فيديو طريقة تحضير وصفات سلطات البرطمان الصحية
هل تشعر بالملل من وجبات الغداء؟ هذه السلطات الـ في مرطبانات ماسون مثالية لغداء العمل، إذ تقدم خيارات طازجة ولذيذة وسهلة التحضير والنقل.من الخلطات الكلاسيكية إلى النكهات المبتكرة، صُممت كل وصفة لجعل وجبتك في منتصف النهار ممتعة ومشبعة. وداعًا لوجبات الغداء المملة، ومرحبًا بطريقة لذيذة وصحية لتجديد نشاطك اليومي!
سلطة البرطمان ، سلطة في برطمان ماسون
طريقة تحضير وصفات سلطات البرطمان الصحية
سلطة دجاج بالزبادي اليوناني
- سلطة الدجاج بالزبادي اليوناني تُضفي لمسةً خفيفةً ومنعشةً على سلطة الدجاج الكلاسيكية، ما يجعلها خيارًا رائعًا لغداء العمل.
- المكونات
- 2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع إلى مكعبات
- نصف كوب زبادي يوناني
- ملعقة كبيرة من خردل ديجون
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1/2 كوب كرفس مفروم
- 1/4 كوب بصل أحمر مفروم ناعماً
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- اختياري: شرائح العنب أو التفاح للحلاوة
- في وعاء كبير، امزج الزبادي اليوناني وخردل ديجون وعصير الليمون جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضيفي الدجاج المقطّع، والكرفس، والبصل الأحمر، والبقدونس إلى الوعاء. حرّكي حتى تختلط جميع المكونات جيدًا بخليط الزبادي.
- تبّل بالملح والفلفل حسب رغبتك. لإضافة لمسة من الحلاوة، أضف شرائح العنب أو التفاح، حسب الرغبة.
- قم بتغطية الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تمتزج النكهات.
- يتم تقديمه باردًا في وعاء زجاجي، أو على طبقة من الخضار، أو في شطيرة.
سلطة الحمص
سلطة الحمص المتوسطية مزيجٌ رائع من النكهات النابضة بالحياة والقوام المقرمش، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لغداء عمل. غنية بالبروتين من الحمص والخضراوات الطازجة
- المكونات المطلوبة
- علبة واحدة (15 أونصة) من الحمص، مصفاة ومغسولة
- 1 كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
- نصف خيارة مقطعة إلى مكعبات
- 1/4 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
- 1/2 كوب فلفل رومي مقطع مكعبات
- 1/4 كوب من جبن الفيتا المفتت
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- في وعاء كبير، اخلطي الحمص والطماطم الكرزية والخيار والبصل الأحمر والفلفل الحلو وجبن الفيتا والبقدونس.
- في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل معًا.
- صب الصلصة فوق خليط السلطة وقلّبها بلطف حتى تمتزج.
- انقلي السلطة إلى مرطبانات ماسون، وقومي بوضع الطبقات أثناء ذلك، وأغلقيها بإحكام.
- قم بتبريده في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم حتى تمتزج النكهات.
سلطة كابريزي مع صلصة بلسميك
سلطة كابريزي مع صلصة البلسميك مزيجٌ رائع من المكونات الطازجة التي تُضفي نكهةً إيطاليةً أصيلة على غداءك.
- المكونات المطلوبة :
- 2 كوب من الطماطم الكرزية
- 1 كوب من كرات الموتزاريلا (بوكونشيني)
- 1 كوب من أوراق الريحان الطازجة
- 1/4 كوب من صلصة البلسميك
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ابدأ بغسل الطماطم الكرزية وأوراق الريحان، ثم جففها بمنشفة.
- في وعاء زجاجي، ضعي المكونات على شكل طبقات: ابدئي بطبقة من الطماطم الكرزية، ثم كرات الموزاريلا، ثم أوراق الريحان.
- رش صلصة البلسميك فوق الطبقات.
- تبلي بالقليل من الملح والفلفل.
- أغلق البرطمان واتركه في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للاستمتاع بالسلطة!
مهرجان الكينوا والفاصوليا السوداء
سلطة الكينوا والفاصوليا السوداء فييستا هي سلطة غنية بالعناصر الغذائية، تجمع بين قوام الكينوا والفاصوليا السوداء الشهي وقرمشة الخضراوات الملونة الطازجة
- المكونات
- كوب واحد من الكينوا المطبوخة
- 1 علبة من الفاصوليا السوداء، مغسولة ومصفّاة
- 1 كوب ذرة (طازجة أو مجمدة)
- 1 فلفل رومي مقطع مكعبات (أحمر أو أخضر)
- 1/2 كوب بصل أحمر مفروم
- 1/2 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
- 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
- 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
- عصير ليمونة واحدة
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- في وعاء كبير، اخلطي الكينوا المطبوخة والفاصوليا السوداء والذرة والفلفل الحلو والبصل الأحمر والطماطم الكرزية والأفوكادو والكزبرة.
- في وعاء صغير، اخفقي معًا عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.
- صب الصلصة فوق خليط السلطة وقلّبها بلطف حتى تمتزج.
- رتّب السلطة في مرطبانات زجاجية لسهولة التخزين، وابدأ بخليط الكينوا في الأسفل. أضف الفاصوليا السوداء والذرة، ثمّ زيّنها بالطماطم الكرزية والأفوكادو المقطّع.
- أغلق البرطمانات بإحكام وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. رجّها قبل تناولها لوجبة غداء منعشة!
سلطة نودلز آسيوية مع صلصة الفول السوداني
هذه السلطة غنية بالمكونات الطازجة، وتتبيلة الفول السوداني تُضفي نكهة جوزية وحلوة قليلاً تُكمل جمال الخضراوات. يُمكنك تخصيصها بإضافة خضراواتك وبروتيناتك المُفضّلة، مما يجعلها وجبة مُتنوعة سواءً كنت تُحضّر وجباتك لأسبوع كامل أو تحتاج إلى وجبة خفيفة على الغداء، فهذه السلطة لن تُخيب ظنك!
- المكونات المطلوبة :
- 8 أونصة من نودلز الأرز
- 2 كوب من الخضار المشكلة
- 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
- 1 كوب من الجزر المبشور
- 1/2 كوب خيار مقطع شرائح
- 1/4 كوب بصل أحمر، مقطع إلى شرائح رقيقة
- 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
- 1/4 كوب من الفول السوداني المحمص
- صلصة الفول السوداني
- 1/4 كوب زبدة الفول السوداني
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
- ملعقتان كبيرتان من خل الأرز
- ملعقة كبيرة من العسل أو شراب القيقب
- ملعقة كبيرة من زيت السمسم
- 1-2 ملعقة كبيرة من الماء (لتخفيفه)
- طهي المعكرونة: اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها واشطفيها تحت الماء البارد.
- تحضير الصلصة: في وعاء، اخفقي معًا زبدة الفول السوداني وصلصة الصويا وخل الأرز والعسل وزيت السمسم والماء حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- تجميع السلطة: في وعاء أو مرطبان كبير، ضع طبقات من الخضار، والمعكرونة، والفلفل الحلو، والجزر، والخيار، والبصل، والكزبرة، والفول السوداني.
- إضافة الصلصة: رشّ صلصة الفول السوداني على السلطة قبل تناولها مباشرةً. قلّب المكونات جيدًا واستمتع!
سلطة كوب مع صلصة الأفوكادو
سلطة كوب مع صلصة الأفوكادو طريقة لذيذة للاستمتاع بسلطة كلاسيكية مع الحفاظ على نضارتها ونكهتها المميزة. غنية بالعناصر الغذائية والنكهة والصلصة الكريمية، مثالية لتحضير وجبات سريعة أو غداء سريع في العمل.
- المكونات
- 2 كوب من الخس الروماني المفروم
- نصف كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات
- نصف كوب خيار مقطع مكعبات
- 1/2 كوب من لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمفتت
- 2 بيضة مسلوقة ومقطعة إلى شرائح
- 1/4 كوب من الجبن الأزرق المفتت
- 1/4 كوب بصل أحمر، مقطع إلى مكعبات
- 1 حبة أفوكادو
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- تحضير الصلصة: في الخلاط، امزج الأفوكادو وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل. اخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
- رتّب السلطة على شكل طبقات: في مرطبان زجاجي، ابدأ بطبقة من الصلصة في الأسفل.
- ضع طبقة من الخس الروماني، ثم الطماطم المقطعة، والخيار، واللحم المقدد، والبيض، والجبن الأزرق، والبصل الأحمر.
- الإغلاق والتخزين: أغلق البرطمان بإحكام وقم بتخزينه في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للاستمتاع به.
- التقديم: عندما تكون جاهزًا للأكل، رج البرطمان لخلط كل شيء معًا، واستمتع بسلطة كوب الطازجة!
سلطة السبانخ والفراولة
هذه السلطة سهلة التحضير، مثالية لتحضير وجباتك. يمكنكِ وضع المكونات في برطمان زجاجي، مما يحافظ على نضارتها ويضفي عليها مظهرًا أنيقًا. استمتعي بهذا الخيار الصحي اللذيذ والمذاق الجذاب!
- المكونات المطلوبة :
- 4 أكواب من السبانخ الطازجة
- 1 كوب من الفراولة المقطعة
- 1/4 كوب لوز مفروم
- 1/4 كوب من جبن الفيتا المفتت
- 1/4 كوب من خل البلسميك
- ضعي المكونات في وعاء زجاجي، بدءًا من صلصة الخل البلسمي في الأسفل.
- أضيفي الفراولة المقطعة، ثم السبانخ، ثم قومي بتغطيتها باللوز المفروم وجبن الفيتا.
- أغلق البرطمان بإحكام واحفظه في الثلاجة حتى وقت تناوله. رجّه جيدًا قبل التقديم.
سلطة التونة مع الحمص
سلطة التونة مع الحمص خيار رائع لغداء عمل سريع ومغذي. غنية بالبروتين، مما يجعلها مشبعة ومُرضية. مزيج التونة الطرية والحمص الدسم يُضفي قوامًا لذيذًا، بينما تُضفي الأعشاب الطازجة ورشة من عصير الليمون نكهة منعشة.
- المكونات
- في وعاء الخلط، اخلطي الحمص والتونة والبصل الأحمر والفلفل الحلو والكرفس.
- أضف المايونيز وخردل ديجون وعصير الليمون. اخلط المكونات برفق.
- تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- انقل السلطة إلى برطمان زجاجي، ورتّبها على شكل طبقات للتقديم إذا رغبت. زيّنها بالبقدونس الطازج.
- أغلق البرطمان واتركه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستمتاع به!
سلطة الخضار المشوية والحمص
سلطة الخضار المشوية والحمص خيارٌ غنيٌّ ومغذٍّ لوجبات غداء العمل. غنيةٌ بالخضراوات النابضة بالحياة والحمص الكريمي، تُقدّم مزيجًا رائعًا من النكهات والقوام الذي سيُشبعك طوال اليوم. هذه السلطة ليست صحيةً فحسب، بل سهلة التحضير أيضًا، مما يجعلها مثاليةً لأيام الأسبوع المزدحمة.
- المكونات
- كوب واحد من الكينوا المطبوخة
- 1 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
- 1 فلفل رومي (أي لون)، مقطع إلى مكعبات
- 1 كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
- 1 كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- كوب واحد من الحمص
- بقدونس طازج للتزيين
- سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
- قلّبي مكعبات الكوسا والفلفل الحلو والجزر والطماطم الكرزية في زيت الزيتون والملح والفلفل. افرديها على صينية خبز.
- قم بشوي الخضروات في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح طرية ومكرملة قليلاً.
- في وعاء زجاجي، ضعي طبقة من الكينوا المطبوخة في الأسفل، ثم طبقة سخية من الحمص.
- أضيفي الخضروات المشوية في الأعلى ثم رشي القليل من البقدونس الطازج للتزيين.
- أغلق البرطمان وقم بتخزينه في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للاستمتاع بسلطتك اللذيذة!
سلطة العدس والجبن الفيتا
سلطة العدس والفيتا مزيجٌ رائع من النكهات والقوام، ما يجعلها غداء عمل مثاليًا. يتناغم طعم العدس الترابي الرائع مع جبنة الفيتا الكريمية، بينما تُضفي الطماطم الطازجة لمسةً من العصارة سهلة التحضير، ويمكن تحضيرها مسبقًا، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأيام الأسبوع المزدحمة.
- المكونات
- 1 كوب عدس مطبوخ
- 1/2 كوب من جبن الفيتا المفتت
- 1 كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
- 1/4 كوب بصل أحمر، مقطع إلى مكعبات
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- في وعاء كبير، اخلطي العدس المطبوخ، وجبن الفيتا، والطماطم الكرزية، والبصل الأحمر، والبقدونس.
- في وعاء صغير منفصل، اخفقي معًا زيت الزيتون، والخل الأحمر، والملح والفلفل.
- صب الصلصة على السلطة وقلبها بلطف حتى تمتزج.
- انقل السلطة إلى برطمان زجاجي واحفظها في الثلاجة. استمتع بها خلال ٣-٤ أيام!
سلطة التفاح والجوز
سلطة التفاح والجوز خيار منعش لغداء عمل. غنية بالتفاح المقرمش والجوز اللذيذ والخضراوات الورقية اللذيذة، لتُشكّل وجبة بسيطة ومُرضية. يتناغم نكهة التفاح الحلوة والحامضة بشكل رائع مع نكهة الجوز الترابية، مُضفيًا توازنًا رائعًا في كل قضمة.
- مكونات
- 2 كوب من السبانخ الطازجة أو الخضار المختلطة
- 1 تفاحة كبيرة مقطعة إلى شرائح
- 1/2 كوب من الجوز المفروم تقريبًا
- 1/4 كوب جبن فيتا (اختياري)
- 1/4 كوب من خل البلسميك
- ابدأ بوضع صلصة الخل البلسمي في أسفل البرطمان.
- أضيفي شرائح التفاح في طبقة واحدة فوق الصلصة.
- بعد ذلك، قومي بتوزيع طبقات الجوز وجبن الفيتا، إذا كنت تستخدمينها.
- قم بتغطيته بالسبانخ الطازجة أو الخضار المختلطة.
- أغلق البرطمان بإحكام واحفظه في الثلاجة حتى وقت تناوله. رجّه جيدًا قبل التقديم لخلط الصلصة
سلطة البنجر المشوي وجبن الماعز
سلطة الشمندر المشوي وجبن الماعز خيارٌ لذيذ ومغذٍّ لغداء عملك. نكهتها الترابية المميزة من الشمندر تتناغم بشكلٍ رائع مع نكهة جبن الماعز الكريمية، ما يجعل كل قضمة منها تجربةً رائعة. كما أنها سهلة التحضير، ما يتيح لك تحضيرها بسرعة!
- المكونات المطلوبة
- 2 بنجر متوسط الحجم، مشوي ومقطع إلى مكعبات
- 4 أكواب من الجرجير الطازج أو السبانخ
- 1/2 كوب جبن الماعز المفتت
- 1/4 كوب من الجوز أو البقان المحمص
- 1/4 كوب من خل البلسميك
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- سخّن الفرن مسبقًا على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية (٤٠٠ درجة فهرنهايت).
- لفّ البنجر بورق القصدير، واشوِه لمدة ٤٥ دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح طريًا. اتركه يبرد، ثم قشّره وقطّعه إلى مكعبات.
- في وعاء زجاجي، ضعي المكونات في طبقات، بدءًا من البنجر المقطع في الأسفل، ثم الخضروات، وجبن الماعز، والمكسرات، وأخيرًا الصلصة في الأعلى.
- أغلق البرطمان ورجّه جيدًا قبل الاستمتاع. إذا كنت تُحضّره مُسبقًا، فاحتفظ بالصلصة منفصلةً حتى تُصبح جاهزةً للأكل للحفاظ على نضارتها.
سلطة القرنبيط بصلصة بافالو
هذه السلطة ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا، مما يجعلها خيارًا رائعًا لوجبة منشطة في منتصف النهار. بألوانها الزاهية ونكهاتها الجريئة، ستجعلك هذه السلطة متشوقًا لوقت الغداء!
- المكونات
- 1 رأس متوسط الحجم من القرنبيط، مقطع إلى زهرات
- نصف كوب من صلصة البافالو
- 1 كوب جزر مقطع شرائح
- 1 كوب كرفس مفروم
- 1/2 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
- 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
- نصف كوب من صلصة الرانش
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- تعليمات التحضير
- قم بتسخين الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).
- قلّبي زهرات القرنبيط في صلصة البافلو حتى تُغطى جيدًا. افرديها على صينية خبز واشويها لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة حتى تصبح مقرمشة.
- في وعاء كبير، اخلطي القرنبيط المشوي والجزر والكرفس والطماطم الكرزية والبصل الأخضر.
- رشّ صلصة الرانش، وتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قلّب المكونات برفق لتمتزج.
- قم بتقديمه فورًا أو قم بتعبئته في وعاء زجاجي لتناول غداء عمل لذيذ!
سلطة الحمص بالكاري
- المكونات
- علبة واحدة (15 أونصة) من الحمص، مصفاة ومغسولة
- 1 كوب خيار مقطع مكعبات
- 1 كوب من الفلفل الحلو المقطع إلى مكعبات (أحمر أو أصفر)
- 1/2 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
- 1/4 كوب بصل أحمر مفروم ناعماً
- 1/4 كوب زبادي عادي
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- الكزبرة الطازجة للتزيين (اختياري)
- في وعاء كبير، اخلطي الحمص والخيار والفلفل الحلو والطماطم الكرزية والبصل الأحمر.
- في وعاء منفصل، اخلطي الزبادي ومسحوق الكاري وعصير الليمون والملح والفلفل حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- صب الصلصة فوق خليط الحمص وقلّب حتى يغطى كل شيء جيدًا.
- ضعي السلطة في وعاء زجاجي، وابدئي بخليط الحمص ثم أضيفي الكزبرة الطازجة إذا رغبت في ذلك.
- أغلق البرطمان واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم حتى تمتزج النكهات معًا
