فبراير 17, 2022

طريقة عمل مربي الكمثري

فيديو شاهد طريقة عمل مربي الكمثري

طريقة عمل مربي الكمثري

طريقة عمل مربي الكمثري

المكونات

  • 10 كمثرى مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 كوب سكر بني
  • 1 عود قرفة
  • قليل من الملح

طريقة التحضير

  • ضع جميع المكونات في قدر من الفخار (طباخ بطيء).
  • يُطهى على نار خفيفة لمدة 4-6 ساعات.
  • قم بإزالة عود القرفة ، واتركه يبرد قليلاً ثم استخدم خلاط يدوي مغمور مع هريس القوام المطلوب.
  • إذا لم تكن زبدة الكمثرى سميكة بما يكفي بعد وقت الطهي ، اترك الغطاء مفتوحًا واطهيه لمدة ساعة إضافية أو حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
  • مغرفة في الجرار البناء. احفظه بالثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
  • احفظه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق.
  • إذا كنت تستخدم القدر الفوري ، اطهيه على نار عالية لمدة 8 دقائق ، اتركيه يبرد ثم حرر الضغط. هريس. إذا لزم الأمر ، اقليها على نار خفيفة حتى يقلل الخليط إلى القوام المطلوب.

طريقة عمل مربي الكمثرى المتبلة

المكونات

  • 1 1/2 كوب نكتار الصبار
    • استبدله بالعسل الخفيف
  • نصف كوب عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة طعام قشر برتقال
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات

طريقة تحضير المربي

  • ضع الكمثرى و 1/2 كوب ماء في قدر كبيرة على نار متوسطة.
  • اطهي حتى تنضج ، حوالي 20 دقيقة. نقل الكمثرى إلى الخلاط أو معالج الطعام ؛ هريس حتى يصبح ناعما ولكن غير سائل
  • أعد هريس الكمثرى إلى القدر. أضف نكتار الأغاف وعصير الليمون وبشر البرتقال وخلاصة الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل والبهارات. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
  •  تُطهى زبدة الكمثرى على نار هادئة حتى تتماسك مع التحريك المستمر لمدة 70 إلى 90 دقيقة.
  • اغسل واشطف ستة برطمانات وأغطية وخواتم سعة 1/2 لتر ؛ اترك البرطمانات والحلقات تجف على الرف. اغمر الأغطية في طبق من الماء المغلي.
  • املأ وعاء تعليب كبير بالماء. اجلب ليغلي تغطية والاستمرار في الغليان.
  • املأ البرطمانات الجافة على ارتفاع 1/2 بوصة من الأعلى بزبدة الكمثرى الساخنة باستخدام مغرفة وقمع تعليب. امسح الحافات. التقاط الأغطية باستخدام ملقط ؛ الجرار الغطاء والمسمار على الحلقات.
  • استخدم ملقط التعليب لغمر البرطمانات تمامًا في وعاء الماء المغلي. غطاء وعاء تغلي الجرار لمدة 10 دقائق.
  • قم بإزالة البرطمانات بملقطك. اتركه يبرد ، حوالي 24 ساعة.

المزيد من وصفات المربي شاهد