وصفة دجاج الخردل بالعسل هي أفضل عشاء سريع التحضيرتُحضر في مقلاة واحدة وتُقدم في صلصة كريمية
المكونات
6 أفخاذ دجاج (عظم في الجلد)
3/4 كوب / 180 مل مرقة دجاج
1/2 كوب / 125 مل كريم ثقيل
2 كراث ، مقطع ناعم
2 فصوص من الثوم ، مفروم
2 ملعقة كبيرة عسل
ملعقة كبيرة خردل
1 ملعقة كبيرة خردل حبوب كاملة
عدد قليل من أغصان الزعتر الطازج
زيت الزيتون ، حسب الحاجة
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
أضف القليل من زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.
ضعي في أفخاذ الدجاج وجلدها لأسفل واقليها حتى تصبح مقرمشة.
تبليها بقليل من الملح والفلفل ثم اقلبها. اقلبيها على نار متوسطة ، وتبليها مرة أخرى ، ثم اقليها حتى تصبح بيضاء من خلال الوسط. يرفع من المقلاة ويصب الدهون الزائدة.
ثم أضيفي الكراث وقلي حتى يصبح طريًا.
يُضاف الثوم ويُقلى لمدة دقيقة أو أكثر ، حتى يكتسب اللون.
يُسكب في مرقة الدجاج والقشدة والعسل والخردل ويُحرّك المزيج.
يُضاف الزعتر ويُترك على نار خفيفة حتى يبدأ في التكاثف.
تبلي حسب الرغبة ، ثم أضيفي أفخاذ الدجاج مرة أخرى في المقلاة.
سوشي تيماري، وهو شكل كروي من الأطباق اليابانية الشهيرة التي تتميز بسهولة صنعها! وهي عبارة عن كرة من أرز السوشي يتم ترتيب شرائح رقيقة من سمك السلمون أو الأفوكادو أو حتى الخيار بشكل أنيق، سوشي التيماري أو كرة السوشي ستسعد محبي المطبخ الياباني قم بتزيينها حسب رغبتك، وزينها بالفجل أو بطارخ السمك لمزيد من الطعم اللذيذ!
70 جرامًا من سمك السلمون النيئ، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 علبة تونة صغيرة بالزيت + فيلادلفيا
1 علبة سلطة السلطعون
خيار
أعشاب طازجة
تعليمات التحضير
لقد قمت بتحضير أرز السوشي وفقًا لتعليمات العبوة:
اشطف الأرز تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا اتركها تستنزف لمدة 20 دقيقة.
نسكب الماء والأرز في قدر كبيرة ونغطيها ونتركها حتى تغلي ثم نخفض الحرارة ونتركها مغطاة وتطهى لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يتبخر الماء تماماً.
يترك ليرتاح لمدة 20 دقيقة، مغطى، بعيداً عن النار.
يُسكب الأرز في طبق ويُضاف إليه خل الأرز والسكر البودرة (حسب الرغبة) والقليل من الملح. دعها تبرد تماما.
عندما يبرد الأرز، قومي بتشكيل كرات بحجم ملعقة صغيرة، ولفيها، وسيلتصق الأرز إذا لزم الأمر، بللي يديك.
ضع الكرات على طبق مغطى بفيلم بلاستيكي قابل للتمدد، فمن الأسهل والأسرع دحرجتها جميعًا مسبقًا.
قم أيضًا بتحضير الإضافات:
قطعي نصف كمية السلمون إلى شرائح رفيعة، ونصف إلى مكعبات صغيرة جدًا.
نقطع الفجل إلى شرائح رفيعة، وجزء من الخيار. قطعي قطعة الخيار إلى مكعبات صغيرة، وأضيفيها إلى مكعبات السلمون.
تحضير الأعشاب الطازجة.
صفي علبة التونة وأضيفي القليل من فيلادلفيا واهرسيها بالشوكة واخلطيها.
تحضير كرات السوشي:
قم بقص ما لا يقل عن 4 قطع من الغشاء المطاطي مسبقًا، يمكنك قص شريط ثم قصه إلى قسمين. ضعه بشكل مسطح على سطح عملك.
بالنسبة لأولئك الذين لديهم خيار، فجل، وشرائح سمك السلمون النيئ: ضعي الحشوة في وسط غلاف التغليف، وأضيفي كرة من الأرز، ولفيها بإحكام في غلاف بلاستيكي. احجز في الثلاجة.
بالنسبة لأولئك الذين لديهم الحشوة، ضعي كرة من الأرز في وسط الفيلم البلاستيكي في راحة يدك، واضغطي في المنتصف لتكوين فتحة
ثم ضعي الحشوة المرغوبة (ليست أكثر من اللازم) وارفعي الجوانب لإصلاح الحشوة.
الكرة بأفضل ما يمكن (إذا كان هناك القليل من الحشو المتبقي، فهذا ليس مشكلة كبيرة لأنه لن يكون مرئيًا)، قم بشد الغشاء البلاستيكي لتشكيل كرة. احجز في الثلاجة.
