بالفيديو شاهد طريقة عمل سلطة الكينوا
سلطة الكينوا باللوز والتفاح هي طبق جانبي طازج وصحي واليك طريقة تحضيرها بالمقادير والخطوات
المكونات
- 1/2 كوب من شرائح اللوز المقشر
- 1/2 كوب ببيتاس / لب قرع مقشر
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 كوب كينوا غير مطبوخة
- 2 سيقان كرفس مقطع إلى شرائح (حوالي كوب)
- 1 تفاحة كبيرة منزوعة البذور و مكعبات صغيرة
- 1/4 كوب توت بري مجفف
- 1/4 كوب بصل أخضر شرائح (أبيض وأخضر فاتح فقط)
- 1/4 كوب أعشاب طازجة مفرومة (بقدونس أو ريحان) (اختياري)
- مكونات صلصة الخل البرتقالية
طريقة التحضير
- سخن الفرن مسبقًا ويغلف صينية كبيرة بورق الزبدة.
- في قدر متوسط الحجم ، امزج كوبًا واحدًا من الكينوا مع كوبين من الماء (بنسبة 2: 1 ، استخدم نفس القياس). غطيه واتركيه حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- ارفعيها عن النار واتركيها تتبخر لمدة 10 دقائق مع الغطاء.
- بعد الطهي بالبخار ، انزع الغطاء ثم اتركه مكشوفًا ليبرد.
- أثناء طهي الكينوا ارم شرائح اللوز و لب القرع مع صلصة الصويا والكمون والبابريكا (افعل ذلك على صينية الخبز مباشرة) ، ثم وزعهم في طبقة متساوية.
- تُخبز في الفرن لمدة 5-7 دقائق حتى تفوح رائحتها ويتحول لونها إلى اللون البني الذهبي
- . بمجرد خبزها ، ضعيها جانبًا لتبرد وتنضج ، بينما تحضرين أجزاء أخرى من السلطة.
- في وعاء صغير أو برطمان ميسون ، اخفقي زيت الزيتون وعصير البرتقال وخل التفاح وخردل الديجون والعسل والملح والفلفل معًا.
- في وعاء كبير ، اخلطي الكينوا المطبوخ ، اللوز ،لب القرع ، الكرفس ، التفاح ، التوت البري المجفف ، البصل الأخضر والأعشاب.
- رشي عليها صلصة الخل البرتقالية واخلطيها حتى تمتزج جيدًا وكل أجزاء السلطة مغطاة بالتساوي
- . قدمها على الفور أو إذا كان لديك وقت ، يمكنك ترك السلطة لمدة 20-30 دقيقة لتندمج النكهات أكثر.
- قم بتخزين أي بقايا طعام في وعاء مغلق في الثلاجة وتناولها في غضون 4 أيام.
تعليقان