فيديو عن طريقة عمل اسكالوب نباتي
هذا الإسكالوب النباتي مصنوع من فطر المحار الملكي المتبل بصلصة زبدة الثوم النباتية ولكن للحصول على أفضل مذاق ا ، أوصي بشدة بتتبيل شرائح الفطر (المعروف أيضًا باسم الإسكالوب النباتي) في وعاء في الليلة السابقة لقليها جنبًا إلى جنب مع صلصة زبدة الثوم السريعة هذا يسمح للاسكالوب بالتتبيل لساعات وامتصاص جميع النكهات. إذا كنت لا ترغب في تناولها بالنكهة الزائدة ، يمكنك تتبيلها لمدة ساعة على الأقل.
طريقة عمل اسكالوب نباتي
مكونات الاسكالوب النباتي
- 6 فطر محار كبير ، مقطع إلى شرائح بسماكة 1 بوصة
- 1 كوب مرق نباتي ساخن
- 2 ملعقة كبيرة ميسو أبيض
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا أو تماري خالية من الغلوتين
- 1-1 / 2 ملعقة صغيرة أعشاب بحريةر
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- صلصة زبدة الليمون
- 3 ملاعق كبيرة زبدة نباتية
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ليمون ، معصور
- ملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
تعليمات التحضير
- في وعاء خلط كبير اخفقي مرق الخضار الساخن ، والميسو الأبيض ، وصلصة الصويا أو تاماري الخالي من الغلوتين وعشب البحر وزيت الزيتون.
- اخفقي حتى يذوب الميسو في المرق الساخن.
- يضاف الفطر وينقع لمدة 15 دقيقة إلى ساعتين. يفضل بين عشية وضحاها.
- بعد نقع الفطر ، قم بإذابة 1 ملعقة كبيرة زبدة نباتية في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
- العمل على دفعات ، ضعي الفطر المتبل ، وضع الجانب المسطح لأسفل ، واتركه بني لمدة 6-8 دقائق على كل جانب. توضع جانبا وتبقى دافئة.
- يمكنك توفير الوقت عن طريق صنع صلصة زبدة الثوم في مقلاة منفصلة في نفس وقت قلي الفطر ، أو التوفير في الأطباق باستخدام نفس المقلاة بمجرد طهي جميع أنواع الفطر ووضعها جانبًا.
- لعمل صلصة زبدة الثوم ، قم بإذابة 2 ملعقة كبيرة زبدة نباتية في نفس المقلاة.
- يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك المتكرر لمدة دقيقة واحدة أو حتى تفوح رائحته.
- أضيفي عصير الليمون. اضف الملح والفلفل للمذاق.
- قدمي أسقلوب الفطر في وعاء أو طبق تقديم واسكبي صلصة زبدة الثوم.
- يُزين بالبقدونس.
- استمتع بها كفاتح للشهية أو أضفها إلى طبق الباستا النباتي
المزيد من الوصفات
- طريقة تحضير كرات الباذنجان النباتية
- كيفية صنع كاري التوفو كاتسو
- طريقة تحضيرالسيتان
- طريقة عمل بيض نباتي
- كيفية صنع سلطة التونة النباتية
- طريقة عمل برجر الخضار للنباتيين
- كيفية صنع الجبن النباتي
- طريقة عمل اللحم البارد النباتي
- كرات اللحم بالعدس النباتي
- طريقة عمل كرات اللحم السويدية النباتية
- طريقة عمل جنوكتشي نباتي
- طريقة عمل شرائح لحم نباتية
