نقص العناصر الغذائية، يُنصح بطهي البروكلي على البخار بدلًا من سلقه.
الشوكولاتة الداكنة
- يُبقيك محتوى الكافيين في الشوكولاتة الداكنة مستيقظًا طوال اليوم. كما تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات الفلافونويد، التي تُعزز تدفق الدم إلى الدماغ.
- الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تعمل على تحسين القدرة على التركيز والاسترجاع.
- بالنسبة لكبار السن، تعمل الشوكولاتة الداكنة على تعزيز تدفق الدم إلى الدماغ، مما قد يدعم الذاكرة قصيرة المدى ويمنع فقدان الذاكرة والنسيان بسبب شيخوخة الدماغ وانخفاض الإدراك.
- تحمي الشوكولاتة الداكنة الدماغ أيضًا من أضرار الجذور الحرة. لذا، لتحسين وظائف الدماغ، أضف القليل من الشوكولاتة السوداء إلى نظامك الغذائي.
الكركم
- إضافة الكركم إلى الوجبات يمكن أن يبقي عقلك متيقظًا ويزيد من قدرتك على تلقي المعلومات.
- يحتوي الكركم أيضًا على الكركمين، الذي قد يُساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر. كما أن تأثيره المضاد للالتهابات فعال جدًا.
- يمكنك رش القليل من مسحوق الكركم في الحليب الدافئ وشربه كل يوم أو إضافة الكركم الطازج عند الطهي لتعزيز قوة عقلك.
الشاي الأخضر
- الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في زيادة الاتصال الكهربائي في الدماغ، وتحسين الوظائف الإدراكية، ومنع الخرف.
- يمكن أن يساعد الشاي الأخضر أيضًا على تعزيز الذاكرة والتركيز بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون.
- يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على رواسب مؤكسدة تساعد على تقليل تلف الجذور الحرة في خلايا الدماغ.
- حاول شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر يوميًا لتحسين قوة دماغك.
الطماطم
- الطماطم غذاءٌ خارقٌ يُعزز قوة الدماغ. أظهرت إحدى الدراسات وجود الليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي، في الطماطم.
- يُمكن لليكوبين أن يُساعد الدماغ على مُقاومة الضرر الناتج عن الجذور الحرة، وهو السبب الرئيسي لفقدان الذاكرة والخرف، وخاصةً مرض الزهايمر.
- وهناك سبب مقنع آخر يدفعنا إلى إضافة الطماطم إلى نظامنا الغذائي وهو أن الطماطم قد تقلل أيضًا من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- ينبغي تناول الطماطم الناضجة مع القليل من زيت الزيتون لتحسين امتصاص هذه المواد المفيدة.
الأفوكادو
- تساعد الدهون المفيدة في الأفوكادو على حماية خلايا الدماغ، بالإضافة إلى تنظيم تدفق الدم، وخفض ضغط الدم، والوقاية من السكتات الدماغية.
- عندما تعمل الدورة الدموية بكفاءة، ويصل الأكسجين إلى الدماغ بكميات كافية، ستكتسب تركيزًا جيدًا وقدرة ذهنية أكبر.
- وباعتبارها أحد أنواع الفاكهة القليلة الخالية من الكوليسترول، والتي تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة، فإن الأفوكادو يمكن أن يساعد أيضًا في خفض الكوليسترول في الدم.
زيت الزيتون البكر الممتاز
- زيت الزيتون البكر الممتاز غذاءٌ مُغذٍّ للدماغ. فهو غنيٌّ بمضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ، وتُسمى البوليفينولات.
- لذا، فإن إضافة زيت الزيتون البكر الممتاز إلى نظامك الغذائي لا يُحسّن الذاكرة وقدرات التعلم فحسب، بل يُعاكس أيضًا التغيرات الناتجة عن التقدم في السن والأمراض.
- يساعد هذا الزيت أيضًا في محاربة البروتين القابل للانتشار المشتق من بيتا أميلويد (ADDLS)، وهو بروتين سام للدماغ ويسبب مرض الزهايمر.
بذور اليقطين
- نظرًا لكونها مصدرًا غنيًا بالزنك مقارنة بالعديد من البذور الأخرى، توفر بذور اليقطين هذا المعدن الثمين لتعزيز الذاكرة ومهارات التفكير.
- هذه البذور غنية أيضًا بالمغنيسيوم وفيتامينات ب، وهي عناصر غذائية مفيدة جدًا للدماغ، ولها دور مهم في تحسين وظائف الدماغ بشكل عام.
السبانخ
- السبانخ غنية بالبوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على التوصيل الكهربائي للدماغ، ويحسن التفكير والقدرة على التعافي.
- ويعتبر هذا النوع من الخضروات غنيًا أيضًا بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا المخ من أي نوع من الضرر
- كما يحتوي على عناصر غذائية أساسية مثل المغنيسيوم وحمض الفوليك وفيتامين E وفيتامين K لتقليل خطر الإصابة بالخرف.
بنجر السكر
- يعتبر محتوى النترات الموجود في البنجر السكري سلاحًا سريًا لحماية أدمغتنا لأنه يحسن تدفق الدم لدى كبار السن،
- وخاصة في منطقة الفص الأمامي من الدماغ - حيث يرتبط بالتنكس وقد يسبب فقدان الذاكرة في المستقبل.
- تُحسّن النترات الطبيعية الموجودة في بنجر السكر تدفق الدم إلى الدماغ وتُساعد في علاج المشاكل العصبية.
- كما أنها تُساعد على تقليل الالتهابات، وهي غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من السرطان وتُساعد على التخلص من السموم في الدم.
إليكم ١٥ غذاءً خارقًا لتقوية دماغكم طبيعيًا أضيفوها إلى نظامكم الغذائي اليومي بطريقة صحية لتقوية دماغكم.
