فيديو عن طريقة عمل فريتاتا البيض
طريقة عمل فريتاتا البيض في وعاء الطبخ الفوري
المكونات
- 4 شرائح لحم مقدد ، مكعبات
- 5 بيضات كبيرة
- 1/3 كوب نصف ونصف
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
- 1/2 كوب جبن جروير مبشور
- ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
- 2 بصل أخضر مفروم ناعم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
تعليمات التحضير
- رش قالب لدغة البيض بزيت الطهي
- حدد الزر Instant Pot sauté وأضف مكعبات لحم المقدد إلى القدر.
- يُطهى مع التحريك حتى يتحول اللحم إلى اللون البني. قم بإزالتها إلى المناشف الورقية لتصريفها.
- نظف القدر وأضف كوب ونصف من الماء.
- في وعاء للخلط ، يُمزج البيض والنصف والنصف والملح والفلفل وجوزة الطيب ؛ خفقت حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي جبن الغرويير وجبن البارميزان إلى خليط البيض مع البصل الأخضر المفروم ولحم مقدد المصفى. اخلط جيدا.
- يُسكب مزيج البيض بالملعقة أو يُسكب بالتساوي في 7 آبار من قالب البيض السيليكوني.
- ضع قالب عضة البيض المحشو على الحامل واستخدم المقابض لخفضه في القدر.
- بدلاً من ذلك ، ضع ركيزة في القدر واستخدم حبال من ورق القصدير لخفض قالب عضة البيض على الحامل
- قم بتأمين الغطاء وتأكد من أن صمام تحرير الضغط في وضع الغلق.
- اختر طباخ الضغط أو يدوي (ضغط مرتفع) ، واضبط المؤقت لمدة 8 دقائق.
- سوف يستغرق الأمر حوالي 7 دقائق للوصول إلى الضغط الكامل.
- عندما يحين الوقت ، اترك الضغط ينخفض بشكل طبيعي لمدة 5 دقائق ثم حرك الصمام بحذر إلى وضع التنفيس لتحرير الضغط المتبقي.
- قم بإزالة قالب عضة البيض من القدر الفوري واتركه لمدة 5 دقائق
- استخدم ملعقة ضيقة أو سكينًا لفك قضم البيض برفق
- اقلب القالب على طبق وقم بإخراج البيض برفق. يجب أن يخرجوا بجهد ضئيل أو بدون جهد.
- زينوا بياض البيض حسب الرغبة بكمية إضافية من البصل الأخضر وجبنة البارميزان.
- كيفية تجميد وتسخين قضمات البيض:
- برد البيض تمامًا وضعه على صينية خبز مطوية. قم بتجميدها ثم لفها في غلاف بلاستيكي ووضعها في حاوية أو كيس تخزين الطعام.
- تذويب في الثلاجة طوال الليل.
- لإعادة التسخين ، ضعي الميكروويف على حرارة عالية لمدة 25 إلى 30 ثانية ، أو حتى يسخن تمامًا.
تعليقان