بالفيديو شاهد طرق تفريز الخوخ
تجميد الخوخ الطازج سهل للغاية ويمكن أن يتم بدون سكر ، مما يجعله رائعًا للاستخدام في الحلويات أو العصائر أو الوجبات الخفيفة.
المكونات
- الخوخ
- 4 أكواب ماء
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
- استخدم سكين تقشير وقطع الخوخ حول الوسط للفصل. قم بإزالة الحفرة.
- أضف طبقة واحدة من الخوخ في المرة الواحدة إلى قدر من الماء المغلي لمدة 60 ثانية. بمجرد أن ترى الجلد يبدأ في الابتعاد عن الجسد ، فقد حان الوقت لإزالته.
- تُرفع باستخدام ملعقة مثقوبة وتوضع في حمام ثلج لمدة دقيقة واحدة. استخدم الملعقة المشقوقة لإزالة الدراق من الحمام الجليدي. امسك إحدى حبات الخوخ وقشر الجلد برفق.
- املأ وعاءً بـ 4 أكواب ماء و 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- قطعي الخوخ إلى أنصاف إلى أرباع وضعيه في ماء الليمون لبضع ثوان.
- يُستخرج ويوضع في مصفاة / مصفاة للسماح لشرائح الخوخ بالتجفيف قليلاً.
- أضف قطعة من ورق الزبدة إلى صينية الخبز ذات الإطار الخارجي.
- ضع الدراق على المخطوطة مع التأكد من عدم ملامستها لبعضها البعض.
- جمد لمدة 4-6 ساعات.
- قم بتفكيك أي كتل تكونت على صفيحة الخبز وانقل الخوخ إلى أكياس او علب الحفظ