فيديو طريقة عمل صدور الدجاج مثل المطاعم

الدجاج هو الفائز دائمًا على العشاء ! صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد هي واحدة من أكثر قطع اللحم تنوعًا في الوصفات. عندما ينضج اللحم الأبيض جيدًا ، فإنه يصنع طبقًا رئيسيًا رائعًا

طريقة عمل صدور الدجاج مثل المطاعم

دجاج مقلي بالفرن

• المكونات
  • 4 صدور دجاج بدون عظم وجلد
  • 2 كوب لبن رائب
  • 1/2 كوب زبدة
  • 1 كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • ملعقه ملح التوابل
• تعليمات التحضير
  • قطع كل صدر دجاج إلى نصفين. إذا كنت تفضل شرائح الدجاج ، يمكنك أيضًا تقطيعها إلى شرائح.
  • توضع قطع الدجاج في كيس كبير قابل لإعادة الغلق وتغطى باللبن الرائب.
  • أغلق الكيس بإحكام ، والضغط على كل الهواء انقع الدجاج لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.
  • رشي قاع إناء 9 × 13 أو مقلاة 11 × 17 برذاذ الطهي ثم قطعي الزبدة إلى قطع وضعيها حول قاع المقلاة. هذا يمنع الدجاج من الالتصاق بالوعاء.
  • ضع المقلاة في الفرن لمدة 8-10 دقائق حتى تذوب الزبدة وتسخن.
  • أثناء ذوبان الزبدة في الفرن ، اخلطي ملح التوابل والفلفل والدقيق والبابريكا في طبق ضحل
  • أخرجي الصينية من الفرن وادهني الزبدة المذابة حول قاع الصينية.
  • تخلصي من اللبن الزائد من الدجاج وغطي كل قطعة بالكامل بمزيج التوابل.
  • ضع كل قطعة دجاج مغطاة في المقلاة.
  • اخبزيها لمدة 15 دقيقة.
  • نخرج الصينية من الفرن ونقلب كل قطعة دجاج بحذر.
  • استمر في الخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، أو حتى ينضج تمامًا.

طاجن الدجاج بالجبنة والأرز

• المكونات
  • 6 صدور دجاج منزوعة العظم وجلد
  • 2 كوب أرز غير مطبوخ
  • 1 1/2 كوب جبن شيدر مبشور مقسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 2 (10.5 أونصة) علبة كريمة من شوربة الدجاج غير مخففة
  • 3 أكواب ماء
  • 1 باكيت شوربة البصل
• تعليمات التحضير
  • سخن الفرن إلى 350 درجة رش مقلاة 9 × 13 ببخاخ الطبخ طبقة من الأرز ، 1 كوب جبن مبشور ، ملح وفلفل في مقلاة.
  • ضعي صدور الدجاج فوقها
  • ضعي ملاعق صغيرة من شوربة كريمة الدجاج فوق صدور الدجاج والأرز.
  • يُسكب الماء على الوجه ويُرش بمزيج شوربة البصل.
  • اخبزيها بدون غطاء لمدة ساعة.
  • نخرجه من الفرن ونقلب الصلصة الزائدة مع الأرز.
  • رشي ما تبقى من نصف كوب من الجبن.

دجاج مخبوز بالثوم وجبنة البارميزان

• المكونات
  • 3 صفار بيض
  • 6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 4 صدور دجاج أنصاف
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب فتات خبز بانكو
  • 1 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
• تعليمات التحضير
  • في وعاء صغير ، اخفقي صفار البيض مع الثوم.
  • ضعي خليط الدجاج والبيض في كيس زيبلوك كبير ، سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
  • تذوب الزبدة وتسكب في قاع طبق الخبز 9 × 13.
  • اخلطي فتات الخبز وجبن البارميزان والبقدونس ومسحوق الثوم والملح والفلفل.
  • اغمس الدجاج المتبل في خليط الفتات.
  • ضعي الدجاج المغطى في طبق للخبز ، واسكبي فوقه خليط البيض المتبقي.
  • اخبزيها لمدة 15 دقيقة على كل جانب أو حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي وتصبح العصائر صافية.

طريقة عمل دجاج بالأفوكادو

• المكونات
  • 2 ليمونة مقطعة
  • 2 برتقالة مقطعة
  • 1 جريب فروت متوسط ​​مقطع
  • 1فلفل حار، مفروم
  • 1 بصل أخضر جزء أبيض مفروم فقط
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • للنقع :
    • 1/2 كوب عصير حمضيات + قشر الحمضيات
    • 2 ملاعق كبيرة عسل
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
    • فلفل حار ومفروم
    • 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم
    • 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
    • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد أفضل استخدام تندرز الدجاج
    • 2 أفوكادو
• تعليمات التحضير
  • لعمل الصلصة:
    • اغسل وجفف الليمون الحامض والبرتقال والجريب فروت.
    • ابشر قشرها واتركها جانبًا لاستخدامها في التتبيلة.
    • قشر ثمار الحمضيات وتقطيعها وتخلص من الأغشية واحتفظ بالعصير للتتبيلة.
    • نقطع كل قطعة حمضيات إلى ثلاث أو أربع قطع وتوضع في وعاء خلط كبير مع مكونات الصلصة المتبقية.
    • يخلط ويبرد حتى ساعة واحدة قبل التقديم.
  • لعمل ماء النقع:
    • اخفقي قشر الحمضيات والعصير مع المكونات المتبقية.
    • اشطف صدور الدجاج بالماء البارد واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية.
    • ضعها في كيس بلاستيكي كبير واسكب التتبيلة.
    • اضغط على الهواء وأغلقه بإحكام واقلب الكيس لتوزيع التتبيلة
    • ضعه في وعاء وضعه في الثلاجة لمدة 4-8 ساعات ، مع التقليب من حين لآخر.
  • قبل التقديم:
    • نقطع الأفوكادو إلى قطع ونمزجها مع الصلصة ، ونتركها في درجة حرارة الغرفة15 دقيقة قبل التقديم:
    • تخلصي من التتبيلة واشويها على حرارة متوسطة مباشرة حتى تصبح العصائر صافية. (8-10 دقائق)
    • قدميها بمفردها أو مع الأرز المفضل لديك وعصير الليمون.
    • قبل التقديم مباشرة ، أضيفي بعض مكعبات الأفوكادو. إنه طبق ملون وطازج ولذيذ!

المزيد من وصفات صدور الدجاج

• طريقة عمل صدور الدجاج المحشية بالسبانخ
• صدور الدجاج المحشية بالبصل والفطر
• طريقة عمل صدور الدجاج المقرمشة
• طريقة عمل ترياكي الدجاج بالخضار
• 12 طريقة مختلفة لعمل تتبيلة الدجاج
• طريقة تحضير ساندويتش الدجاج الحار
• طريقة عمل طاجن الدجاج بجبنة البارميزان
• طريقة عمل ستربس الدجاج
• طريقة عمل صدور دجاج محشية بالهليون
• طريقة تحضير دجاج بوتانيسكا
• طريقة الدجاج بالزبدة الهندي
• طريقة عمل كباب دجاج بالفرن
• طريقة عمل بروشيتا الدجاج المشوي
• دجاج توسكان كريمي بالثوم