سمك القد المقلي الصحي هو السمك المقلي في القلاية الهوائية بدون هو سمك مقرمش من الخارج وطري من الداخل. وهو مثالي للغمس في صوص التارتار أو صلصة تاكو السمك
المكونات
1 1/4 رطل من فيليه سمك القد ، مقطعة إلى شرائح أو قطع صغيرة الحجم
1/2 كوب دقيق
2 بيضة مخفوقة
1 كوب بقسماط بقسماط
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي
زيت
طريقة التحضير
قم بتتبيل السمك بالملح والفلفل الاسود
ضع الدقيق على طبق واحد ، والبيض في وعاء وامزج البانكو والملح والثوم معًا في طبق آخر.
يُغمر السمك في الدقيق ، ويُغمس في البيض ثم يُضغط في البانكو لتغطيته.
كرر حتى تغطى كل الأسماك.
اما عن طريقة عمله فهما طريقتين اما مقلي بالزيت
في قدر كبير ، سخني 1 - 2 بوصة من الزيت إلى 350 درجة. تقلى الأسماك على دفعات ، مع الحرص على عدم تزاحم المقلاة.
ضعي السمك المطبوخ على رف التبريد في الفرن ليظل دافئًا حتى ينضج كل السمك. قدميها على الفور
هل تبحث عن سناك صحي، سريع، ومنعش ومناسب لأيام الصيف الحارة؟ اليوم، سنتعلم معاً طريقة عمل شرائح الخيار المتبلة مع جبنة نباتية كريمية غنية بنكهة الأعشاب الطازجة. وصفة نباتية (Vegan) بالكامل، خفيفة، قليلة السعرات الحرارية، وتعتبر البديل المثالي والصحي للشيبس والمقرمشات المصنعة!
طريقة عمل شرائح الخيار المتبلة مع جبنة نباتية كريمية بالأعشاب
سناك قليل السعرات ومشبع: شرائح خيار متبلة بجبنة نباتية بالأعشاب
تتميز هذه الوصفة بتناغم رائع بين قرمشة الخيار البارد وتتبيلته المميزة، مع قوام الجبنة الكريمية النباتية الغنية بالأعشاب الطازجة. سناك مثالي للدايت، أو كوجبة عشاء خفيفة وسريعة في 5 دقائق فقط.
المكونات المطلوبة :
لتحضير الخيار المتبل
6 حبات خيار صغيرة مقطعة إلى شرائح (أو 3 حبات خيار كبيرة عادية)
نصف ملعقة صغيرة من الملح
فص ثوم واحد مفروم
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
ملعقة كبيرة من خل الأرز
نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم
نصف ملعقة كبيرة من شراب الصبار أو شراب القيقب
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
لجبنة الأعشاب النباتية الكريمية
113 غرام من جبنة الكريمة النباتية ، طرية
ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج أو الشبت المفروم ناعماً
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
رشة ملح
للتزيين
ملعقة صغيرة من بذور السمسم
بصل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة
رقائق الفلفل الأحمر المطحون
طريقة تحضير شرائح الخيار المتبلة مع الجبن النباتي الكريمي بالأعشاب
اغسل الخيار وقطّعه إلى شرائح دائرية. ضعها في وعاء كبير واتركها جانباً.
في وعاء صغير، اخلط الملح والثوم والزنجبيل وصلصة الصويا وخل الأرز وزيت السمسم وشراب الصبار أو شراب القيقب ورقائق الفلفل الأحمر المجروش. امزج المكونات جيداً واتركها لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات.
أضيفي التتبيلة إلى وعاء الخيار واخلطي جيداً، مع التأكد من تغطية كل شريحة بالتتبيلة. اتركي المزيج لمدة 10 دقائق تقريباً ليتشرب النكهة الحارة والحامضة.
أثناء نقع الخيار، امزجي الجبن الكريمي النباتي والأعشاب الطازجة وعصير الليمون ورشة ملح في وعاء صغير. اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة تماماً.
رصّي شرائح الخيار المتبلة على طبق التقديم. ضعي فوق كل شريحة كمية صغيرة من جبنة الأعشاب الكريمية.
زيّن الطبق برشة من بذور السمسم، والبصل الأخضر المقطع، ورقائق الفلفل الأحمر المجروش. قدّمه فوراً للحصول على أفضل قوام.
أفكار لتقديم قطع الخيار الصغيرة هذه
تُناسب هذه اللقيمات الكريمية المتبلة مختلف المناسبات. إليكم طريقتي المفضلة لتقديمها:
طبق مقبلات للحفلات – رتبها على طبق كبير ليسهل تناولها في التجمعات
إلى جانب الأطباق الأخرى المستوحاة من المطبخ الآسيوي ، يمكن تقديمها كمقبلات قبل وجبة عشاء من النودلز أو المقليات.
وجبة خفيفة – استمتع ببعضها بمفردها عندما ترغب في شيء مقرمش وشهي.
إضافة للنزهات - قم بتعبئة المكونات بشكل منفصل وقم بتجميعها في الموقع للحصول على قوام طازج.
