فيديو عن طريقة تحضير سلطة الروبيان في المنزل
سلطة الجمبري من أشهر السلطات التي يفضلها محبي الروبيان وهي اسهل طريقة لطبخه وتقديمه بطريقة صحية
طريقة تحضير سلطة الروبيان بالأفوكادو والليمون
المكونات
- 1.5 ملعقة كبيرة زيت أفوكادو أو زيت زيتون
- 1 رطل روبيان متوسط الحجم مقشر ومنزوع العرق
- نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 رأس خس كبير مفروم
- 1 طماطم كرزية مقطعة إلى شرائح
- 1/2 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1/2 كوب حبات ذرة عضوية
- 1 كوب فاصوليا سوداء مغسولة
- 1/4 كوب أوراق كزبرة طازجة مفرومة
- حبة أفوكادو ناضجة ، مقطعة إلى مكعبات
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- عصير 2 ليمون حامض
- 1/4 كوب جبن مفتت (اختياري)
- شرائح هلابينو (اختياري)
تعليمات التحضير
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
- بمجرد أن يسخن يضاف الزيت والروبيان.
- يرش الروبيان بجميع التوابل ويقلى حتى يتحول إلى اللون الوردي ، لمدة 2-3 دقائق.
- يرفع عن النار.
- في وعاء كبير رتب الخس والطماطم والبصل والذرة والفاصوليا السوداء والكزبرة والأفوكادو والروبيان.
- رشي ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون الطازج وأضيفي المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- يرش بالجبن المفتت والهلابينو + يقدم على الفور
طريقة عمل سلطة الروبيان بالسبانخ
المكونات
- 1-1 / 2 رطل جمبري غير مطبوخ (31-40 رطل) مقشر ومنزوع العرق
- 1 ملعقة صغيرة بهار ستيك
- 4 شرائح لحم مقدد مفرومة
- 1 كراث ، مفرومة ناعماً
- 1/3 كوب خل
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة خردل د
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
- (10 أونصات) سبانخ طازجة
- 3/4 كوب فلفل أحمر حلو محمص
- 1/4 كوب لوز مقطع
تعليمات التحضير
- يرش الروبيان ببهارات الستيك.
- يوضع الروبيان على 4 أسياخ خشبية أو معدنية منقوعة.
- يشوى ، مغطى ، على نار متوسطة أو يشوى من النار حتى يتحول إلى اللون الوردي ، 2-3 دقائق على كل جانب.
- في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، يُطهى لحم مقدد على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا مع التحريك من حين لآخر أزل بملعقة مشقوقة
- . تخلص من جميع المرق باستثناء 1 ملعقة كبيرة يضاف الكراث. يطهى ويقلب على نار متوسطة حتى ينضج ، 1-2 دقيقة.
- يقلب في المكونات الستة التالية ؛ يجلب ليغلي وقم بازالته من الحرارة.
- في وعاء كبير ، يُمزج السبانخ مع الصلصة
- ضع طبقة مع شرائح الروبيان والفلفل. أعلى مع لحم مقدد المطبوخ واللوز.
طريقة عمل سلطة روبيان تايلندي
المكونات
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة طعام زيت سمسم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
- 1-1 / 2 ملعقة صغيرة سمسم محمص
- 1-1 / 2 ملاعق صغيرة نعناع طازج مفروم
- 1-1 / 2 ملعقة صغيرة كزبرة طازجة مفرومة
- اندفاعة رقائق الفلفل الأحمر المطحون
- نصف كيلو جمبري كبير غير مطبوخ مقشر و منزوع العرق
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- 1/2 خيار متوسط مقشر ومقطع إلى شرائح
- 2 كوب أوراق خس ممزقة
تعليمات التحضير
- في وعاء كبير ، امزج المكونات السبعة الأولى ؛ اجلس جانبا.
- يرش الروبيان بالملح والفلفل. اربطي بخيطين من المعدن أو أسياخ خشبية منقوعة.
- ضع الأسياخ على رف شواء مدهون بالزيت يُشوى ، مغطى ، على نار متوسطة أو 4 بوصات من النار حتى يتحول الجمبري إلى اللون الوردي 2-4 دقائق.
- قلب الصلصة نضيف الجمبري والبصل والخيار.
- يُقسّم الخس على طبقين من السلطة ؛ يغطى بخليط الروبيان ويقدم على الفور.
