أغسطس 1, 2022

طريقة عمل الأرز الصيني المقلي

فيديو عن طريقة عمل الأرز الصيني المقلي

أرز مقلي بالدجاج الصيني هو أرز مقلي مالح ورقيق مع الدجاج الطري والبيض والبازلاء والجزر بالثوم والكراث وهذه الوجبة مثالية للعشاء أو الغداء وتعمل بشكل جيد مثل بقايا الطعام ، وتكون جاهزة في 30 دقيقة فقط مع الأرز المطبوخ.

طريقة عمل الأرز الصيني المقلي

طريقة عمل الأرز الصيني المقلي

المكونات

  • 4 أكواب من أرز الياسمين المطبوخ منذ يوم واحد
  • ½ رطل من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 كراث مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • نصف كوب جزر ، مقطع ناعم
  • نصف كوب بازلاء مجمدة
  • 3 بيضات مخفوقة
  • 4 ملاعق صغيرة زيت نباتي أو أي زيت طبيعي مذاق
  • تتبيلة الدجاج:
    • 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا العادية غير الخفيفة أو الداكنة
    • 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
    • 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • صلصة:
    • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا العادية غير الخفيفة أو الداكنة
    • ½ ملعقة كبيرة صلصة صويا داكنة
    • 2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
    • 1 ملعقة صغيرة مرق الدجاج
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض أو فلفل أسود

تعليمات التحضير

  • انقع الدجاج المقطع لمدة 5 دقائق. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
  • في وعاء ، اخلطي مكونات الصلصة مسبقً
  • في مقلاة ساخنة على نار متوسطة ، أضف 1 ملعقة صغيرة زيت.
  • بمجرد أن يسخن الزيت ، اقلي الدجاج حتى ينضج تمامًا. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
  • يُضاف 1 ملعقة صغيرة من الزيت ويُقلى الثوم والكراث لمدة 10 ثوانٍ أو حتى ينضج.
  • أضيفي البازلاء والجزر بسرعة واقليها لمدة 10 ثوانٍ أخرى أو حتى تنضج. ادفع كل شيء إلى جانب المقلاة.
  • أضف 1 ملعقة صغيرة من الزيت إلى مساحة فارغة من المقلاة.
  • يُسكب البيض ويُمزج قبل الخلط مع المكونات في المقلاة.
  • يُضاف الزيت المتبقي مع الأرز ويُقلب مع المكونات.
  • ضع الدجاج مرة أخرى.
  • اسكبي الصلصة حول الأرز
  • اخلطي حتى تتلون حبيبات الأرز كلها باللون البني.
  • ترفع عن النار وتقدم في طبق

المزيد من وصفات الأرز

شاهد أيضاً

أبريل 26, 2024

طريقة عمل أرز مقرمش مع سلمون حار

فيديو طريقة عمل أرز مقرمش مع سلمون حار

الأرز المقرمش مع السلمون الحار هو طبق السوشي المثالي الذي يمكن إعداده في المنزل ، أرز السوشي المتبل مقلي في المقلاة ومغطى بخليط السلمون الحار والأفوكادو الكريمي وصلصة الفلفل الحلو يقدم هذا جنبًا إلى جنب مع وصفة دجاج تريايكي وتيراميسو ماتشا لتناول عشاء لذيذ.

رز السلمون على قاعدة أرز السوشي المقرمش

ما هو سمك السلمون الحار

  • سمك السلمون الحار هو سمك السلمون المفروم الممزوج مع مايونيز الكيوبي والسريراتشا وصلصة الصويا وزيت السمسم المحمص والبصل الأخضر المفروم.
  • يمكنك ضبط النسب حسب تفضيلاتك، ولكن هذه هي القاعدة العامة.

ما هو الأرز المقرمش

  • الأرز المقرمش هو أرز السوشي المتبل الذي تم ضغطه في كتلة، ثم تجميده ثم تقطيعه إلى شرائح، ثم قليه في زيت عالي الحرارة حتى يصبح ذهبي اللون.
  • والنتيجة هي كتلة مقرمشة من الخارج وناعمة ومطاطية من الداخل إنها الوسيلة المثالية لسمك السلمون الحار أو أي طبقة أخرى ترغبين بها.

طريقة عمل أرز مقرمش مع سلمون حار

المكونات التي سوف تحتاج إليها

  • الأرز المقرمش:
    • 2 كوب أرز قصير الحبة ( أرز السوشي)
    • 3 ملاعق كبيرة خل الأرز
    • 3 ملاعق كبيرة سكر حبيبات
    • ½1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • زيت متعادل ، عالي الحرارة، للقلي
  • سمك السلمون الحار:
    • 1 رطل من سمك السلمون السوشي ، منزوع الجلد
    • 2 ملعقة كبيرة مايونيز ( أو مايونيز عادي)
    • 2 ملعقة كبيرة سريراتشا
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
    • 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص ، بالإضافة إلى المزيد للرش
    • 1 ساق بصل أخضر ، مفروم ناعماً
  • للتقديم:
    • 1 حبة أفوكادو ، مقشرة، منزوعة البذور، ومقطعة إلى شرائح رفيعة
    • 1 هالابينو ، مقطع إلى شرائح رفيعة
    • السمسم الأبيض المحمص ، للرش
    • صلصة الفلفل الحلو ، للرش
المزيد من الفيديوهات

تعليقان

  1. تنبيه: طريقة عمل أرز جولوف - عقل
  2. تنبيه: طريقة تحضير الأرز بالفاصوليا - عقل

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *