فيديو طريقة تحضير زبدة بذور القنب
بذور القنب عبارة عن قوة مغذية صغيرة وطريقة بسيطة لإضافة المزيد من البروتين إلى أي طبق واليوم سنتعرف علي فوائدها وأبسط طريقة لاضافتها لطبقك
فوائد زبدة بذور القنب
- بذور القنب مصدرًا رائعًا للبروتين ومصدر كبير للمغنيسيوم والألياف العالية والملح المنخفض.
- في ملعقة واحدة فقط من بذور القنب، يوجد أكثر من 3 جرام من البروتين أيضًا.
- مع كون البذور واحدة من " المصادر النباتية الكاملة للبروتين" الوحيدة . وهذا يعني أنها توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي تشكل البروتين، والتي لا يمكن لأجسامنا إنتاجها بشكل طبيعي.
- بذور القنب تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وذلك بسبب احتوائها على كميات عالية من الأحماض الأمينية.
- يساعد ذلك على خفض ضغط الدم والالتهابات
- مصدرًا جيدًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية ، والتي تعتبر مفيدة لجهاز المناعة لديك.
- كما أنها تستخدم أيضًا للمساعدة في علاج الأمراض الجلدية ، بما في ذلك الأكزيما والجلد الجاف والحكة.
طريقة تحضير زبدة بذور القنب
- المكونات
- 5 كوب بذور القنب مقشرة (المعروفة أيضًا باسم قلوب القنب)
- تعليمات التحضير
- امزج بذور القنب في معالج/خلاط عالي السرعة.
- من الأفضل القيام بذلك على فترات حتى لا تسخن البذور (والآلة) بشكل زائد.
- للحصول على زبدة بذور القنب الناعمة، امزجيها لمدة 5-6 دقائق تقريبًا، مع فترات راحة كل 2-3 دقائق.
- بمجرد أن تصبح زبدة بذور القنب جاهزة
- انقلها إلى وعاء زجاجي محكم الغلق
- احتفظ بها في الثلاجة لمدة شهر واحد يمكن أيضًا تجميده لفترة أطول
زبدة بذور القنب بالقرفة
- المكونات
- ½ كوب زبدة بذور القنب (انظر أعلاه)
- 2 ملعقة صغيرة من رحيق الصبار الخام أو العسل أو شراب القيقب
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- قرصة جوزة الطيب
- رشة ملح البحر، أو حسب الرغبة
- تعليمات التحضير
- في وعاء صغير، اخفقي زبدة بذور القنب مع التحلية والقرفة وجوزة الطيب والملح حتى تصبح ناعمة.
- للحفاظ عليها طازجة، قم بتخزينها في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق وسوف تبقى لمدة تصل إلى شهرين.
زبدة بذور عباد الشمس والقنب
- نحمص نصف كوب من قلوب بذور القنب الجيدة على الموقد لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- اتركها لتبرد لمدة 20 دقيقة ثم امزجها مع
- كوب واحد من بذور عباد الشمس المحمصة
- ملعقة كبيرة من بذور الشيا
- ملعقة كبيرة من بذور الكتان
- وزيت القنب الجيد أو الزيت الأصلي (يضاف عند الضرورة)
زبدة بذور القنب بالشوكولاتة
- نحمص كوبًا واحدًا من قلوب بذور القنب الجيدة على الموقد لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- اتركها لتبرد لمدة 20 دقيقة ثم امزجها مع
- ¼ كوب حليب بذور القنب الجيد
- 1 ½ ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو
- 1 ½ ملعقة كبيرة شراب القيقب (أو حسب الرغبة)
- زيت جوز الهند (اختياري)
زبدة بذور اليقطين والقنب
- نحمص كوبًا واحدًا من قلوب بذور القنب الجيدة على الموقد لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم نتركها لتبرد لمدة 20 دقيقة.
- قم بشوي كوب ونصف من بذور اليقطين في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ضعه في الخلاط مع 1 ملعقة صغيرة من زيت القنب الجيد أو زيت أصلي
استخدامات زبدة بذور القنب
- قم بإضافة القليل منه علي صلصات المعكرونة للحصول على القليل من البروتين الإضافي دون الكثير من النكهة.
- يمكن أيضًا استخدام زبدة بذور القنب لصنع البيستو النباتية
- استخدم زبدة بذور القنب كرذاذ فوق وعاء الشوفان أو الفطائر في الصباح
- أو ملعقة داخل وصفة العصير أو بودنغ الشيا شاهد ( عصير التوت والأناناس مع بذور القنب)
- يمكن استخدامه أيضًا كزبدة بذور بديلة في الوصفات التي تتطلب زبدة الجوز/البذور الأخرى
- بما في ذلك ألواح البروتين وكرات الطاقة والبسكويت والكعك والألواح وما إلى ذلك
شاهد أيضاً : طريقة استخدام زيت القنب للعناية بالبشرة
