بالفيديو شاهد طريقة عمل مافن الجبن والخضروات
طريقة عمل مافن حادق بالجبن
المقادير
- الصلصلة
- 3 حبات طماطم
- 2 بصل
- ريحان المفروم
- ربع كوب زيت زيتون
- 3شطة حارة
- الحشوة
- كوب من الجبن الكريمي
- كوب من الشيدر مبشور
- زبدة
- كوب من جبن الموتزريلا المبشوره
- ملعقة صلصلة
- العجينة
- ربع كيلو من الدقيق الابيض الخاص بالمخبوزات
- كوب من دقيق الذرة
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة ملح
- 350 مل حليب(كوب ونصف )
- 120 مل زيت زيتون
- 2 بيضة
- ثوم مفروم
- طماطم مجففة مفرومة ناعمة (يمكن الاستغناء عنها )
- كزبرة مفرومة ناعمة
طريقة التحضير
- نحضر الصلصلة
- نقطع البصل والطماطم والشطة الي قطع صغيرة
- نضع عليهم الريحان المفروم -زيت الزيتون ونقلبهم جيدا
- نحضر الحشوة
- نضع الزبدة والجبن في بولة عميقة
- نضيف الصلصة الي الجبن ونضربهم بالمضرب
- شكلي 6 كرات من الخليط باستخدام مغرفة الآيس كريم
- ضعيهم علي ورق زبده
- وجميده في الفريزرا لمدة 4 ساعات
- نقوم باعداد العجين عن طريق مزج كلامن المكونات جيدا في بوله باستخدام المضرب الكهربائي
- نقوم بتجهيز قالب المافن او الكاب كيك بدهنه بالزبدة
- نضع نصف العجين فيه
- نضع كرة مجمدة في كل واحدة
- نصب باقي العجين حتي يغطي الكرات
- نضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة في درجة حرارة 200
- نترك المافن يبرد
- يزين بالجبن الكريمي والصلصلة وورق الريحان