بالفيديو شاهد طريقة عمل مكرونة بالأفوكادو والسبانخ
المكونات
- 400 جرام معكرونة
- ملح وفلفل
- 150 جم بازلاء مجمدة
- 300 جم من الطماطم الكرزية
- زيت الزيتون
- 2 أفوكادو
- 2 فص ثوم
- 30 جم ريحان طازج
- 100 جرام سبانخ
- 4 ملاعق كبيرة صنوبر
- 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
- بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
- 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ليمون
طريقة التحضير
- تُطهى المعكرونة في ماء مغلي مملح بمجرد أن تنضج تقريبًا أضيفي البازلاء المجمدة واتركيها تغلي لمدة دقيقة ثم صفيها.
- في هذه الأثناء أضيفي الطماطم الكرزية إلى صينية وتبليها بالملح والفلفل ورشي عليها القليل من زيت الزيتون اخلطي ثم اشوي لمدة 8 دقائق.
- قطعي الأفوكادو إلى نصفين ،ثم أزيلي البذرة واستخلصي اللب.
- قشر فصوص الثوم. أضف كلاهما إلى محضر الطعام جنبًا إلى جنب مع الريحان الطازج ، والسبانخ ، والصنوبر ، ورقائق الفلفل الحار ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، ورشة كبيرة من الفلفل وزيت الزيتون
- ثم أضيفي قشر إحدى حبات الليمون والعصير من كليهما ثم ضعيها في صلصة البيستو الناعمة.
- يُضاف البيستو إلى المعكرونة والبازلاء المصفاة تليها الطماطم الكرزية المشوية. ق
- لّب البيستو مع المعكرونة ، ثم قدمها مع رقائق الفلفل الحار
3 تعليقات