أكتوبر 3, 2022

طريقة عمل التبولة اللبنانية

فيديو عن طريقة عمل التبولة اللبنانية

إذا لم تكن قد سمعت عن التبولة من قبل ، فهو طبق سلطة نباتي مصدره لبنان إنه مصنوع تقليديًا من البرغل والطماطم والبقدونس المفروم جيدًا وبعض المكونات البسيطة الأخرى كما انها مناسبة للجميع فهي نباتية / خالية من منتجات الألبان وخالية من الغلوتين والمكسرات ليستمتع بها الجميع.

طريقة عمل التبولة اللبنانية

طريقة عمل التبولة اللبنانية

المكونات

  • 2 كوب كينوا مطبوخة
  • 1 كوب طماطم مقطعة
  • 1 كوب خيار مقطع
  • 1 كوب بقدونس مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • ملح + فلفل حسب الرغبة وملح الفلفل الحار إذا وجدته *

تعليمات التحضير

  • اشطف الكينوا باستخدام مصفاة شبكية دقيقة ، ثم صفيها تمامًا.
  • ضعه في قدر مع 2 كوب ماء ونصف ملعقة صغيرة ملح كوشير . اتركيه حتى يغلي ، ثم خففي النار.
  • غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حيث يغلي الماء لمدة 17 إلى 20 دقيقة ، حتى يتم امتصاص الماء تمامًا. (تحقق من ذلك عن طريق سحب الكينوا بشوكة لمعرفة ما إذا كان هناك ماء متبقي.)
  • قم بتفريغ الكينوا على صينية خبز وافردها في طبقة متساوية.
  • ضعه في الفريزر لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  • أو يمكنك تحضير الكينوا مسبقًا وتركه في درجة حرارة الغرفة أو تبريده حتى التقديم (يبرد أسرع انتشار على ورقة الخبز)
  • أطفئ النار واترك الغطاء على البخار لمدة 5 دقائق ، ثم اقلب الكينوا بالشوكة.
  • يُضاف الكينوا والطماطم والخيار والأعشاب الطازجة في وعاء كبير.
  • في وعاء منفصل ، اخفقي الزيت والليمون والملح والفلفل معًا.
  • يُسكب الصلصة فوق مكونات السلطة ويُقلب المزيج.
  • قدمه على الفور أو أضف البروتينات المفضلة لديك
    • الحمص والدجاج وشرائح اللحم والروبيان وما إلى ذلك

طرق تقديم التبولة

  • قدمها كمقبلات مع الحمص وخبز البيتا والزيتون المتبل وجبنة الفيتا المخبوزة
  • قدميها مع السلمون المشوي أو الروبيان بزبدة الثوم أو السمك المشوي
  • قدمها مع الفلافل

المزيد من وصفات الكينوا شاهد