سوشي السلمون هو عبارة عن لفائف سوشي حارة ملفوفة مع سمك السلمون النيء والأفوكادو ويطلق عليه سوشي أوراماكي لأنه يحتوى علي الأرز
المكونات
2 كوب أرز سوشي مطبوخ
½ الأفوكادو
1 فيليه سمك سلمون طازج
2 ورقة نوري الأعشاب البحرية
1 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا أو صلصة حارة أخرى
4 ملاعق كبيرة بذور سمسم أبيض ، أسود
طريقة التحضير
قطع الأفوكادو إلى 8 قطع والسلمون إلى 3 شرائح ، وقطع واحدة من 3 شرائح إلى قسمين.
حضري المايونيز الحار عن طريق الجمع بين المايونيز والسريراتشا.
الأفضل هو سكبه في زجاجة مضغوطة ، حتى تصبه بسهولة في سطر واحد لاحقًا فوق أرز السوشي.
ضع أعشاب نوري البحرية على حصيرة السوشي الخاصة بك. استخدم بساط السوشي ملفوفًا بالبلاستيك حتى لا يلتصق السوشي.
انشر نصف كمية الأرز المطبوخ تقريبًا (اترك حوالي 2-3 ملاعق كبيرة جانبًا) على جميع الأعشاب البحرية من النوري. يجب أن يغطي الأرز الأعشاب البحرية تمامًا ويجب أن يكون طبقة متساوية.
اقلب الأرز المغطى بالأعشاب البحرية وافرد 2-3 ملاعق كبيرة من الأرز على نصف الأعشاب البحرية الخاصة بك ، ولكن احتفظ بمسافة 1 بوصة أو 2 سم من النهاية السفلية للأعشاب البحرية. انشرها إلى طبقة متساوية.
يُسكب المايونيز الحار في سطر واحد في وسط الأرز.
ضعي 14 شريحة من السلمون فوق خط المايونيز.
رتبي 4 (2 كبير و 2 صغير) شرائح أفوكادو فوق السلمون.
اصطحب الأعشاب البحرية مع الطبقة العلوية إلى حدود سجادتك المغلفة بالبلاستيك ، وامسكها بكلتا يديك وابدأ في لف السوشي.
استمر في لف السوشي واضغط لأسفل بكلتا يديك لعمل غلاف محكم.
لفه حتى تحصل على لفافة سوشي ضيقة
ضعي لفائف السوشي على جانب واحد من السجادة ورشي بذور السمسم على باقي الحصيرة.
لفة حتى يلتقط السوشي من الداخل إلى الخارج بذور السمسم واللفائف مغطاة بالكامل ببذور السمسم.
خذ السوشي من البامبو وقطّعه إلى شرائح بسماكة 1 بوصة أو 2 سم أو حتى يتبقى لك 8 شرائح سميكة.
رتبي لفائف السلمون في طبق التقديم وقدميها مع خيارات غمس الوسابي وفول الصويا وبعض شرائح الزنجبيل المخلل.
فيديو 5 وجبات غنية بالألياف يمكنك إعدادها في 20 دقيقة
الألياف هي نجمة التغذية مع بعض الفوائد الصحية المذهلة - فقدان الوزن، وبكتيريا الأمعاء الأكثر صحة، والمزيد من الانتظام في أمعائك، وقلب صحي وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري
5 وجبات غنية بالألياف يمكنك إعدادها في 20 دقيقة
كاربونارا السبانخ والبازلاء
المكونات
½ 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
نصف كوب من فتات الخبز
8 ملاعق كبيرة من جبن البار الميزان المبشورة، مقسمة
3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج باللحم المفروم
3 صفار بيض كبير
1 بيضة كبيرة
½ ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
¼ ملعقة صغيرة ملح
مكرونة لينجويني
8 أكواب سبانخ صغيرة
1 كوب بازلاء (طازجة أو مجمدة)
تعليمات التحضير
ضعي 10 أكواب من الماء في وعاء كبير واتركيه حتى يغلي على نار عالية.
في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
أضف فتات الخبز والثوم يُطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يحمص لمدة دقيقتين تقريبًا ينقل إلى وعاء صغير ويقلب مع ملعقتين كبيرتين من البارميزان والبقدونس. اجلس جانبا.
اخفقي ما تبقى من 6 ملاعق كبيرة من البارميزان وصفار البيض والبيض والفلفل والملح في وعاء متوسط الحجم.
تُسلق المعكرونة في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقة واحدة.
أضيفي السبانخ والبازلاء واطهيها حتى تنضج المعكرونة، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. احتفظي بربع كوب من ماء الطهي. استنزاف وضعها في وعاء كبير.
اخفقي ماء الطهي المحفوظ ببطء في خليط البيض يُضاف الخليط تدريجيًا إلى المعكرونة، ويُقلب بالملقط حتى يمتزج. يقدم مع خليط فتات الخبز المحفوظة.
سلطة الكينوا والحمص مع صلصة الحمص بالفلفل الأحمر المحمص
المكونات
2 ملعقة كبيرة حمص، نكهة فلفل أحمر أصلي أو حار
1 معلقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة فلفل أحمر مشوي مفروم
2 كوب خيار خضار مشكلة
نصف كوب من الكينوا المطبوخة
نصف كوب من الحمص المغسول
1 ملعقة كبيرة عباد الشمس غير المملحة
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
قليل من الملح
رشة فلفل مطحون
تعليمات التحضير
يُقلب الحمص، وعصير الليمون، والفلفل الأحمر في طبق صغير حتي الحصول إلى القوام المطلوب
رتبي الخضار والكينوا والحمص في وعاء كبير. قمة مع بذور عباد الشمس والبقدونس والملح والفلفل.
5 تعليقات