يوليو 30, 2019

فطيره الشكولاته


 فطائر محشيه شكولاته تصلح لوجبات الفطور مع الشاي او النسكافيه او كوجبات عشاء خفيف 

طريقه التحضير

  1. نحضر عجينه الفطائر( ضعي الدقيق الأبيض في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الزيت النباتي و افركي الخليط معاً حتى يمتزج الزيت النباتي مع الدقيق و لا تبقى أي تكتلات للزيت الملتصق بالدقيق. ذوبي ملقعة السكر بالماء الدافئ ثم أضيفي الخميرة و حركي ثم أتركيها لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف حجمها. أضيفي الحليب البودرة و الملح و حركي الدقيق مع المكونات حتى تندمج معاً ثم أخفقي البيضة ثم أضيفيها إلى خليط الدقيق و أعجنيها ثم أضيفي الماء، ثم تبدأ عملية العجن حتى تتكون لديك عجينة طرية و متماسكة قليلاً ثم أتركيها لترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.)
  2. افردي العجينه علي سطح املس ومرشوش بالدقيق  قطعيها بالسكين الي شرائح عريضه سميكه 
  3. خدى كل شريحه واثنيها  ثم طبقيها
  4. رصصي الشرائح بصينيه بجوار بعض ويفضل انتكون صينيه مفتوحه من المنتصف ودخليها الي الفرن لتخبز 
  5. حضري صلصله الشكولاته (نصف كوب دقيق +3بيضات +كوب سكر +كوب زبده +شكولاته سائله واخلطيهم جيدا )
  6. صبي المزيج علي الفطايره بعد خروجها من الفرن ودخليها الفرن مره اخري
  7. قدمي الفطيره بعد صب الكريمه في المنتصف