شاهد بالفيديو سوشي رول سلمون
سوشي السلمون هو عبارة عن لفائف سوشي حارة ملفوفة مع سمك السلمون النيء والأفوكادو ويطلق عليه سوشي أوراماكي لأنه يحتوى علي الأرز
المكونات
- 2 كوب أرز سوشي مطبوخ
- ½ الأفوكادو
- 1 فيليه سمك سلمون طازج
- 2 ورقة نوري الأعشاب البحرية
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا أو صلصة حارة أخرى
- 4 ملاعق كبيرة بذور سمسم أبيض ، أسود
طريقة التحضير
- قطع الأفوكادو إلى 8 قطع والسلمون إلى 3 شرائح ، وقطع واحدة من 3 شرائح إلى قسمين.
- حضري المايونيز الحار عن طريق الجمع بين المايونيز والسريراتشا.
- الأفضل هو سكبه في زجاجة مضغوطة ، حتى تصبه بسهولة في سطر واحد لاحقًا فوق أرز السوشي.
- ضع أعشاب نوري البحرية على حصيرة السوشي الخاصة بك. استخدم بساط السوشي ملفوفًا بالبلاستيك حتى لا يلتصق السوشي.
- انشر نصف كمية الأرز المطبوخ تقريبًا (اترك حوالي 2-3 ملاعق كبيرة جانبًا) على جميع الأعشاب البحرية من النوري. يجب أن يغطي الأرز الأعشاب البحرية تمامًا ويجب أن يكون طبقة متساوية.
- اقلب الأرز المغطى بالأعشاب البحرية وافرد 2-3 ملاعق كبيرة من الأرز على نصف الأعشاب البحرية الخاصة بك ، ولكن احتفظ بمسافة 1 بوصة أو 2 سم من النهاية السفلية للأعشاب البحرية. انشرها إلى طبقة متساوية.
- يُسكب المايونيز الحار في سطر واحد في وسط الأرز.
- ضعي 14 شريحة من السلمون فوق خط المايونيز.
- رتبي 4 (2 كبير و 2 صغير) شرائح أفوكادو فوق السلمون.
- اصطحب الأعشاب البحرية مع الطبقة العلوية إلى حدود سجادتك المغلفة بالبلاستيك ، وامسكها بكلتا يديك وابدأ في لف السوشي.
- استمر في لف السوشي واضغط لأسفل بكلتا يديك لعمل غلاف محكم.
- لفه حتى تحصل على لفافة سوشي ضيقة
- ضعي لفائف السوشي على جانب واحد من السجادة ورشي بذور السمسم على باقي الحصيرة.
- لفة حتى يلتقط السوشي من الداخل إلى الخارج بذور السمسم واللفائف مغطاة بالكامل ببذور السمسم.
- خذ السوشي من البامبو وقطّعه إلى شرائح بسماكة 1 بوصة أو 2 سم أو حتى يتبقى لك 8 شرائح سميكة.
- رتبي لفائف السلمون في طبق التقديم وقدميها مع خيارات غمس الوسابي وفول الصويا وبعض شرائح الزنجبيل المخلل.
