فيديو عن طريقة عمل بارفي المكسرات
بارفي المكسرات او حلي بارفي التمر بالمكسرات هي حلوى هندية بسيطة وسهلة مصنوعه من مكونات صحية كالمكسرات مثل الجوز واللوز والفواكه المجففة ملفوفة مع التمر وهذه الوصفة لا تحتوي على أي سكر فالحلاوة مشتقة من التمر
طريقة عمل بارفي المكسرات
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة سمن
- كوب لوز ( مقطع )
- كوب كاجو ( مقطع )
- كوب جوز ( مقطع )
- 3 ملاعق كبيرة بذور قرع
- 3 ملاعق كبيرة فستق (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة بذور عباد الشمس
- مكونات أخرى:
- 1.5 كوب تمر
- 1 ملعقة صغيرة سمن
- 2 ملعقة كبيرة تين مجفف او مشمش مجفف (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة زبيب
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق هيل
تعليمات التحضير
- أولاً ، سخني 1 ملعقة صغيرة سمن او زبد في مقلاة.
- أضف نصف كوب لوز ، ربع كوب كاجو ، نصف كوب جوز ، 3 ملاعق كبيرة بذور قرع ، 3 ملاعق كبيرة فستق ، و 2 ملعقة كبيرة بذور عباد الشمس.
- تحمص على نار منخفضة حتى تصبح المكسرات مقرمشة
- في مطحنة الخلاط ، خذ 1.5 كوب من التمر.
- يُخفق ويُطحن للحصول على عجينة ناعمة.
- في مقلاة كبيرة ضع 1 ملعقة صغيرة سمن ، أضف 2 ملعقة كبيرة تين ، 2 ملعقة كبيرة زبيب.
- تحمص على نار منخفضة حتى تصبح عطرية.
- يُضاف معجون التمر المطحون ويُطهى على نار متوسطة.
- يُهرس ويُطهى حتى يصبح معجون التمر لامعًا.
- أضيفي المزيد من المكسرات المحمصة ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهال ، واخلطيهم جيداً.
- اتحد حتى يتم دمج كل شيء جيدًا ويبدأ في التماسك.
- يمكنك دحرجة بذور الخشخاش وتشكيلها في جذع أسطواني.
- يلف بورق الألمنيوم ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- أخيرًا ، قطّعيها إلى شرائح سميكة واستمتعي به لمدة شهر.
3 تعليقات