سمك القد المقلي الصحي هو السمك المقلي في القلاية الهوائية بدون هو سمك مقرمش من الخارج وطري من الداخل. وهو مثالي للغمس في صوص التارتار أو صلصة تاكو السمك
المكونات
1 1/4 رطل من فيليه سمك القد ، مقطعة إلى شرائح أو قطع صغيرة الحجم
1/2 كوب دقيق
2 بيضة مخفوقة
1 كوب بقسماط بقسماط
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي
زيت
طريقة التحضير
قم بتتبيل السمك بالملح والفلفل الاسود
ضع الدقيق على طبق واحد ، والبيض في وعاء وامزج البانكو والملح والثوم معًا في طبق آخر.
يُغمر السمك في الدقيق ، ويُغمس في البيض ثم يُضغط في البانكو لتغطيته.
كرر حتى تغطى كل الأسماك.
اما عن طريقة عمله فهما طريقتين اما مقلي بالزيت
في قدر كبير ، سخني 1 - 2 بوصة من الزيت إلى 350 درجة. تقلى الأسماك على دفعات ، مع الحرص على عدم تزاحم المقلاة.
ضعي السمك المطبوخ على رف التبريد في الفرن ليظل دافئًا حتى ينضج كل السمك. قدميها على الفور
فيديو 5 وجبات غنية بالألياف يمكنك إعدادها في 20 دقيقة
الألياف هي نجمة التغذية مع بعض الفوائد الصحية المذهلة - فقدان الوزن، وبكتيريا الأمعاء الأكثر صحة، والمزيد من الانتظام في أمعائك، وقلب صحي وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري
5 وجبات غنية بالألياف يمكنك إعدادها في 20 دقيقة
كاربونارا السبانخ والبازلاء
المكونات
½ 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
نصف كوب من فتات الخبز
8 ملاعق كبيرة من جبن البار الميزان المبشورة، مقسمة
3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج باللحم المفروم
3 صفار بيض كبير
1 بيضة كبيرة
½ ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
¼ ملعقة صغيرة ملح
مكرونة لينجويني
8 أكواب سبانخ صغيرة
1 كوب بازلاء (طازجة أو مجمدة)
تعليمات التحضير
ضعي 10 أكواب من الماء في وعاء كبير واتركيه حتى يغلي على نار عالية.
في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
أضف فتات الخبز والثوم يُطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يحمص لمدة دقيقتين تقريبًا ينقل إلى وعاء صغير ويقلب مع ملعقتين كبيرتين من البارميزان والبقدونس. اجلس جانبا.
اخفقي ما تبقى من 6 ملاعق كبيرة من البارميزان وصفار البيض والبيض والفلفل والملح في وعاء متوسط الحجم.
تُسلق المعكرونة في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقة واحدة.
أضيفي السبانخ والبازلاء واطهيها حتى تنضج المعكرونة، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. احتفظي بربع كوب من ماء الطهي. استنزاف وضعها في وعاء كبير.
اخفقي ماء الطهي المحفوظ ببطء في خليط البيض يُضاف الخليط تدريجيًا إلى المعكرونة، ويُقلب بالملقط حتى يمتزج. يقدم مع خليط فتات الخبز المحفوظة.
سلطة الكينوا والحمص مع صلصة الحمص بالفلفل الأحمر المحمص
المكونات
2 ملعقة كبيرة حمص، نكهة فلفل أحمر أصلي أو حار
1 معلقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة فلفل أحمر مشوي مفروم
2 كوب خيار خضار مشكلة
نصف كوب من الكينوا المطبوخة
نصف كوب من الحمص المغسول
1 ملعقة كبيرة عباد الشمس غير المملحة
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
قليل من الملح
رشة فلفل مطحون
تعليمات التحضير
يُقلب الحمص، وعصير الليمون، والفلفل الأحمر في طبق صغير حتي الحصول إلى القوام المطلوب
رتبي الخضار والكينوا والحمص في وعاء كبير. قمة مع بذور عباد الشمس والبقدونس والملح والفلفل.
تعليق واحد