فطيرة التفاح نوع من الحلويات المحببة لدى الكثيريرن.
يصنع من العجينة الدسمة وتحشى بصلصة التفاح المضاف لها القرفة والسكر ولها طرق عديدة في صنعها
المكونـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــات
العجينة ::
- 2كوب دقيق أبيض منخول
- باكو باكينج باودر
- فانيليا
- بيضة واحدة
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 1/2 كوب زبدة سائلة أو سمن أو زيت
مكوِنات حشوة التّفاح
6تفاحات
1/2 كوب سكر خشن
ملعقة قرفة مطحونة
طريقه التحضير
لتحضير العجينه
- احضرى اناء عميق و ضعي كمية الزيت والسكر واخفقيهم جيدا بالمضرب اليدوى حتّى تحصلي على خليط كريمي .
ثم ضعي البيضة والفانيلا والباكينج باودر
- إخفقي المكوِّنات معاً حتّى تحصلي على خليط كريمي متماسك .
- أضيفي الدقيق بالتدريج حتى تحصلى على عجينة متماسكة .
- اتركى العجينة ثم جهزى الحشو
طريقه تحضير الحشوه
- قشرى التفاح ثم ابشريه ناعما أو قطعيه قطع صغيرة على حسب الرغبة وتخلصي من البذور .
- ضعي التّفاح المبشور في وعاء ثم أضيفي عليه السكر والقرفة في المفرمه
- أحضري صينيّة ثم قومي بدهنها بقليل من السمن أو الزبدة
- إقسمي العجينة إلى قسمين وضعي قسم في أسفل الصّينيّة وافرديها فى الصينية ثم اغرسى شوكة أو سكينة في العجينة عدة مرات .
- ثم وزعى خليط التّفاح على سطح العجينة .
- – إحضري القسم الأخر من العجينه وافرديها ثم قطعيها شرائح ثم رصيها فوق سطح التّفاح
- ثم ضعي الصينية فى الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 الى ان تصبح لونها ذهبى
قدميها مع المارشميلو وقطع الشكولاته
