فيديو عن طريقة عمل أرز بسمتي بالزبدة والثوم
طريقة عمل أرز بسمتي بالزبدة والثوم
المكونات
- 1 1/2 كوب أرز أبيض جاف طويل الحبة أو أرز الياسمين ، مغسول في مصفاة ناعم ومصفى جيداً
- 1/4 كوب بصل أصفر مفروم ناعم
- 1 1/2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم (أو ما يصل إلى 2 ملعقة كبيرة)
- 2 1/2 كوب مرق دجاج
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى 1 ملعقة كبيرة قطع مقسمة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم (اختياري)
تعليمات التحضير
- تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة.
- يضاف البصل الأصفر ويقلى حتى يبدأ في التعمق في اللون ، حوالي 3 دقائق. يُضاف الثوم ويُقلى حتى يبدأ لونه بالكاد في التماسك (غير البني) ، لمدة دقيقة تقريبًا.
- يُسكب في مرق الدجاج ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُغلى المزيج.
- يُضاف الأرز ويُحرّك مرة واحدة ، ويُغطّى بغطاء دافئ ثم تُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة. اتركه ينضج حتى يمتص السائل ، حوالي 15 - 18 دقيقة.
- يرفع عن النار ويترك لمدة 5 - 10 دقائق. تُضاف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية ، ويُقلب المزيج بالشوكة.
- قدميها دافئة ومزيّنة بالبقدونس حسب الرغبة.
ملحوظات الوصفة
- سيُطهى أرز الياسمين لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، بينما يستغرق الأرز طويل الحبة قرابة 18 دقيقة لينضج.
- بالنسبة للأرز بالزبدة والليمون والثوم ، استبدل 2 1/2 ملعقة كبيرة من مرق الدجاج بعصير الليمون الطازج وأضف 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
إذا كنت تحب الأرز ، فقد تعجبك
- طريقة عمل الأرز بالبامية
- طريقة عمل الأرز الأصفر بالدجاج
- طريقة تحضير فرايد رايس بالدجاج
- طريقة عمل الأرز الصيني المقلي بالخضار
- طريقة عمل الأرز بالبيض
- طريقة تحضير الأرز بالفاصوليا
- طريقة عمل الأرز الذهبي بجوز الهند
- طريقة عمل الأرز على الطريقة الإسبانية
- طريقة عمل وصفة أرز الو مطر
- طريقة عمل أرز الكيمتشي المقلي في جهاز طهي الأرز
- طريقة عمل أرز الكزبرة والليمون والفاصوليا السوداء
- كيفية صنع أطباق أرز الترياكي الديك الرومي