فيديو كيف تستخدم الكينوا ؟
الكينوا من الأطعمة الفائقة التي لا يمكن فقدانها من مخزن مؤنتك. إنه مغذٍ للغاية محتواه العالي من البروتين (يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية)، ومحتواه من الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والزنك، بالإضافة إلى فيتامينات ب وفيتامين هـ المركب ومحتواه المنخفض من الدهون المشبعة، يجعله مغذيًا للغاية. طعام رائع مثالي ، يمكن تحضير الكينوا مثل الأرز تمامًا واستخدامها مع البقوليات أو الخضار أو السلطات، شاهد مقالنا اليوم كيف تستخدم الكينوا
طرق استخدام الكينوا في العديد من الوصفات والأطباق
شاهد طريقة طبخ الكينوا
إفطار الكينوا الهندي اللذيذ
- Upma هو طبق عصيدة لذيذ في الهند يُصنع تقليديًا من السميد ومع ذلك، فإن الكينوا أوما هي أيضًا لذيذة ومغذية بنفس القدر.
- لتحضير الوجبة، خذ الزيت في المقلاة وأضف البصل والثوم والفول السوداني والخضروات مثل الجزر والفاصوليا وما إلى ذلك.
- بعد ذلك أضف الكينوا المغسولة والملح. يُطهى جيدًا بإضافة الماء ويُقدم ساخنًا مع الليمون أو المخلل الهندي.
حبوب إفطار الكينوا سهلة ولذيذة للغاية
- يمكن استخدام الكينوا المطبوخة كحبوب الإفطار. يمكنك أيضًا استخدام بقايا الكينوا المطبوخة لهذه الوصفة.
- ضعي الكينوا المطبوخة في الزبادي اليوناني واخلطي العسل ومسحوق القرفة فيه.
- أضف التوت الأزرق أو الفراولة أو الفواكه الأخرى لتستمتع بالطبقة.
فطائر الجزر والكينوا
- ابشر الجزر وأضف الكينوا المطبوخة والمهروسة وحليب اللوز والبيض وشراب القيقب ومسحوق الخبز وجوزة الطيب ومسحوق القرفة وسكر جوز الهند وما إلى ذلك.
- اخبزها لمدة 20-30 دقيقة واستمتع بفطائر الكينوا هذه.
البيض المخفوق بالكينوا
- تتضمن هذه الوصفة مصدرين عاليي البروتين: البيض والكينوا.
- لتحضير وجبة إفطار الكينوا اللذيذة، قم بطهي الكينوا مسبقًا أو استخدم بقايا الطعام.
- تحضير البيض المخفوق وإضافة الكينوا المطبوخة إليه.
- لتعزيز النكهات يمكنك إضافة الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والكزبرة وغيرها من الأعشاب والتوابل.
التوفو المخفوق مع الكينوا
- هذه واحدة من أفضل أفكار إفطار الكينوا السريع.
- اطبخ الكينوا بعد غسلها جيداً.
- الآن قم بإعداد بعض التوفو المخفوق في المقلاة وأضف إليه لاحقًا الكينوا المطبوخة.
- التوفو والكينوا كلاهما خفيفان، لذلك يمكنك اللعب بالعديد من النكهات المختلفة هنا.
- يمكنك إضافة اختيارك من الخضار والأعشاب والتوابل في الوصفة.
الفطائر الغنية بالبروتين
- لهذه الوصفة، تحتاج إلى تحضير عجينة للفطيرة عن طريق مزج الكينوا المطبوخة مع منتجات الألبان أو الحليب النباتي والبيضة.
- أضف القرفة ومسحوق الخبز والمحلية وقليل من الملح.
- اسكبي الخليط في مقلاة ساخنة واستمتعي بالفطائر الغنية بالبروتين مع اختيارك من الإضافات.
الكينوا بين عشية وضحاها
- أضف الكينوا المطبوخة في الجرة مع اختيارك من منتجات الألبان أو الحليب النباتي مع العسل أو أي محلي آخر.
- أضف البذور والمكسرات واحتفظ بها في الثلاجة في الصباح.
- زينيها بالفواكه الطازجة أو المجمدة قبل التقديم.
عصيدة الكينوا
- هو طبق عصيدة الإفطار الشائع في شمال الهند. وهو في الأساس عبارة عن قمح مكسور ومليء بالألياف يعزز الكينوا العناصر الغذائية في طبق العصيدة البسيط هذا.
- لتحضير هذا، قم أولاً بتحميص الكينوا في الزبدة المصفاة للحصول على رائحة لطيفة.
- للتتبيل يضاف الثوم والبصل والطماطم. بعد 3-4 دقائق، اخلطي الخضار الأخرى والكينوا المحمصة.
- أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي حتى ينضج على نار متوسطة.
عصير الكينوا
- تتميز هذه الوصفة اللذيذة بقوام سميك مثل الآيس كريم.
- لتحضير العصير، ستحتاج إلى الكينوا المطبوخة، والتوت، والكيوي، وجوز البقان أو زبدة الفول السوداني، وشراب القيقب، وبذور الشيا أو القنب وحليب اللوز.
- يمكنك تخصيص الوصفة حسب تفضيلاتك وذوقك.
- ضعي كل شيء في الخلاط وقدميه باردًا.
خبز الكينوا والموز
- هذه ليست فقط النسخة الصحية من خبز الموز الكلاسيكي ولكنها أيضًا أكثر ليونة وألذ.
- يمكن طهيها بطريقتين مختلفتين مع الكينوا المطبوخة أو مع دقيق الكينوا.
- امزجي الكينوا والموز والبيض ووجبة بذور الكتان ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح والعسل.
- اسكبي الخليط في صينية الخبز وسيكون خبزك المغذي والرطب جاهزًا للاستمتاع به.
بارفيه الكينوا
- في وعاء، ضعي طبقة من الزبادي اليوناني والعسل والكينوا المطبوخة.
- أضف أيضًا طبقة من الجرانولا محلية الصنع للحصول على القرمشة.
- وأخيرًا، أضيفي حفنة من بذور الرمان لإضفاء لمسة نهائية منعشة. يمكنك استخدام الفواكه الأخرى من اختيارك.
ألواح الطاقة
- يمكنك استخدام الكينوا المنتفخة أو النيئة لهذه الوصفة.
- قم بخلط التمر وبذور اليقطين وزيت جوز الهند ومسحوق اللوز وبذور اليقطين وبذور الشيا والمكسرات أو البذور الأخرى من اختيارك.
- ندخلها إلى الفرن، وبعد أن تبرد، نقطعها بالحجم والشكل المرغوب.
الكينوا والخضروات المحمصة
- خذ اختيارك من الخضروات مثل الكوسة والجزر والفاصوليا والبروكلي وما إلى ذلك.
- تُقلى الخضار في زيت الزيتون وتُضاف إليها التوابل والأعشاب مثل مسحوق الثوم ومسحوق الكمون والكركم والكزبرة وما إلى ذلك.
- تُمزج مع الكينوا المطبوخة ويُرش عصير الليمون قبل التقديم.
